¡@hivefood ha llegado a sus 1000 seguidores! Y @mariale07 nos ha invitado a la celebración. La verdad es que cuando te detienes y lo piensas es un gran logro porque detrás de una meta alcanzada hay esfuerzo, trabajo, dedicación, constancia, persistencia, amor por lo que se hace, fe, esperanza, confianza y muchísimas fortalezas más.

¡Felicitaciones @mariale07! Extensivas a la comunidad, a cada uno de sus integrantes que la llenan de abundancia y prosperidad con cada plato que elaboran, trayendo esa energía positiva que cuando nos disponemos a preparar un acomida nos embarga, nos llenamos de la expectativa de lograr que quede exquisita, que sea grato a paladar, a la vista, que despierte los sentidos y las más amables emociones de quienes la disfrutan. ¡Para todos, felicitaciones!

Al mejor estilo de las celebraciones entre amigos la modalidad es “Contry”. Contribuye trayendo algo a la reunión. Un postre que no puede faltar en una reunión, sobre todo si hay niños, es la gelatina, que es tan versátil en su preparación que siempre podemos sorprender con ella. En esta oportunidad he preparado una Gelatina Chantilly.

La Gelatina Chantilly, según los estudiosos de la comida venezolana, es un postre típico y autóctono de la dulcería criolla caraqueña y la verdad es que como nativa de la gran ciudad la conozco desde muy niña, recuerdo que en las fiestas de cumpleaños siempre estaba presente con su mezcla de sabores dulce y ácido que tanto me encanta y la textura tan suave, propia de los ricos manjares. Sin más descripciones y uniéndome a la celebración les presento la receta y su proceso de preparación. Comencemos:

Ingredientes (6 raciones)

1/2 litro de leche
50 gr de gelatina en polvo
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

1.- Prepara la leche (medio litro de agua con 8 cucharadas rasas de leche en polvo).

2.- Pesa los 50 grs de gelatina o usa un paquete pequeño de 5 raciones.

3.- Separa las claras de las yemas.

4.- dividimos la leche en dos. En una de las partes agregamos las tres yemas de huevos y batimos muy bien. Reservamos.

5.- Batimos las claras a punto de suspiro, mientras batimos vamos agregando poco a poco el azúcar.

6.- La otra taza de leche la llevamos a fuego medio, agregamos la gelatina y la diluimos mesclando suavemente.

7.- Cuando este diluida la gelatina incorporamos la otra parte de la leche, la que contiene las yemas, seguimos batiendo vigorosamente e incorporamos las claras batidas.

8.- Seguimos batiendo, a mano o con batidora, yo prefiero esta segunda opción. Batimos hasta que agarre el hervor. Agregamos la vainilla y retiramos del fuego.

9.- Vaciamos la mezcla en nuestro envase de preferencia, dejamos reposar y cuando entibie llevamos a refrigerar por lo menos cuatro horas.

10.- ¡Listo! Tenemos nuestra exquisita y nutritiva gelatina a la cual le podemos colocar una hojitas verdes para decorar. ¡Feliz celebración!

In English

@hivefood has reached 1000 followers! And @mariale07 has invited us to the celebration. The truth is that when you stop and think about it is a great achievement because behind a goal achieved there is effort, work, dedication, perseverance, persistence, love for what you do, faith, hope, confidence and many, many more strengths.

Congratulations @mariale07! Extensive to the community, to each of its members who fill it with abundance and prosperity with each dish they prepare, bringing that positive energy that when we prepare a meal, we are filled with the expectation of making it exquisite, pleasing to the palate, to the eye, that awakens the senses and the kindest emotions of those who enjoy it. Congratulations to all of you!

In the best style of celebrations among friends, the modality is "Contry". Contribute by bringing something to the gathering. A dessert that can not miss at a meeting, especially if there are children, is the gelatin, which is so versatile in its preparation that we can always surprise with it. This time I have prepared a Chantilly Jelly.

Chantilly Jelly, according to scholars of Venezuelan food, is a typical and native dessert of the Caracas Creole sweetness and the truth is that as a native of the big city I know it since I was a child, I remember that at birthday parties it was always present with its mixture of sweet and sour flavors that I love so much and the texture so soft, typical of the rich delicacies. Without further description and joining the celebration I present to you the recipe and its preparation process. Let's begin:

Ingredients (6 servings)

1/2 liter of milk
50 gr of powdered gelatin
3 eggs
2 tablespoons of sugar
1 teaspoon vanilla

Procedure

1.- Prepare the milk (half a liter of water with 8 level tablespoons of powdered milk).

2.- Weigh the 50 grams of gelatin or use a small package of 5 portions.

3.- Separate the egg whites from the yolks.

4.- Divide the milk in two. In one of the parts add the three egg yolks and beat very well. Set aside.

5.- Beat the egg whites until stiff, while beating, add the sugar little by little.

6.- The other cup of milk we take it to medium heat, we add the gelatin and we dilute it mixing it softly.

7.- When the gelatin is diluted, add the other part of the milk, the one containing the egg yolks, continue beating vigorously and add the beaten egg whites.

8.- Continue beating, by hand or with a mixer, I prefer this second option. Beat until it comes to a boil. Add the vanilla and remove from the heat.

9.- Pour the mixture into your favorite container, let it rest and when it gets warm, refrigerate for at least four hours.

10.- Ready! We have our exquisite and nutritious jelly to which we can add some green leaves to decorate. Happy celebration!

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Fuente de imágenes: Archivo personal. Separador

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