Tasty and healthy rice-based baskets, stuffed with bacon🍚🌾// Sabrosas y saludables cestitas a base de arroz, rellenas de tocino🍚🌾[ENG/ESP]

Preparation//Preparación

1 Step

Chop the bacon in medium pieces and the vegetables as they will be; the garlic clove, the half onion and the half green bell pepper. Then I will place a frying pan over medium-low heat with margarine, the garlic clove, and the chopped onion I will stir waiting for them to crystallize, and then add the paprika and bacon, I will cover for a few minutes so that all are integrated.

Picar el tocino en trozos medianos y las verduras como serán; el diente de ajo, la media cebolla y el medio pimiento verde. Luego voy a colocar un sartén a fuego medio-bajo con la margarina, el diente de ajo, y la cebolla picada voy a revolver esperando que se cristalicen, y luego agrego el pimentón y el tocino, voy a tapar por unos minutos para que se integren todos.

2 Step

Now I will begin to prepare the mixture for our rice baskets. We pour into a blender all the ingredients, such as rice, an egg, and a pinch of salt, then I will beat it for a few seconds to integrate them. Then we transfer it to a bowl and add the cornstarch and a little grated semi-hard cheese, then I will begin to knead to obtain a soft and smooth dough.

Ahora comenzaré a preparar la mezcla para nuestras cestas de arroz. Vertemos en una batidora todos los ingredientes, como el arroz, un huevo, y una pizca de sal, después lo batiré durante unos segundos para que se integren. Luego lo pasamos a un bol y le añadimos la maicena y un poco de queso semiduro rallado, después comenzaré a amasar para obtener una masa suave y lisa.

3 Step

Once we are all ready now I will begin to pour the rice dough balls in the holes of the mold and with our fingers we open a hole that will be where I will add the bacon filling with vegetables. Finally I will add a layer of chopped mozzarella cheese on top and take it to the oven waiting for them to cook and brown.

Una vez tengamos todo listo ahora comenzaré a verter las bolas de masa de arroz en los huecos del molde y con los dedos abriremos un hueco que será donde añadiré el tocino con verduras. Por último añadiré una capa de queso mozzarella picado por encima y lo llevaré al horno esperando a que se cocinen y doren.

Final rrsult

Resultado final

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