Paella de calamar y pepitonas🌾🍲😋 Squid and cucumber paella🌾🍲😋[ESP/ENG]

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¡Hola 👋 mis queridos amigos de hive ¡espero que tengan un día espléndido!

¡Hello 👋 my dear hive friends hope you have a splendid day!

Aquí estoy de nuevo para compartir con ustedes una deliciosa receta 😋 se trata de una deliciosa paella de dos tipos de mariscos, se que tendrán curiosidad por saber que es una paella verdad ? Pues sí amigos es una exquisita combinación de arroz 🌾 con calamares y pepitonas; su nombre paella viene del españoles, así que teniendo dichos ingredientes a mi alcance hoy la compartiré con ustedes.

Esta paella llevará dos tipos de mariscos como son los calamares y las pepitonas cabe destacar que dichos productos son muy importantes para nuestro organismo ya que gozan de ricos nutrientes y vitaminas como; magnesio, zinc, potasio, entre otros. Sus beneficios son un gran aporte para nuestro organismo desde la memoria hasta nuestra vista. También llevará verduras para obtener un delicioso plato para mi almuerzo 😋.

Here I am again to share with you a delicious recipe 😋 it is a delicious paella of two types of seafood, I know you will be curious to know what a paella right ? Well yes friends it is an exquisite combination of rice 🌾 with squid and pepitonas; its name paella is coming from the Spanish, so having such ingredients available to my taste today I will share it with you.

This paella will take two kinds of seafood such as squid and pepitonas. It is worth noting that such products are very important for our bodies as they enjoy rich nutrients and vitamins such as; magnesium, zinc, potassium, among others. Its benefits are a great contribution to our body from memory to our eye sight. It will also take vegetables to get a delicious dish for my lunch 😋.

Ingredientes

400 gr de arroz
100 gr de calamares
100 gr de pepitonas
1 zanahoria
3 ajíes
1 cebolla morada
Ajo porro
3 dientes de ajo
Condimento ( orégano, onoto en polvo, cúrcuma en polvo y cubito de maggi)
Sal al gusto
Aceite de oliva

Ingredients

400gr of rice
100 gr of squid
100 gr of cucumbers
1 carrot
3 chili peppers
1 red onion
Garlic
3 garlic cloves
Seasoning ( oregano, onoto powder, turmeric powder, and maggi cube)
Salt to taste
Olive oil

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1 Paso/Step

Comenzaré colocando un caldero a fuego medio-bajo 🍚 agregamos aceite y ajo rallado para darle un rico sabor. Luego vertemos la porción deseada de arroz 🌾 removemos para sellarlo y así añadimos la cantidad de agua al gusto, yo añadiré una taza de agua para evitar que se pase de cocción y quede al dente. Y por último añado la cúrcuma en polvo.

I will start by placing a cauldron over medium-low heat 🍚 we add oil and grated garlic to give it a rich flavor. Then we pour the desired portion of rice 🌾 stir it to seal it and so we add the amount of water to taste, I will add a cup of water to avoid overcooking and al dente. And finally I add the turmeric powder.

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2 Paso/Step

Mientras se cuece el arroz 🍚 aprovecharé para preparar todas las verduras que llevarán el guiso de nuestros calamares y pepitonas, que serán; ajíes, ajos, cebolla morada, ajo porro y zanahoria rallada. También los condimentos; onoto en polvo, cubito de maggi, comino y orégano.

While the rice is cooking 🍚 I will take the opportunity to prepare all the vegetables that will take the stew of our squid and pepitonas, which will be; peppers, garlic, red onion, garlic and grated carrot. Also the condiments; onoto powder, maggi cube, cumin and oregano.

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3 Paso/Step

Ponemos una olla a fuego medio-bajo, añadimos el aceite con la cebolla y el ajo y lo sofreímos. Luego agregamos los ajíes, el ajo, la zanahoria y revolvemos lentamente para que se integren, después de unos 4 minutos agregamos los calamares y las pepitonas
que ya están previamente cocido, de igual manera revolvemos y agregamos los condimentos para cubrir y dejamos cocinar por 5 minutos y luego apagamos el fuego.

Put a pot over medium-low heat, add oil with the onion and garlic and fry it. Then we add the chili peppers, the garlic, the carrot and we stir slowly so that they integrate, after about 4 minutes we add the squid and the previously cooked and the cucumbers, in the same way we stir it and add the seasonings to cover and let it cook for 5 minutes and then turn off the fire.

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4 Paso/Step

Una vez listo nuestro arroz 🍚 y el guiso de marisco procedo a preparar la paella.
Verteré la mitad del arroz en un bol y esparciré el guiso de nuestros calamares y pepitonas y removeré con movimientos circulares para que todos queden bien integrados dejando la mezcla bien integrada con el arroz y así conseguiremos un gran plato para degustar a la hora de comer.

Once our rice 🍚 and the seafood stew are ready, I will proceed to prepare the paella.
Pour half the rice in a bowl and I'll spread the stew of our squid and pepitonas and stir with circular movements so that all are well integrated leaving the mixture well integrated with the rice and so we get a great dish to taste at lunchtime.

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Amigos me despido dándoles las gracias por leerme y espero que les haya gustado mi receta. Nos vemos en mi próximo post. Bendiciones 🙌🤗

Friends I say goodbye thanking you for reading me and I hope you liked my recipe. See you in my next post. Blessings 🙌 🤗
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