Mermelada de Betabel (Remolacha) ESP/ENG
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Hi, today I want to show you how to make a delicious jam, it's not strawberry or peach, it's a root that you may never have imagined as a dessert but you will be surprised to know how versatile it is, and that you can even prepare ice cream with it, besides being delicious, beetroot or beetroot, is known to contain betaine, a nutrient that helps protect your cells, it also provides iron and is very good for raising your haemoglobin, but anyway, I won't dwell too much on the subject, the fact is that it is very healthy, but now, without further ado, let's move on to the list of ingredients.
Hola, hoy quiero enseñarte a preparar una deliciosa mermelada, no es de fresa ni tampoco de melocotón, es de una raíz a la que posiblemente jamás hayas imaginado como postre pero te sorprenderá saber lo versátil que es, y que incluso puedes llegar a preparar helados con ella, además de deliciosa, la remolacha o betabel, es conocida por contener betaína, un nutriente que ayuda a proteger tus células, además aporta hierro y es muy buena para subir tu hemoglobina, pero en fin, no me extenderé demasiado en ese asunto, el caso es que es muy saludable, pero ahora, sin más preámbulo pasemos a la lista de ingredientes.
You should take into account that with the quantities I am offering you, you will be able to fill a 500 Ml bottle but you could double the amount of ingredients to get more product. The first thing to do is to cut the beetroot into small pieces and process in the blender. The beetroot should be completely raw.
Debes tomar en cuenta es que con las cantidades que te estoy ofreciendo podrás llenar un frasco de 500 Ml pero podrías doblar la cantidad de ingredientes para adquirir más producto. Lo primero que debes hacer es cortar el betabel en trozos pequeños y procesar en la licuadora. El betabel debe estar completamente crudo.
Then put the processed beetroot in a pot.
Posteriormente pon la betabel ya procesada en una olla
Add half a cup of water and bring to a simmer to prevent the beetroot from burning.
Añade media taza de agua y lleva al fuego, debes dejar hervir a fuego lento para evitar que se queme el betabel.
After about 5 to 10 minutes dip a teaspoon in and scoop out some of the beetroot puree and check that it is a little soft, if so it is time to add the cup of sugar, stir slowly until the sugar has completely dissolved and boil for a further five minutes.
Pasados unos 5 o 10 minutos mete una cucharilla y saca un poco del puré de betabel y compruebe que esté un poco blando, si es así llegó la hora de añadir la taza de azúcar, revuelve lentamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y deja hervir por unos cinco minutos más.
After this time, turn off the heat, add the juice of one lemon, stir to combine and allow the beetroot to become lukewarm.
Pasado ese tiempo apaga el fuego, añade el jugo de un limón, revuelve para que se integre y deja que el betabel se ponga tibio.
When it has cooled down, process again in the blender to obtain a much smoother and more delicate texture, this will be the last step to have your jam ready.
Cuando ya se haya entibiado vuelve a procesar en la licuadora para obtener una textura mucho más suave y delicada, este será el último paso para tener lista tu mermelada.
This is the texture it should have, soft and delicate, the colour is very characteristic of beetroot, this is because of the betaine, the nutrient that will protect your glands from external aggressions the taste is between sweet and a touch sour due to the lemon, it doesn't taste like beetroot, but like cherries or something like that.
Esta es la textura que debería tener, suave y delicada, el color es muy característico del betabel, esto es por la betaína, el nutriente que protegerá tus cálulas de agresiones externas el sabor es entre dulce y un toquecito ácido debido al limón, no sabe a betabel, sino a cerezas o algo así
Finally, it is highly recommended that you use glass jars because this material will help with the preservation of the jam.
Por último solo debes envasar el producto, es altamente recomendable que uses frascos de vidrio porque este material ayudará con la conservación de la mermelada.
At home we like to eat it with biscuits but you can also spread it on sweet bread or toast and it will also make a perfect snack or breakfast.
En casa nos gusta comerla con galletas pero también puedes untarla en el pan dulce o tostadas y también te servirá para una merienda perfecta o para el desayuno.
Be sure to prepare this delicious jam, it is healthy and very delicious, a sweet alternative that you should try if you don't like beetroot, dare to give it a try.
No dejes de preparar esta deliciosa mermelada, es saludable y muy deliciosa, una dulce alternativa que debes probar si no te gusta el betabel, atrévete a darle una oportunidad.
Thank you once again for allowing me to be part of this community and thus share my recipes, I hope you liked them and that you are encouraged to prepare them.
Gracias una vez más por permitirme ser parte de esta comunidad y de esta manera compartir mis recetas, espero que les haya gustado y que se animen a prepararla.
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