Delicious sweat chicken with assorted vegetables // (Esp/Eng)

---

• Para esta receta vamos a utilizar pechuga de pollo.

• For this recipe we are going to use chicken breast.

-Lo primero que hacemos para preparar esta receta es cortar el pollo en trozos pequeños.

-The first thing we do to prepare this recipe is to cut the chicken into small pieces.

• Ahora colocamos en una olla el pollo ya picado, luego la colocamos en la cocina a fuego alto agregamos el aceite y los condimentos sal, pimentón en polvo, cúrcuma, pimienta y mezclamos para incorporar todos los ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por unos minutos.

• Now place the chopped chicken in a pot, then place it on the stove over high heat, add the oil and seasonings, salt, paprika powder, turmeric, pepper and mix to incorporate all the ingredients, cover and let it cook for a few minutes.

• Mientras se cuece el pollo, lavamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y rojo y el cebollín en dados pequeños y reservamos.

• While the chicken is cooking, wash and cut the onion, green and red bell pepper and scallion into small cubes and set aside.

• A continuación, añadimos la cebolla, el pimiento y el cebollín, mezclamos y cocinamos hasta que se marchite.

• Next, add the onion, bell pepper and chives, mix and cook until wilted.

• Mientras tanto, cortamos la zanahoria, las judías, las patatas, el calabacín y la berenjena y reservamos.

• Meanwhile, cut the carrot, beans, potatoes, zucchini and eggplant and set aside.

• Ahora añadimos las verduras al pollo, primero la zanahoria y las judías y dejamos cocer unos minutos ya que estas verduras necesitan más cocción, después añadimos las patatas, la berenjena y el calabacín, mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes y se impregne de sabores.

• Now add the vegetables to the chicken, first the carrot and beans and let them cook for a few minutes as these vegetables need more cooking, then add the potatoes, eggplant and zucchini, mix well to integrate all the ingredients and soak up the flavors.

• Dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas. Una vez listas, apaga el fuego y retiramos del fuego. Listo para servir.

• Cook until the vegetables are tender. Once ready, turn off the heat and remove from heat. Ready to serve.

• Listo este delicioso pollo sudado con verduras.

• Ready this delicious chicken sweated with vegetables.

• Este pollo sudado con verduras se sirve con arroz blanco. Ahora vamos a probarlo.

• This chicken sweated with vegetables is served with white rice. Now let's taste it.

Espero que les haya gustado mi receta de hoy, amigos aunque no sea chef de cocina disfruto cocinar con mucho amor para mi familia y ustedes. Gracias por su visita.

I hope you liked my recipe today, I do my best to cook something different, even if I am not a chef, but when you cook with love everything comes out better.

^{Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship. @daysiselena}

Traducido con DeepL//Translated with DeepL