ENGLISH.

Greetings to the beautiful foodie community!

We are already used at home to always have something sweet for our snack or for a dessert after lunch.

Lately I have been taking advantage of the fruits I have at home to make my sweet recipes, Bananas for example can not miss since my husband and my doggy love it, and the truth is not my favorite fruit to eat alone but when it comes to recipes it is the first on my list.

Well dear friends today I share with you a recipe that I saw on the internet and I thought it was great how they use the banana in this cake, so to take away the anxiety of knowing how it would be, I have prepared it and I have been happy with the result, I like that the flavors are balanced and the cake is fluffy and light, plus it is sweet but not cloying.

Now without further ado I invite you to make together this exquisite cake.

Ingredients:

• 2 medium bananas.
• 1 egg.
• 20 grams of butter.
• 50 grams of sugar.
• 50 ml of mild olive oil or other vegetable oil.
• 150 Ml of vegetable drink or you can also use milk.
• 130 grams of all-purpose wheat flour.
• 20 grams of Cocoa Powder.
• 35 grams of walnuts.
• Juice of half a lemon.
• 1 teaspoon of vanilla.
• 1/4 teaspoon of salt.
• Mold of 10 X 5 cms.

How to prepare:

We are going to start by turning on the oven to 180 degrees.

Then we chop our Bananas in slices and add the lemon juice on top, this we reserve.

Then we go to our kitchen and in a frying pan we add the sugar and put it to cook over low heat until it becomes like a caramel.

When we see that the sugar has caramelized we add the butter, mix immediately.

After the butter has melted we add the Bananas that we chopped previously and we mix gently trying that the Bananas are impregnated with the caramel.

Then add the walnuts and mix again gently, turn off the stove and let our preparation cool.

While it cools down, take a bowl and add 1 egg with the salt, also add the vanilla, it can be 1 teaspoon or to taste, mix with a hand mixer.

Now we add the Oil and the vegetable drink or Milk, you can use any of the two options.

Mix again, integrating everything very well.

Now we are going to add the wheat flour, the cocoa and the baking powder, all this we sift.

Mix again integrating the ingredients well.

Then we incorporate the caramelized bananas and mix with smooth and enveloping movements, and we have our mixture ready! ☺.

Pour into our mold.

Bake in the oven for approximately 25 minutes, pay attention to the smell of your kitchen and surroundings, if it smells good is because the cake is almost ready.

After the time we do the toothpick test if it comes out dry it is time to take out our cake.

Let it cool and then unmold.

Well and now the best moment, we chop our cake to enjoy it, you know this is delicious with coffee, or tea, or with the drink that you like.

See you another time, thanks for joining me! ❤.

Thank you for your support, I appreciate it very much, may the Creator bless you generously ☺.

ESPAÑOL.

Saludos hermosa comunidad foodie!

Ya estamos acostumbrados en casa a tener siempre algo dulce para nuestra merienda o para un postre después de almorzar.

Últimamente he aprovechado las frutas que tengo en casa para hacer mis recetas dulces, las Bananas por ejemplo no pueden faltar ya que mi esposo y mi perrito la aman, y la verdad no es mi fruta preferida para comerla sola pero cuando se trata de recetas es la primera en mi lista.

Bueno queridos amigos hoy comparto con ustedes una receta que vi por internet y me pareció genial como usan la Banana en este Bizcocho, así que para quitarme la ansiedad de saber cómo me quedaría, la he preparado y he quedado contenta con el resultado, me gusta que los sabores sean equilibrados y que el bizcocho quede esponjoso y ligero, además que es dulce pero sin empalagar.

Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos este exquisito Bizcocho.

Ingredientes:

• 2 Bananas medianas.
• 1 Huevo.
• 20 Gramos de Mantequilla.
• 50 Gramos de Azúcar.
• 50 ml de Aceite De oliva suave u otro Aceite vegetal.
• 150 Ml de Bebida vegetal o también puedes usar Leche.
• 130 Gramos de harina de Trigo todo uso.
• 20 Gramos de Cacao en Polvo.
• 35 Gramos de Nueces.
• Jugo de medio Limón.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 1/4 de Cucharadita de Sal.
• molde de 10 X 5 cms.

Modo de preparación:

Vamos a comenzar prendiendo el horno a 180 grados.

Luego picamos nuestras Bananas en rodajas y le añadimos el jugo de limón por encima, esto lo reservamos.

Después vamos a nuestra cocina y en una sartén echamos el Azúcar y ponemos a cocinar a fuego lento hasta que esta se haga como un caramelo.

Cuando vemos que el Azúcar se ha caramelizado le agregamos la mantequilla, mezclamos inmediatamente.

Después que la mantequilla se ha derretido echamos las Bananas que picamos previamente y mezclamos con suavidad tratando de que las Bananas se impregnen del caramelo.

Luego agregamos las Nueces y mezclamos nuevamente con delicadeza, apagamos la cocina y dejamos enfriar nuestra preparación.

Mientras esto se enfría, tomamos un recipiente y echamos 1 Huevo junto con la Sal, también incorporamos la Vainilla, puede ser 1 cucharadita o al gusto, mezclamos con un batidor manual.

Ahora agregamos el Aceite y la bebida vegetal o la Leche, puedes usar cualquiera de las dos opciones.

Mezclamos nuevamente, integrando todo muy bien.

Ahora vamos a añadir la harina de Trigo, el Cacao y el polvo para hornear, todo esto lo cernimos.

Mezclamos nuevamente integrando bien los ingredientes.

Luego le incorporamos las Bananas que tenemos caramelizadas y mezclamos con movimientos envolventes y suaves, ya tenemos lista nuestra mezcla! ☺.

Vertemos en nuestro molde.

Llevamos al horno por aproximadamente 25 minutos, está atento al olor de tu cocina y alrededores, si huele rico es porque el Bizcocho está casi listo.

Pasado el tiempo hacemos la prueba del palillo si este sale seco ya es hora de sacar nuestro Bizcocho.

Dejamos enfriar y después desmoldamos.

Bueno y ahora el mejor momento, picamos nuestro Bizcocho para disfrutarlo!, ya sabes esto es rico con café, o te, en fin con la bebida que más les guste.

Nos vemos en otra oportunidad, gracias por acompañarme! ❤.

Gracias por tu apoyo, lo aprecio mucho, el Creador les bendiga generosamente ☺.