Delicious pork chops served with mashed potatoes and a parsley garlic cream. (Esp/Eng)

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Preparación de la carne de cerdo a la parrilla // Grilled pork preparation

• Lo primero que hago para la preparación de esta carne es sazonar el cerdo con sal y orégano y dejarlo marinar durante 20 minutos.

• The first thing I do for the preparation of this meat is to season the pork with salt and oregano and let it marinate for 20 minutes.

• Ahora coloco una sartén en la cocina y la pongo a fuego alto y cuando esté caliente agrego las chuletas de cerdo y las dejo cocinar hasta que estén doradas y listas para colocarlas en un plato y reservarlas.

• Now I place a frying pan on the stove and place it over high heat and when it is hot add the pork chops and let it cook until it is golden brown and ready to be placed on a plate and set aside.

• Listo esta carne de cerdo a la plancha.

• Ready this grilled pork chop.

Preparación del puré de patatas

Para la preparación del puré de patatas lo primero que hago es hervir las patatas en una olla con abundante agua y dejarlas cocer hasta que estén blandas, luego las saco y las dejo enfriar para quitarles la piel, después con la ayuda de un tenedor las trituro y hago puré.

Preparation of the mashed potatoes

• For the preparation of the mashed potatoes the first thing I do is to boil the potatoes in a pot with plenty of water and let them cook until they are soft, then I take them out and let them cool to remove the skin, then with the help of a fork I mash them and make mashed potatoes.

• Ahora cojo dos cucharadas de mantequilla y la pongo en una sartén con una cucharadita de agua hasta que se derrita y entonces la añado a las patatas y a una taza de leche caliente, mezclo y ya está.

• Now I take two tablespoons of butter and place it in a frying pan with a teaspoon of water until it melts and then I add it to the potatoes and a cup of warm milk, mix and that's it.

• Listo este puré de papa.

• This mashed potato is ready.

Preparación de la crema de ajo

Ahora me toca preparar la crema de ajo y perejil, para ello coloco 5 dientes de ajo pelados y luego lo agrego al vaso de la licuadora, luego agrego 1/2 cebolla, perejil y huevo, lo coloco en la licuadora y lo licuo, luego agrego sal y 1 taza de aceite poco a poco en forma de hilo y lo dejo licuar hasta que espese y ya está lista esta crema de ajo con perejil.

Preparation of the garlic cream

_ Now it is my turn to prepare the garlic and parsley cream, for this I place 5 peeled cloves of garlic and then I add it to the blender glass, then I add 1/2 onion, parsley and egg, I place it in the blender and blend it, then I add salt and 1 cup of oil little by little in the form of thread and I let it blend until it thickens and this garlic cream with parsley is ready.

• Listo esta crema de ajo y perejil.

• Ready this garlic and parsley cream.

Listo este almuerzo

Ready this lunch

¡A degustar este delicioso plato!

Let's taste this delicious dish!

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