Saludos amigos de @foodiesbeehive

Si eres de los que te gusta preparar recetas fáciles, variadas, rendidoras, sabrosas, nutritivas y ahorradoras de tiempo, esta receta te va a encantar.

Es un fiambre de pollo al que le podemos agregar los ingredientes de nuestra preferencia haciendo la receta muy versátil y personalizada. En esta oportunidad lo preparé con aceitunas y pasitas lo que le dio un toque de sabor navideño venezolano que he disfrutado al máximo.

Una vez que conocemos la técnica, la creatividad en la cocina la pones tú. Lo cierto es que este fiambre nos permite preparar un almuerzo o cena completo, se puede conservar refrigerado por varios días o congelado, teniéndolo disponible, sin que pierda sus cualidades, en el momento que nos provoque. Vamos con la receta.

Greetings friends of @foodiesbeehive

If you are one of those who like to prepare easy, varied, tasty, nutritious and time-saving recipes, you will love this recipe.

It is chicken cold meat to which we can add the ingredients of our preference, making the recipe very versatile and personalized. This time I prepared it with olives and raisins, which gave it a touch of Venezuelan Christmas flavor that I enjoyed to the fullest.

Once we know the technique, the creativity in the kitchen is up to you. The truth is that this cold meat allows us to prepare a complete lunch or dinner, it can be kept refrigerated for several days or frozen, having it available, without losing its qualities, at the moment it provokes us. Let's go to the recipe.

Ingredientes/Ingredients

400 gr de pollo molido
¼ de pimentón grande
¾ taza de pasitas
½ taza de aceitunas sin hueso
1 cucharadita de aceite
Sal y pimienta al gusto.

400 gr of ground chicken
¼ large bell pepper
¾ cup raisins
½ cup pitted olives
1 teaspoon of oil
Salt and pepper to taste.

Procedimiento/Procedure

1.- Lavamos y picamos en cuadros pequeños el pimentón y cortamos las aceitunas en mitades.

2.- En un bol colocamos el pollo molido e incorporamos las aceitunas, el pimentón y las pasitas. Sazonamos con sal y pimienta, mezclamos todos los ingredientes, hasta formar una “masa” compacta.

1.- Wash and chop the paprika into small squares and cut the olives in halves.

2.- Place the ground chicken in a bowl and add the olives, paprika and raisins. Season with salt and pepper, mix all the ingredients until a compact “dough” is formed.

3.- Dividimos en dos raciones. Barnizamos con aceite dos un trozo de papel para hornear y colocamos y colocamos cada parte de la mezcla en su respectivo papel.

3.- Divide into two portions. Varnish with oil a piece of baking paper and place each part of the mixture in its respective paper.

4.- Envolvemos y llevamos al horno por 450 °C durante 45 min.

4.- Wrap and bake in the oven for 450 °C for 45 minutes.

5.- Transcurrido el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, posteriormente refrigeramos, mínimo dos horas, para cortar.

5.-Once the time has elapsed, we take it out of the oven and let it cool down to room temperature, then we refrigerate it for at least two hours to cut.

6.- Lo probé preparándome un suculento sanduche para la cena con lechuga y tomate, quedó espectacular, rico en sabores y texturas.

6.- I tried it preparing a succulent sandwich for dinner with lettuce and tomato, it was spectacular, rich in flavors and textures.
Enjoy your meal!

¡Buen provecho!/Enjoy your meal!