ENGLISH.

Greetings dear foodie friends, hope you're having a happy weekend! 😊

Weekend is always synonymous with dessert at home, although almost never missing, I always try to make a special one for Saturdays and Sundays, but the reality is, that this dessert full of Chocolate I made it in honor of the 15 years that my beloved husband and I have been married 😍

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Tomorrow God willing is our wedding anniversary and I went a little ahead with this dessert, I wanted it to be special and if it had to have Chocolate, I can tell you that I was not wrong, because this was finger licking, all that Chocolate, and also the two textures, moist and crunchy, this Dessert is crazy delicious! 🤤

It has truly been a success, I couldn't wait for it to cool when I served it and my husband was so delighted that he has told me that this has been the most delicious dessert I have ever made, well, I don't know if it is the most delicious, but it was delicious, there is no doubt about it.

Now without further ado I invite you to make together this delicious chocolate dessert.

Ingredients:

• 200 grams of chocolate, 100 grams for the wet cake and 100 for the cookie.
• 160 grams of butter, 60 grams for the cake and 100 grams for the cookie.
• 80 grams of white sugar, for the cake.
• 3 eggs, 2 for the cake and 1 for the cookie.
• 230 grams of all-purpose flour, 80 for the cake and 150 for the cookie.
• 50 grams of chopped walnuts, optional, this is for the cake.
• 80 grams of brown sugar or grated panela sugar, for the cookie.
• 2 teaspoons of baking powder, for the cookie.
• 1/2 teaspoon of salt.
• Mold of 20 by 20 cms.
  

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Let's go with the preparation.

Preheat our oven to 180 degrees Celsius.

We start by melting 100 grams of chocolate in a double boiler with 60 grams of butter, this is to make the moist chocolate cake.

Once the chocolate is melted, pour it in a bowl and add 80 grams of white sugar, mix very well.

Now we add two eggs and continue mixing, so that everything is well integrated.

Then we proceed to add the previously chopped walnuts.

We also add 80 grams of sifted flour, and a 1/4 teaspoon of salt, we mix integrating everything very well.

The mixture of the wet cake is already finished, pour it in our mold previously greased and floured, set aside.

Now we proceed to make the Cookie topping.

We begin by pouring in a container the butter at room temperature and add the brown sugar or grated Panela, 80 grams, these two ingredients we are going to mix very well, it is easy to do it with a hand mixer, it should be a creamy mixture.

Now add one egg, mix again.

And add the Chocolate, this must be chopped into small pieces, remember that there are 100 grams.

Add the Wheat Flour, here we use 150 grams and also add 2 teaspoons of Baking Powder.

Add 1/4 teaspoon of salt.

And now we are going to mix, here I used a pastry paddle, we integrate everything with smooth movements, we are going to have a thick dough.

Now we are going to place this cookie dough on top of the wet Chocolate mixture that we had reserved, I started placing the cookie mixture with a spoon, but then I realized that it was easier to place the layer with my hands.

We put in the oven for about 25 to 30 minutes, everything will depend on your oven, I suggest that after 20 minutes you are attentive, when it starts to smell rich and introduce the pastry stick and it comes out slightly dry remove from the oven, the cookie topping should be golden brown.

When we take it out of the oven let it cool a little, as this dessert cools down we can notice that the cookie gets crispier.

I'll be honest, I couldn't resist and cut this cake while it was still hot, and it really is a delight, if you love chocolate, you will love this dessert, plus the cookie topping gives it that irresistible touch!

I cut two pieces just to taste, ummmm! 😜 😋

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Yield: 9 servings.

Thank you for joining me and for your support, may the Creator bless you generously 🙏

Photos of my own, taken and edited with my Tecno Spark 20 c phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.
Collage Used: CollageMaker.

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ESPAÑOL.

Saludos queridos amigos foodie, espero estén pasando un feliz fin de semana! 😊

Fin de semana siempre es sinónimo de postre en casa, aunque casi nunca falta, siempre trato de hacer uno especial para los Sábados y Domingos, pero la realidad es, que este postre lleno de Chocolate lo hice en honor a los 15 años que llevamos mi amado esposo y yo de matrimonio 😍

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Mañana Dios mediante es nuestro aniversario de bodas y yo me adelanté un poco con este postre, quería que fuera especial y si tenía que tener Chocolate, les puedo decir que no me equivoqué, pues esto quedo para chuparse los dedos, todo ese Chocolate, y además las dos texturas, húmeda y crujiente, ¡este Postre es una locura de delicioso! 🤤

Verdaderamente ha sido un éxito, no pude esperar a que se enfriara al momento de servirlo y mi esposo quedó tan encantado que me ha dicho que este ha sido el postre más rico que me he hecho, bueno, no sé si sea el más rico, pero de que quedó delicioso, de eso no hay dudas.

Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos este exquisito Postre de chocolate.

Ingredientes:

• 200 Gramos de Chocolate, 100 para la torta húmeda y 100 para la Galleta.
• 160 Gramos de Mantequilla, 60 para la torta y 100 para la Galleta.
• 80 Gramos de Azúcar blanca, para la torta.
• 3 Huevos, 2 para la torta y 1 para la Galleta.
• 230 Gramos de Harina todo uso, 80 para la Torta y 150 para la Galleta.
• 50 Gramos de Nueces troceados, opcional, esto es para la torta.
• 80 gramos de Azúcar moreno o Panela rallada, para la Galleta.
• 2 Cucharaditas de Polvo para hornear, para la Galleta.
• 1/2 Cucharadita de Sal.
• Molde de 20 por 20 cms.
  

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Vamos con la Preparación.

Precalentamos nuestro horno a 180 grados centígrados.

Empezamos poniendo a derretir 100 gramos de Chocolate a baño de María junto con 60 gramos de Mantequilla, esto es para hacer La torta húmeda de Chocolate.

Una vez que el chocolate está derretido lo echamos en un bol y le añadimos 80 Gramos de Azúcar blanca, mezclamos muy bien.

Ahora le agregamos dos huevos y seguimos mezclando, que todo quede bien integrado.

Luego procedemos a echarle las Nueces previamente picadas.

Añadimos también 80 Gramos de harina tamizada, y un 1/4 de Cucharadita de Sal, mezclamos integrando todo muy bien.

La mezcla de la torta húmeda ya está terminada, la vertemos en nuestro molde previamente engrasado y enharinado, reservamos.

Ahora procedemos a hacer la cubierta de Galleta.

Empezamos echando en un recipiente la Mantequilla a temperatura ambiente de esta son 100 Gramos y agregamos también el azúcar moreno o la Panela rallada, 80 gramos, estos dos ingredientes lo vamos a mezclar muy bien, es fácil hacerlo con un batidor manual, debe quedarnos una mezcla cremosa.

Ahora agregamos un Huevo, mezclamos nuevamente.

Y añadimos el Chocolate, este debe estar picado en trocitos, recuerda que son 100 gramos.

Integramos la Harina de Trigo, aquí usamos 150 gramos y también le agregamos 2 cucharaditas de Polvo para hornear.

Ponemos 1/4 de Cucharadita de Sal.

Y ahora vamos a mezclar, aquí usé una paleta repostera, integramos todo con movimientos suaves, nos va a quedar una masa gruesa.

Ahora vamos a colocar esta masa de galleta encima de la mezcla húmeda de Chocolate que teníamos reservada, yo empecé colocando la mezcla de Galleta con una cuchara, pero después me di cuenta que era más fácil colocar la capa con las manos.

Metemos al horno por unos 25 a 30 minutos, todo dependerá de tu horno, te sugiero que a los 20 minutos estés atento, cuando empiece a oler rico e introduzcas la varilla repostera y esta salga ligeramente seca sacamos del horno, la cubierta de Galleta debe quedar dorada.

Cuando sacamos del horno dejamos enfriar un poco, a medida que este postre se va enfriando podremos notar que la Galleta se pone más crujiente.

Les soy sincera, yo no me pude aguantar y corté esta torta aún estando caliente, y realmente es una delicia, si amas el Chocolate, amarás este postre, ¡además la cubierta de galleta le da ese toque tan irresistible!

¡Corté dos pedazos solo para probar, ummmm! 😜 😋

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Rinde: 9 porciones.

Gracias por acompañarme y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

Fotos de mi propiedad, tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20 c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.

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