Deliciosa canoa de berenjenas rellenas de jamón ahumado y verduras🍆😋 //Delicious canoe of eggplant stuffed with smoked ham and vegetables🍆😋[ESP/ENG]

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Hola, feliz día a todos espero que tengan un espléndido día lleno de muchas energías positivas y bendiciones🙏😊

Para seguir cuidando nuestro cuerpo y darle un mejor cuidado con una buena alimentación hoy les compartiré una rica y saludable receta a base de berenjenas rellenas de jamón ahumado y verduras que le darán un toque especial de sabor a nuestro paladar; es por eso que hoy serán las elegidas para cenar en esta espléndida velada.

La alimentación es lo primero en nuestro cuerpo ya que estos alimentos con sus nutrientes aportan muchos beneficios, es por eso que hoy decidí preparar unas deliciosas berenjenas rellenas para cenar en casa. Sin más preámbulos les comparto los pasos de esta deliciosa receta de berenjenas rellenas.

Ingredientes

2 Berenjenas
2 Lonchas de jamón ahumado
2 Lonchas de queso mozzarella
1 tomate
½ cebolla blanca
½ pimentón verde
2 ajíes dulces
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de sal

A continuación les presentaré los pasos a seguir para esta deliciosa receta

1 Paso

Primero lavamos bien la berenjena por ambos lados para evitar cualquier residuo. Luego la cortamos por la mitad para quitarle todas las semillas y luego la remojamos en un bol con agua y sal.

2 Paso

Ahora seguimos preparando todos los ingredientes disponibles para empezar a preparar la mezcla del relleno que llevarán nuestras berenjenas 🍆

3 Paso

Una vez esté todo casi listo, comenzaré a freír las verduras. Pondré una sartén con dos cucharadas de margarina y echaré la cebolla y el ajo picados, removeré y dejaré que se cocine hasta que la cebolla cristalice, después echaré el tomate y los pimientos, a continuación añadiré el jamón ahumado con el pimentón y por último echaré dos cucharadas de nata para darle un toque especial y cremosidad a nuestro guiso que llevarán nuestras canoas de berenjena.

4 Paso

Para terminar ahora empezaré a rellenar nuestras canoas de berenjena con la menestra de jamón ahumado y verduras. Después colocaré pequeños trozos de queso mozzarella y cebollino por encima y a continuación las meteré en el horno durante unos treinta minutos esperando a que se cocinen y doren.

ENGLISH

_{Photo created in canva}

Hello, happy day to all I hope you all have a splendid day filled with lots of positive energies and blessings🙏😊

To continue taking care of our body and give it a better care with a good diet today I will share a rich and healthy recipe based on stuffed eggplants with smoked ham and vegetables that will give a special touch of flavor to our palate; that is why today they will be the chosen ones to dine in this splendid evening.

Food is the first in our body because these foods with their nutrients provide many benefits, that's why today I decided to prepare some delicious stuffed eggplants for dinner at home. Without further ado, I will share with you the steps of this delicious stuffed eggplant recipe.

Ingredients

2 Eggplants
2 Slices of smoked ham
2 Slices of mozzarella cheese
1 tomato
½ white onion
½ green papikra
2 sweet peppers
2 tablespoons tomato sauce
2 tablespoons margarine
2 tablespoons of milk cream
1 teaspoon salt.

Here are the steps to follow for this delicious recipe

1 Step

First wash the eggplant well on both sides to avoid any residue. Then we chop it in half to remove all the seeds and then we soak it in a bowl with water and salt.

2 Step

Now we continue to prepare all the ingredients available to start preparing the stuffing mixture that will take our eggplants 🍆

3 Step

Once everything is almost ready, I will start frying the vegetables. I will put a pan with two tablespoons of margarine and pour the chopped onion and garlic, stir and let it cook until the onion crystallizes, then pour the tomato and peppers, then I will add the smoked ham with paprika and finally pour two tablespoons of cream to give a special touch and creaminess to our stew that will take our eggplant canoes.

4 Step

To finish now I will start filling our eggplant canoes with the smoked ham and vegetable stew. Then I will place small pieces of mozzarella cheese and chives on top and then I will bake it in the oven for about thirty minutes waiting for it to cook and brown.

Resultado final

Final result