[esp-ing] 🍕 Vegan pizza with hummus - Recipe 🍕

Hey dear community!

Today I'm back here to bring you a very creative option to get away from the classic sauce and cheese pizza a little. Super suitable for vegans! I hope you like it.

Hey querida comunidad!

Hoy vuelvo por aquí para traerles una opción bastante creativa para salir un poco de la clásica pizza de salsa y queso. Super apta para veganos! Espero les guste.

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Well dear friends, these last days of the end of the month, when we are a little tighter with money, we have to get very creative to eat something delicious with few ingredients. Therefore, on this occasion I thought of making this recipe that is super easy and quite economical, and with the added bonus that it is perfectly suitable for vegans.

We will start by activating the yeast.

To do this, in a cup with warm water, we will pour the contents of an envelope of baking powder (10 grams), we will add a tablespoon of sugar and stir. We will use a plastic bag to cover the cup and let it sit for 5 or 10 minutes until it becomes foamy.

Bien queridos amigos, Estos últimos días de fin de mes, cuando estamos un poco mas ajustados de dinero, hay que ponerse bien creativos para comer algo delicioso con pocos ingredientes. Por eso, en esta ocasión se me ocurrió hacer esta receta que es super fácil y bastante económica, y con el plus de que es perfectamente apta para veganos.

Comenzaremos activando la levadura.

Para ello, en una taza con agua tibia, verteremos el contenido de un sobre de levadura en polvo (10 gramos), agregaremos una cucharada de azúcar y revolveremos. utilizaremos una bolsa plástica para cubrir la taza y la dejaremos reposar durante 5 o 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

Then, in a large bowl or container, we are going to add the 500 grams of wheat flour, along with the 500 grams of whole wheat flour. We will stir to integrate both flours and we will form a well right in the middle.

Around the edges of the flour, we will add 2 tablespoons of salt, and into the hole we will pour the activated yeast, 3 tablespoons of oil and an additional half cup of warm water. We will integrate everything with the help of a wooden spoon and then take it to a counter to knead for a few minutes.

When we have the dough ready, we will return it to the bowl, cover it with a bag and let it rest for half an hour or until it has doubled in size.

Luego, en un bowl o recipiente grande, vamos a echar los 500 gramos de harina de trigo, junto con los 500 gramos de harina integral. revolveremos para integrar ambas harinas y formaremos un hueco justo en medio.

Por los bordes de la harina, añadiremos 2 cucharadas de sal, y dentro del hueco verteremos la levadura activada, 3 cucharadas de aceite y media taza adicional de agua tibia. Integraremos todo con la ayuda de una cuchara de madera y luego llevaremos a una mesada para amasar durante unos pocos minutos.

Cuando tengamos la masa lista, la devolveremos al bowl, la cubriremos con una bolsa y la dejaremos reposar durante media hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

While we let the dough rise, we will continue with the sauce to paint the pizzas.

To do this, in a saucepan we will pour 200 grams of tomato concentrate (or tomato puree), add a clove of chopped garlic, a tablespoon of oil (if it is olive oil, better) and season to taste. I used salt, pepper, sweet paprika, ground chili and oregano.

Mientras dejamos levar la masa, continuaremos con la salsa para pintar las pizzas.

Para ello, en una cazuela verteremos 200 gramos de concentrado de tomate (o puré de tomate), agregaremos un diente de ajo picado, una cucharada de aceite (si es aceite de oliva, mejor) y condimentaremos a gusto. Yo utilicé sal, pimienta, pimentón dulce, ají molido y orégano.

When our dough has doubled in size, it is ready to continue.

We will pour the dough on the counter and divide it into 5 equal parts (this is approximately the number of pizzas that will come out based on the ingredients we use. On this occasion, I used only one to eat, and I took the other 4 to the freezer to freeze and use perfectly on another occasion).

From those 5 parts, we will make buns that we will then stretch on a round baking sheet and paint with the sauce.

We will place it in the oven previously reheated to 180° until the base of the pizzas begins to brown.

Cuando nuestra masa haya duplicado su tamaño, esta lista para continuar.

Echaremos la masa en la mesada y la dividiremos en 5 partes igual (es aproximadamente la cantidad de pizzas que nos saldrán en cuento a los ingredientes que usamos. En esta ocasión, utilicé solo una para comer, y las otras 4 las llevé al freezer para congelar y utilizar perfectamente en otra ocasión).

De esas 5 partes, haremos bollos que luego vamos a estirar sobre una placa redonda para horno y pintaremos con la salsa.

llevaremos al horno previamente recalentado a 180° hasta que la base de las pizzas comiencen a dorarse.

Meanwhile, we will continue with the cheapest hummus we could make (with just the essential ingredients, but no less delicious for that reason😅).

We are going to take a cup of cooked chickpeas to the processor (more or less the contents of a can), along with 3 tablespoons of the cooking water (or from the can), 1 tablespoon of oil (if it is olive oil, better), the juice of half a lemon, 2 cloves of garlic and the seasonings or spices that you like the most. I used salt, pepper, paprica, turmeric and curry.

We will process until we get a very creamy paste.

Mientras tanto, continuaremos con el hummus mas barato que podríamos hacer (con apenas los ingredientes esenciales, pero no por eso, menos delicioso😅).

Vamos a llevar a la procesadora, una taza de garbanzos cocidos (mas o menos el contenido de una lata), junto a 3 cucharadas del agua de la cocción (o de la lata), 1 cuchara de aceite (si es aceite de oliva, mejor), el jugo de medio limón, 2 dientes de ajo y los condimentos o especias que mas les guste. Yo utilicé sal, pimienta, paprica, cúrcuma y curry.

Procesaremos hasta conseguir una pasta bien cremosa.

Finally, we will spread our hummus (a good amount) on the pre-cooked pizzas and return to the oven for 10 or 15 more minutes.

When you remove them from the oven, you can sprinkle a little paprika on top, or if you have parsley, much better!

Por ultimo, esparciremos nuestro hummus (una buena cantidad), sobre las pizzas pre-cocidas y volveremos a llevar al horno por 10 o 15 minutos mas.

Al retirarlas del horno, pueden espolvorear por encima un poco de paprica, o si tienen perejil, mucho mejor!

And that's it friends! This different and delicious option is ready.

Y listo amigos! ya está lista esta opción distinta y deliciosa.

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Thank you for reading my content. a big hug for everyone

Gracias por leer mi contenido. Un abrazo grande para todos

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_{All photographs and editions are my property. Made with the picsart and canva app.
Todas las fotografías y ediciones son de mi autoría. Realizado con la aplicación picsart y canva.}

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