(ENG/ESP) Healthy lunch, breaded "Chivato" fish fillets served with rice, fried plantains and tomato and cucumber salad.

Feliz y bendecido miércoles tengan todos mis amores bonitos, espero que todos se encuentren bien al igual que todos sus familiares de igual manera que tengan un día de mucho provecho, la mañana de hoy quiero compartir con todos ustedes la preparación de un delicioso almuerzo donde el principal protagonista de este platillo es el pescado en esta ocasión preparado en filetes empanizados con huevo y su toque de orégano acompañado con arroz blanco, plátanos fritos y una saludable ensalada de pepino con tomate.

Happy and blessed Wednesday have all my beautiful loves, I hope you all are well as well as all your relatives likewise have a very profitable day, this morning I want to share with you all the preparation of a delicious lunch where the main protagonist of this dish is the fish this time prepared in breaded fillets with egg and a touch of oregano accompanied with white rice, fried plantains and a healthy cucumber salad with tomato.

Hace días tuve la oportunidad de ir al mercado con mi cuñada a realizar unas compras y nos paseamos por la zona donde venden pescado fresco y entre tanta variedad de pescado pude visualizar que un señor estaba ofreciendo éste, que tiene por nombre "Chivato" y me gustó porque un pescado de carne blanca y su costo es económico en comparación a los demás así que aproveche la oportunidad y quise prepararlo para compartir y darles mi opinión de este ingrediente, así que los invito a que me acompañen hasta el finalizar de la receta.

Days ago I had the opportunity to go to the market with my sister-in-law to do some shopping and we strolled through the area where they sell fresh fish and among so much variety of fish I could visualize that a gentleman was offering this one, which has by name "Chivato" and I liked it because a white meat fish and its cost is economical compared to others so I took the opportunity and wanted to prepare it to share and give you my opinion of this ingredient, so I invite you to join me until the end of the recipe.

Ingredientes:
1/2 de filetes de pescado "Chivato".
1/4 harina de trigo.
1 huevo.
Pizca de sal, orégano, aceite.
1 tomate.
1/2 pepino.
Chorrito de vinagre.
1 plátano.
Arroz.

Ingredients:
1/2 "Chivato" fish fillets.
1/4 wheat flour.
1 egg.
Pinch of salt, oregano, oil.
1 tomato.
1/2 cucumber.
Splash of vinegar.
1 banana.
Rice.

Modo de Preparación:
Primeramente debemos colocar los filetes de pescado en un bolw después se debe lavar con abundante agua y retirar la misma seguidamente le vamos a agregar sal al gusto también una pizca de orégano preferiblemente la cantidad a su gusto también agregar un huevo y luego revolver por otro lado en plato agregamos un poco de line trigo con la finalidad de pasarlos por ambos lados para dar continuidad, debemos precalentar una sartén con suficiente aceite seguidamente vamos a proceder echarlos a la sartén dónde debemos voltear constantemente para su cocción y retirarlos cuando ya esten cocidos y doraditos.

How to prepare:
First we must place the fish fillets in a bowl and then wash with plenty of water and remove the same then we will add salt to taste also a pinch of oregano preferably the amount to your taste also add an egg and then stir on the other hand on the plate add a little line wheat in order to pass them on both sides to give continuity, We must preheat a frying pan with enough oil then we will proceed to throw them into the pan where we must turn constantly for cooking and remove them when they are cooked and golden brown.

Seguidamente debemos penar para retirar la cáscara del plátano luego picar en Juliana grandes de igual manera se debe colocar una sartén al fuego con suficiente aceite ir agregando los plátanos dónde se debe voltear por ambos lados y retirar del fuego cuando ya estén cocidos y doraditos.

Next we must remove the banana peel and then chop in large Julienne in the same way we must place a frying pan on the fire with enough oil to add the plantains where we must flip on both sides and remove from heat when they are cooked and golden brown.

Para preparar nuestras la ensalada primeramente debemos lavar con suficiente agua como chorrito de vinagre el tomate y pepino después pelar el tomate en rodajas y medio pelado el pepino de igual manera en rodajas luego lo vamos a ir armando en el plato, uno al lado de otro también le echaremos mucho ritos de aceite vinagre y sal al gusto, de esta manera ha quedado lista nuestra ensalada y al tener todos nuestro ingredientes listo, procedemos armar nuestro plato acompañado en esta ocasión con arroz blanco quedando de tal manera así como les presento en las diferentes imágenes.

To prepare our salad we must first wash the tomato and cucumber with enough water and a splash of vinegar, then peel the tomato in slices and half peeled the cucumber in the same way in slices, then we are going to put them in the plate, one next to the other we will also add a lot of oil, vinegar and salt to taste, in this way our salad is ready and when we have all our ingredients ready, we proceed to assemble our plate accompanied in this occasion with white rice being in such a way as I present in the different images.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.