ENGLISH.

Greetings dear and beautiful vegan community, I hope and you are having a happy weekend! 🤗💕.

Lately I can't stay quiet in the kitchen, since I was a child I always called my attention to the culinary part but I didn't know I liked it so much, and I'm usually attentive to what I have in my fridge and in the pantry to cook something delicious that not only pleases me but also to please my husband, he always gives him a thumbs up to what I do hehehehehe.

These days I have been very happy because I have had on hand all those ingredients that I love to cook, especially when it comes to sweets, nuts and fresh fruits are always an ally for a delicious dessert or snack and best of all is that using these types of ingredients do not need to use a lot of flour or refined sugars.

And this is the case of the cookies that I share below, you can find them with Orange and raisins, also Chocolate and Oatmeal, they can be made in many flavors, but today I wanted to mix the Apple with the Cambur, and with the nuts to give it some crunchiness, besides that I like them very much in this type of recipes.

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Nothing more satisfying than eating something exquisite prepared at home and with such healthy ingredients, so here I share with you this delicious recipe, which has no complications! 😜

Now please come with me to prepare these delicious cookies.

Ingredients:

• 130 Grams of Oat Flour.
• 50 Grams of Oat Flakes.
• 40 grams of chopped almonds.
• 30 grams of chopped walnuts.
• 105 grams of Banana (regular size).
• 175 grams of Apple (regular size).
• 50 grams of Raisins.
• 1 teaspoon of cinnamon powder.
• 1/2 teaspoon of salt.

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How to prepare:

Preheat the oven to 170 degrees Celsius.

We will begin by washing the apple very well, peel it, remove the seeds, and chop it, try not to chop it into very large pieces so that when it is blended it will be easier, put it in the blender.

Next, peel and chop the banana and add it to the blender along with the apple.

Now we blend, making pauses, you can add 2 tablespoons of filtered water to facilitate the blending, you will get a homogeneous cream.

In a bowl we are going to pour our Banana and Apple smoothie, and we add the Oat Flour, with a spoon we mix it very well.

Then we are going to add the chopped Almonds, I used the blender to chop them and I was a little out of hand, and I was making flour, if you want them more whole is better to use a processor, or a knife.

Now add the walnuts, the delicious raisins, cinnamon and salt.

We integrate all the ingredients very well.

Add the oat flakes, mix with a spoon.

And then we use our hands to knead it a little, until we see that all the ingredients are well united, always remember to wash your hands very well before making any kind of recipes.

Now the fun part, we are going to shape our cookies, which will be somewhat rustic but cute, it is important to wash your hands well because this dough is quite sticky, to give a more or less equal size I used a heaping tablespoon of mixture, and the thickness is about 1.5 cm. approximately, remember if you want it bigger or smaller you are free to do so.

Now we put them in the oven until the cookies are golden brown, well that's the way I like them, in my slow oven they were cooking for 30 minutes, we will always be attentive to the delicious smell that is released in the kitchen, when it smells richer it is indicating that it is almost ready.

You can't imagine the delicious smell that was in the whole house when these cookies were baking, truly a delight, I couldn't wait to eat one with Coffee 😋.

The cookies are ready, they were well browned, but not burnt, very important.

Now we are going to put them in a nicer container to enjoy them, optional, if you want them sweeter, you can add Glass Sugar on top.

I couldn't resist the temptation and I enjoyed them freshly made with my afternoon coffee, ummmmmmm delicious! you have to try them 😊

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Thank you dear friends for joining me once again, see you soon, blessings🤗🙏

_{Photos of my property taken with my Redmi 9C phone.
Microsoft Word Separators and Figures.
Collage used: Collage BeFunki.}

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ESPAÑOL.

Saludos querida y hermosa comunidad vegana, espero y estén pasando un feliz fin de semana! 🤗💕.

Últimamente no puedo quedarme tranquila en la cocina, desde niña siempre me llamó la atención la parte culinaria pero no sabía que me gustara tanto, y suelo estar atenta a lo que tengo en mi nevera y en la despensa para cocinar algo delicioso que no solo me guste a mi sino también para complacer a mi esposo, él siempre le da visto bueno a lo que yo hago jejejeje.

En estos días he estado muy contenta porque he tenido a la mano todos esos ingredientes que me encantan para cocinar, sobre todo cuando se trata de dulces, los frutos secos y las frutas frescas siempre son un aliado para un postre o snack delicioso y lo mejor de todo es que usando estos tipos de ingredientes no hace falta usar muchas harinas o azucares refinados.

Y este es el caso de las galletas que les comparto a continuación, las puedes encontrar de Naranja y pasas, también de Chocolate y Avena, se pueden hacer de muchos sabores , pero hoy quise mezclar la Manzana con el Cambur, y con los frutos secos para darle algo de crocancia, además que me gustan mucho en este tipo de recetas.

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Nada más satisface que comerse algo exquisito preparado en casa y con ingredientes tan saludables, así que aquí te comparto esta deliciosa receta, que no tiene complicaciones! 😜

Ahora por favor ven conmigo a preparar estas deliciosas galletas.

Ingredientes:

• 130 Gramos de Harina de Avena.
• 50 Gramos de Avena en hojuelas.
• 40 Gramos de Almendras troceadas.
• 30 Gramos de Nueces picaditas.
• 105 Gramos de Banana ( tamaño regular).
• 175 Gramos de Manzana (Tamaño regular).
• 50 Gramos de Uvas Pasas.
• 1 Cucharadita de Canela en polvo.
• 1/2 Cucharadita de Sal.

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Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 170 Grados centígrados.

Empezaremos lavando muy bien la Manzana, la pelamos, le quitamos las semillas, y las picamos, tratemos de que no sean trozos muy grandes para que cuando se licúe sea más fácil, metemos a la licuadora.

Seguidamente pelamos y picamos la Banana, y la vamos a añadir en la licuadora junto con la Manzana.

Ahora licuamos, haciendo pausas, puedes añadirle 2 Cucharadas de Agua Filtrada para facilitar el licuado, te quedará una crema homogénea.

En un recipiente vamos a echar nuestro licuado de Banana y Manzana, y le añadimos la Harina de Avena, con una Cuchara mezclamos muy bien.

Después vamos a añadir las Almendras troceadas, yo usé la licuadora para trocearlas y se me fue un poco la mano, y se me estaba haciendo harina, si las quieres más enteritas es mejor usar un procesador, o un cuchillo.

Ahora agregamos las Nueces, las deliciosas pasas, la Canela y la sal.

Integramos muy bien todos los ingredientes.

Añadimos la Avena en hojuela, mezclamos con una Cuchara.

Y luego usamos nuestras manos para amasarla un poco, hasta que veamos que todos los ingredientes están bien unidos, recuerda siempre lavarte muy bien las manos antes de hacer cualquier tipo de recetas.

Ahora la parte divertida, vamos a darle forma a nuestras galletas, que será algo rusticas pero lindas, es importante lavarte seguidamente las manos ya que esta masa es bastante pegajosa, para dar un tamaño más o menos igual usé una cucharada colmada de mezcla, y el grosor es de 1,5 cm. aproximadamente, recuerda si la quieres más grandes o más pequeñas estas en libertad de hacerlo.

Ahora metemos al horno hasta que las galletas queden doradas, bueno así me gustan a mí, en mi horno que es lento estuvieron 30 minutos cocinándose, siempre estaremos atentos al delicioso olor que se desprende en la cocina, cuando huele más rico nos está indicando que casi está listo.

No se imaginan el olor tan delicioso que había en toda la casa cuando estas galletas se estaban cocinando, verdaderamente una delicia, no aguantaba las ganas de comerme una con Café 😋

Ya tenemos listas las galletas, quedaron bien doradas, pero no quemadas, muy importante.

Ahora vamos a ponerlas en un recipiente más bonito para disfrutarlas, opcional, si las quieres más dulce, puedes añadir Azúcar Glass por encima.

No aguanté la tentación y recién hechas las disfrute con el cafecito de la tarde, ummmmm deliciosas! tienes que probarlas 😊

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Gracias apreciados amigos por acompañarme una vez más, nos vemos pronto, bendiciones🤗🙏

_{Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: Collage BeFunki.}