Delicioso arroz frito de coliflor con camarones y huevos 🥚🦐//Delicious cauliflower fried rice with shrimp and eggs🦐🥚[ESP/ENG]

Preparación||Preparation

1 Paso/Step

Picamos y lavamos la media coliflor y la vertemos en una taza con agua y sal al gusto. Luego la vaciamos en la picadora para triturarla de manera que quede granulada en forma de arroz, la dejamos tapada unos minutos.

Chop and wash the half cauliflower and pour it in a cup with water and salt to taste. Then we empty it in the mincer to grind it so that it is granulated in the form of rice, we leave it covered for a few minutes.

2 Paso/Step

Ahora vamos a poner una sartén con una cucharada de margarina y vertemos la cebolla picada y los dientes de ajo rallados. Luego agregamos las especias como pimienta negra, curry, cúrcuma y sal al gusto, ahora agregamos los camarones y revolvemos para mezclar todo, después de que estén listos los vaciamos en un recipiente.

Now we are going to put a pan with a tablespoon of margarine and pour the chopped onion and grated garlic cloves. Then we add the spices such as black pepper, curry, turmeric and salt to taste, now add the shrimp and stir to mix everything, after they are ready we empty them into a bowl.

3 Paso/Step

A continuación seguiré utilizando la sartén donde he frito las gambas para freír los huevos que previamente he batido y con una pizca de sal, ahora lo vertemos en la sartén y removemos hasta que estén bien cocidos.

Next I will continue using the frying pan where I have fried the prawns to fry the eggs that previously I have beaten and with a pinch of salt, now we pour it in the frying pan and we stir until they are well cooked.

4 Paso/Step

Para terminar este práctico plato ahora vaciaré la zanahoria en juliana en la sartén donde tengo los huevos revueltos preparados, removeré, después vaciaré la coliflor y las gambas, por último añadiré una pizca de sal (esto es opcional) y también añadiré el cebollino picado, removeré y taparé durante unos minutos esperando a que se mezclen todos.

To finish this practical dish I will now empty the julienned carrot into the pan where I have the scrambled eggs ready, stir, then I will empty the cauliflower and shrimp, finally I will add a pinch of salt (this is optional) and also add the chopped chives, stir and cover for a few minutes waiting for them all to mix.

Resultado final

Final result