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Feliz tarde a todos mis queridos amigos cocineros, espero que tengan una buena noche.

Como todos sabemos que no hay nada mejor que tener una alimentación rica y saludable es por eso que debido a mi salud en estos días he tenido que llevar una buena dieta por sugerencia de mi médico de cabecera y por mi salud, así que durante un mes estaré brindándole un buen bienestar a mi cuerpo y por ello hoy compartiré con ustedes una deliciosa receta de plátano maduro relleno de atún que por cierto cabe destacar que es muy fácil de preparar.

El plátano maduro es una fruta muy nutritiva y versátil ya que podemos prepararlo de diferentes maneras, por eso hoy lo prepararé y lo rellenaré con un guiso de atún y verduras, que disfrutaré a la hora de la cena en esta espléndida tarde.

1 lata de atún
1 plátano maduro
½ zanahoria
½ cebolla blanca
½ pimiento rojo
8 rebanadas de queso mozzarella
Condimentos adicionales como; ( onoto, comino, orégano y sal)

Estos son los pasos a seguir para esta receta

1 Paso

Ponemos en una olla mediana a cocinar por separado a fuego medio-alto la media zanahoria y el plátano maduro para que se cocinen y ablanden.

2 Paso

Mientras se cocinan las verduras y el huevo, voy preparando la lata de atún. Se pica la cebolla, los chiles y los dientes de ajo y se sofríe con una cucharada de margarina se revuelve y se vierte el atún y las especias como son; orégano, comino, onoto y una pizca de sal se revuelve y se tapa por unos minutos para que se cocine.

3 Paso

Ahora comenzaré a armar mi cuadrado de atún, comenzaré machacando el plátano macho, luego agregaré un poco de queso semiduro rallado, revolveré para integrarlos y obtener una masa suave.

4 Paso

Para finalizar, verteré la mezcla de plátano maduro en el molde haciendo una capa y luego agregaré una capa de atún, una capa de zanahoria, una capa de queso mozzarella, y así sucesivamente haremos las demás capas y al final agregaré queso mozzarella y rodajas de pimiento morrón y lo llevaré al horno para que se cocine y dore.

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ENGLISH

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Happy afternoon to all my dear cook friends, I hope you have a nice sunset.

As we all know that there is nothing better than having a rich and healthy diet is why due to my health these days I have had to take a good diet at the suggestion of my family doctor and for my health, so for a month I will be providing a good welfare to my body and therefore today I will share a delicious recipe of ripe banana stuffed with tuna that by the way it is noteworthy that it is very easy to prepare.

The ripe plantain is a very nutritious and versatile fruit since we can prepare it in different ways, that is why today I will prepare it and stuff it with a tuna and vegetable stew, which I will enjoy at dinner time on this splendid afternoon.

1 can of tuna
1 ripe plantain
½ carrot
½ white onion
½ red bell pepper
8 slices of mozzarella cheese
Additional seasonings such as; ( onoto, cumin, oregano and salt)

Here are the steps to follow for this recipe

1 Step

We put in a medium saucepan to cook separately over medium-high heat the half carrot and the ripe plantain to cook and soften.

2 Step

While the vegetables and the egg are cooking, I will prepare the can of tuna. We chop the onion, the chili peppers and the garlic cloves we will sauté it with a spoonful of margarine I will stir and I will pour the tuna and the species as they are; the oregano, cumin, onoto and a pinch of salt I will stir and I will cover during a few minutes so that they cook.

3 Step

Now I will begin to assemble my tuna square, I will start by mashing the plantain, then I will add some grated semi-hard cheese, I will stir it to integrate them and thus obtain a smooth dough.

4 Step

To finish, pour the ripe plantain mixture into the mold making a layer and then add a layer of tuna, a layer of carrots, a layer of mozzarella cheese, and so on we will make the other layers and at the end I will add mozzarella cheese and slices of red pepper and take it to the oven to cook and brown.

Resultado final

Final rrsult

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