Deliciosa albóndigas de lentejas😋🍽//Delicious lentil meatballs 😋 🍽 [ESP/ENG]

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Feliz y bendecido día a todos, en especial a esta comunidad como hive food, que nos da la oportunidad de compartir nuestras recetas.

Happy and blessed day to everyone, especially to this community like hive food, which gives us the opportunity to share our recipes.

Hoy les traigo una receta práctica y deliciosa como son las albóndigas de lentejas, jajaja sé que se estarán preguntando cómo será ¿verdad? Pues voy a compartir su fácil y rápida preparación. Tengo que serles sincera, esta será la primera vez que las haga desde que supe de su existencia cuando las comí hace un tiempo en casa de mi consuegra y les digo amigos que no lo podía creer jaja ese día quedé encantada con su sabor y lo fácil que era prepararlas.

Sabemos que las lentejas son un grano muy rico en proteínas y vitaminas entre otros y que hace un gran aporte a nuestro organismo ya que ayuda a aumentar la hemoglobina. Las lentejas son muy comunes en nuestra cocina por ser un grano muy rico y rendidor para el almuerzo 😋 cabe destacar que estas lentejas pueden reemplazar la carne en un almuerzo ya que contiene muchos beneficios para nuestro cuerpo. Hoy me atreveré a prepararla en unas deliciosas albóndigas de lentejas.

Today I brought a practical and delicious recipe such as lentil meatballs, hahaha I know you are wondering how they will be right? Well, I am going to share its quick and easy preparation. I have to be honest with you, this will be my first time making it since I knew about its existence when I ate it some time ago at my mother-in-law's house and I tell you friends I could not believe it haha that day I was delighted with its taste and how easy it was to prepare.

We know that lentils are a grain that is highly rich in protein and vitamins among others and that makes a great contribution to our body as it helps to increase hemoglobin. Lentils are very common in our kitchen for being a very rich and yielding grains for lunch 😋 it should be noted that these lentils can replace the meat in a lunch because it contains many benefits for our body. Today I will dare to make some delicious lentil meatballs.

Ingredientes

150gr de lentejas
100gr de queso semiduro
1 cebolla blanca
1 tomate 🍅
2 dientes de ajo
Aceite de oliva (opcional)
1 huevo
50gr Harina de trigo
Cebolla en rama
Condimento (onoto en polvo, cubito de maggi, comino y sal).

Ingredients

150gr lentils
100gr of semi-hard cheese
1 white onion
1 tomato 🍅
2 cloves of garlic
Olive oil (optional)
1 egg
50gr wheat flour
Onion sticks
Seasoning (onoto powder, maggi cube, cumin and salt).

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1 Paso/Step

Ponemos las lentejas en un bol con agua a remojo durante el tiempo que queramos para que se inflen y suelten parte de su piel. Luego, ya colocadas en una olla con agua previamente calentada para comenzar la cocción durante 20 minutos, dejándolas al dente.

We put the lentils in a bowl with water to soak for as long as you want them to inflate and release part of their skins. Then, having already placed them in a pot with water previously heated to start cooking for 20 minutes, leaving them al dente.

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2 Paso/Step

Mientras se cocinan las lentejas, aproveche para preparar todos los ingredientes que serían los condimentos del aderezo, como cebolla blanca, dientes de ajo, cebolla en rama, queso y condimentos adicionales.

While the lentils are cooking, take advantage of the time to prepare all the ingredients that would be the seasonings for the dressing, such as white onion, garlic cloves, green onion, cheese, and additional seasonings.

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3 Paso/Step

Una vez frías las lentejas, las vaciamos en un bol y agregamos un chorrito de aceite de oliva y agua y luego las licuamos por un minuto ya que quiero molerlas, licuarla es (opcional) ya que lo que queríamos era formar una masa con ellas.

Once the lentils were cold, we emptied them into a bowl and added a splash of olive oil and water and then we blended them for a minute since we wanted to grind them (optional) since what we wanted was to form a dough with them.

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4 Paso/Step

Luego vaciamos la mezcla en un bol y comenzamos a agregar todos los ingredientes ya picados y listos para luego revolverlos para que se integren con la mezcla. Por último empezamos a formar las bolas de albóndigas de lentejas.

Then we empty the mixture into a bowl and start adding all the ingredients already chopped and ready to then stir them so that they integrate with the mixture. Finally begin to form the balls of lentil meatballs.

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5 Paso/Step

Para terminar nuestras albóndigas de lentejas las pasamos por una bandeja con harina de trigo y luego las rebozamos en el huevo batido, sellando las albóndigas para que no se deshagan al freírlas y queden crujientes y deliciosas. Y así poder degustarlas en nuestros almuerzos de hoy.

To finish our lentil meatballs we pass them through a tray with wheat flour and then dip them in the beaten egg, sealing the meatballs so that they do not fall apart when frying and remain crunchy and delicious. And thus to be able to taste them in our lunches today.

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Amigos, muchas gracias por haber llegado hasta aquí, espero le haya gustado. Nos vemos en mi próximo post. Bendiciones 🙏

Friends, thank you very much for coming this far, I hope you liked it. See you in my next post. Blessings 🙏

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