My Green Juice Recipe || Mi Receta de Jugo Verde

B.- Pepino: Una hortaliza muy usada en ensaladas crudas. Tiene un alto contenido de minerales y vitaminas que le otorgan un lugar especial en la alimentación diaria, sus propiedades como coadyuvante de la salud es reconocida púes se asegura que es antioxidante, sirve como relajante, mejora la digestión, es antiinflamatorio, ayuda a perder peso y protege el sistema inmunológico, por todas estas virtudes es bueno consumirlo diariamente.

C.- Celery, conocido también como apio españa se recomienda como antioxidantes celular que beneficiando la salud cardiovascular, ayudando a controlar tensión arterial y la diabetes II, se habla con frecuencia de sus propiedades antiinflamatorias y un aliado para la pérdida de peso.

Es rico en vitaminas A y C, este dato me hace recordar a mi ginecólogo que en consulta siempre recomienda consumir alimentos ricos en vitamina A porque, según él, esta vitamina es la única regeneradora celular.

D. Perejil: Al igual que el célery es una gran fuente de vitamina A y de potasio, aportando su poder antioxidante y anticoagulante que favorece la circulación sanguínea, se recomienda para minimizar los dolores articulares.

E.- Jengibre: Esta raíz ha ganado mucho espacio en la cocina occidental en las últimas décadas por su distintivo sabor. Se habla del jengibre como aliado de la salud por sus propiedades expectorantes, ayuda en la buena digestión y a minimizar las nauseas, se le reconocen propiedades antiinflamatorias, así como controlador de los niveles de azúcar en sangre y beneficioso para estimular la pérdida de peso corporal.

F.- Chía: Entra dentro del grupo de los superalimentos al igual que el jengibre llamados así por su alto contenido de nutrientes y que favorecen de manera especial la protección celular. La chía por su alto contenido de fibra es recomendada para agilizar los procesos digestivos, para el control del peso ya que acelera la sensación de llenura contra restando el deseo de “picar, entre comidas. Cuando se consume se recomienda tomar abundante agua durante el día.

Se le atribuyen propiedades antioxidantes, es rica en Omega 3, favorece las funciones del aparato circulatorio y quema la grasa corporal. Se recomienda hidratarla antes de consumirla.

Pasos para la preparación

1.- Lavamos y limpiamos muy bien los vegetales y los colocamos en agua con vinagre para desinfectarlos por 10 minutos.

2.- Mientras transcurre este tiempo, pelamos y cortamos la piña en trozos pequeños.

3.- Escurrimos bien los vegetales y procedemos a cortarlos en trozos pequeños. Junto al jengibre.

4.- Una vez que tenemos todo picado procedemos a distribuirlo en bolsitas plásticas para congelar por raciones. El número de raciones me lo da el tamaño de la piña, en esta oportunidad me salieron once y tuve que poner dos pepinos en vez de uno.

Nota importante

Investigando por aquí y por allá sobre la congelación de frutas y verduras he leído que estos ingredientes no pierden sus propiedades en el proceso, esto de verdad que me ha resultado muy positivo pues me ayuda a ahorrar dinero y tiempo.

Cada mañana antes de salir a caminar saco una ración a descongelar, al regreso lo licuo agregándole la cucharadita de chía que he dejando remojando. El resultado es un exquisito y nutritivo batido verde que me llena de energía.

Entre los beneficios que he notado en los cuatro meses que llevo tomándolo es que siento menos molestia en las piernas por asuntos de mala circulación (varices), pico muchísimo menos entre comidas y puedo dar fe que es un diurético efectivo, además y es algo muy importante tomarme este jugo cada mañana me hace sentir muy bien conmigo misma, he sido constante y estoy convencida que ayudo a mi cuerpo, de manera natural, a funcionar mucho mejor.