Hello friends is been more than a year since I last shared a recipe in this community, we recently bought a chicken, and among all the doubt of what to eat, or at least of knowing how we were going to eat it, I checked our fridge and proceeded to make a chicken rice that I had previously made with my best friend on one of her visits to our home. And today I want to share with you how I made this delicious dish for lunch, since I wanted to interact with you today, because is never to late to come back and share what you like.

INGREDIENTS.

300 Gr of chopped chicken.
2 cups of rice.
4 small tomatoes.
Spices and condiments (To be specified)

Hola amigos, ha pasado más de un año desde la última vez que compartí una receta en esta comunidad, recientemente compramos un pollo, y entre toda la duda de qué comer, o al menos de saber cómo íbamos a comerlo, revisé nuestra nevera y procedí a hacer un arroz con pollo que previamente había hecho con mi mejor amiga en una de sus visitas a nuestro hogar. Y hoy quiero compartir contigo cómo hice este rico platillo para el almuerzo, ya que hoy quería interactuar contigo, porque nunca es tarde para volver y compartir lo que te gusta.

INGREDIENTES.

• 300 Gr de Pollo picado.
• 2 Tazas de Arroz.
• 4 Tomates pequeños.
• Especias y condimentos (Serán especificados)

To start, I asked my mom for help chopping the chicken since it was bought whole, because I'm a bit clumsy at doing it but if you can spare a few cents you can buy it already chopped, since it takes a long time, and when I do it myself... in the end I feel like I'm not doing it right. Thanks to her I was able to get small and exact pieces for this recipe.

Para empezar le pedí ayuda a mi mamá para picar el pollo ya que lo compré entero, porque soy un poco torpe haciéndolo pero si te sobra unos céntimos lo puedes comprar ya picado, ya que lleva mucho tiempo. y cuando lo hago yo... al final siento que no lo estoy haciendo bien. Gracias a ella pude conseguir piezas pequeñas y exactas para esta receta.

For this specific recipe, I like to cook the chicken a little with the dry spices, here I added a little garlic powder, cumin, annatto powder, adobo and ground oregano and a touch of salt (just a little because I add more later with the rice).

Para esta receta en específico, me gusta cocinar un poco el pollo con las especias secas, aquí le agregué un poco de ajo en polvo, comino, onoto en polvo, adobo y orégano molido y un toque de sal (solo un poco porque luego le agrego más con el arroz).

After cooking it for about 4 or 5 minutes so that it gets a little flavor, I add these 3 sauces that are used a lot here and that give an excellent flavor to the food.

The first is a garlic sauce, the second is a soy sauce that we bought recently, which I love because it has the flavor and smell of oysters that gives a tasty touch to the food, I have been experimenting a little with it and the results are nice, and lastly there is the Worcestershire sauce that also gives a tasty flavor.

Luego de cocinarlo por alrededor de 4 o 5 minutos para que agarren un poco el sabor, les agrego estas 3 salsas que son muy utilizadas aquí y que le dan un sabor excelente a la comida.

La primera es una salsa de ajo, la segunda es una salsa de soya que compramos recientemente, que me encanta porque tiene sabor y olor a ostras que le da un toque gustoso a la comida, he estado experimentando un poco con ella y los resultados son agradables, y por ultimo esta la salsa inglesa que también da sabor gustoso.

Since I added the spices and condiments, I added the tomatoes. It is better to use tomato sauce, but in this case I used chopped tomatoes and I added them so that it would finish cooking well with the chicken. At this point in the kitchen, the food already has a very pleasant smell that everyone likes. I must let the chicken cook well because it must be well cooked.

Ya que le añadí las especias y condimentos, le añadí los tomates, es mejor usar salsa de tomate, pero en este caso utilicé tomates picados y las agregué para que se terminara de cocinar bien con el pollo. En este punto de la cocina, la comida ya tiene un olor muy agradable que le gusta a todos, debo dejar cocinar bien el pollo porque debe quedar bien cocido.

And here is what could be the final step of the recipe, add the 2 cups of rice, with 4 cups of water as the laws of rice cooking dictate, and I want to add that the chicken juices add a little more texture to this recipe, leaving it very loose, I also added half a chicken bouillon cube so that its flavor is even better. I leave the rice half covered until the rice absorbs a little of the water, and after that I cover it over low heat until it finishes drying a little and then turn off the stove so that it cooks in its own heat, that's how it is.

Y aquí lo que podría ser el paso final de la receta, agregue las 2 tazas de arroz, con 4 tazas de agua como dicta las leyes de la cocina del arroz, y quiero agregar que los jugos del pollo le agregan un poco más de textura a esta receta, dejándolo bien sueltecito, también le coloqué medio cubito de caldo de pollo para que su sabor sea mejor aún. Yo dejo el arroz medio tapado hasta que absorba un poco el agua el arroz, y luego de eso lo tapo en fuego bajo hasta que termine de secar un poco y luego apagar la cocina para que se cocine en su propio calor, así queda tal como me gusta.

And so I finish my recipe. I am very excited to share it with you because it is my favorite way to eat chicken. It really tastes and smells delicious. Without a doubt, if you haven't tried it, you can make it and try it. It really won't disappoint you. Until next time.

Y así finalizo mi receta, me emociona mucha compartirla con ustedes ya que es mi manera favorita de comer pollo, de verdad quedo muy rica con su sabor y olor, sin duda, si no lo has probado, puedes hacerla y probarla, que de verdad no te va a defraudar. Hasta la próxima.

@takeru255 and I wish you a happy day and a possible bon appetit.

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