Pasta with chicken with bechamel sauce// (Eng/Esp)

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The first thing to do is to wash and cut the chicken breast into small cubes and set aside.

• Lo primero que hacemos es lavar y cortar la pechuga de pollo en dados pequeños y reservamos.

• Now we prepare the béchamel sauce, for this we place a pot on the stove with butter and let it melt, then add the wheat flour and salt, and stir until we get a dough. Then add the milk little by little and stir, then add the nutmeg and let it cook until it becomes a homogeneous sauce.

• Ahora preparamos la salsa bechamel, para ello ponemos una olla al fuego con la mantequilla y dejamos que se derrita, después añadimos la harina de trigo y la sal, y removemos hasta conseguir una masa. A continuación añadimos la leche poco a poco y removemos, después añadimos la nuez moscada y dejamos cocer hasta obtener una salsa homogénea. Lista esta salsa la reservamos.

• Now cut the chives, garlic and onion and set aside.

• Ahora cortamos el cebollín, el ajo porro y la cebolla y reservamos.

• Then place a pot on the stove, add oil and when it is hot add the onion and sauté, now add the chicken, salt, pepper, mix and let it cook until the chicken is browned on all sides.

• Luego colocamos una olla en la cocina, añadimos aceite y cuando este caliente agregamos la cebolla y sofreímos, ahora añadimos el pollo, la sal, la pimienta, mezclamos y dejamos cocinar hasta que se dore el pollo por todos los lados.

• Next, add the chives and garlic to the chicken, mix and let it cook until it wilts.

• A continuación, añadimos el cebollín y el ajo porro al pollo, mezclamos y dejamos que se cocine hasta que se marchite.

• Next, add the bechamel sauce to the chicken and cook for a few minutes. This delicious chicken with bechamel sauce is ready.

• A continuación, añadimos al pollo la bechamel y cocinamos por unos minutos. Listo este delicioso pollo con salsa bechamel.

Preparation of the pasta

Now we put to cook the pasta, for it we place a pot in the kitchen to high fire and when it is boiling, we add a little salt, a drizzle of oil and the pasta. When it is al dente we drain it in a colander and then we add it to the pot with a little butter. Ready this pasta.

Preparacion de la pasta

• Ahora ponemos a cocer la pasta, para ello colocamos una olla en la cocina a fuego alto y cuando está hierva, añadimos un poco de sal, un chorrito de aceite y la pasta. Cuando este al dente la escurrimos en un colador y luego la añadimos a la olla con un poco de mantequilla. Lista esta pasta.

• Now serve the pasta on a plate and add the chicken with bechamel sauce on top.

• Ahora en un plato servimos la pasta y encima le añadimos el pollo con salsa bechamel.

I am not a chef, but I am passionate about cooking.

No soy chef, pero me apasiona la cocina.

^{Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship. @daysiselena}

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