Recipe: Maicitos in gratin with bacon, mozzarella cheese and chicken 👩🏻‍🍳🥓 [ESP-ENG]

over 1 year ago

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Hola chicos, feliz martes! Espero se encuentren super bien. El día de hoy les comparto una rica receta que prepare ayer aprovechando que era lunes festivo y teníamos antojo de comer algo rico; buscando un poco en internet me encontré con esa receta rápida pero deliciosa que es ideal para acompañar con nachos, se trata de maicitos gratinados con tocineta, queso mozzarella y pollo. Sin más, por aquí les comparto los pasos, espero que les guste 😊

Hi guys, happy Tuesday! I hope you are feeling great. Today I share with you a delicious recipe that I prepared yesterday taking advantage that it was a holiday Monday and we were craving to eat something delicious; searching a little on the internet I found this quick but delicious recipe that is ideal to accompany with nachos, it is maicitos au gratin with bacon, mozzarella cheese and chicken. Without further ado, here I share the steps, I hope you like it 😊.

Ingredientes:

Lata de maíz.
Pechuga de pollo.
Tocineta.
Queso mozzarella.
Crema de leche.
Queso crema.

Ingredients:

Can of corn.
Chicken breast.
Bacon.
Mozzarella cheese.
Milk cream.
Cream cheese.

Preparación

Paso 1️⃣
Para el primer paso, tomaremos la pechuga de pollo y la lavaremos muy bien; la condimentaremos con ajo finamente picado, una cdita de cúrcuma, una cdita de paprika, una cdita de pimienta negra y dos cditas de salsa de soja, removemos bien el pollo hasta que quede completamente bañado por los condimentos y dejamos reposar unos minutos mientras ponemos en una olla agua y esta haya hervido.

Preparation

Step 1️⃣
For the first step, we will take the chicken breast and wash it very well; we will season it with finely chopped garlic, a teaspoon of curcuma, a teaspoon of paprika, a teaspoon of black pepper and two teaspoons of soy sauce, stir the chicken well until it is completely bathed by the seasonings and let it rest for a few minutes while we put water in a pot and it has boiled.

Paso 2️⃣
Una vez el agua haya hervido le añadiremos un cubito de maggie, revolvemos y añadimos la pechuga de pollo, tapamos y dejamos cocinar. Mientras el pollo se esta cocinando, tomamos la tocineta y la cortaremos en trocitos para luego llevarla a un sartén a fuego medio a cocinar (recuerda que la tocineta se cocina con su mismo aceite por lo que necesario agregar más)

Step 2️⃣
Once the water has boiled add a cube of maggie, stir and add the chicken breast, cover and let it cook. While the chicken is cooking, take the bacon and cut it into small pieces and then take it to a skillet over medium heat to cook (remember that the bacon is cooked with its own oil so you need to add more).

Paso 3️⃣
Una vez la tocineta este doradita, retiramos del sartén y reservamos.
Llegó el momento de cortar el queso mozzarella, por lo que juntaremos varios lonchitas (en mi caso utilice queso en lonchitas ya que no encontré de bloque, pero si tienes de bloque también funciona) Lo cortaremos en cubitos pequeños y una vez el pollo este listo con ayuda de dos tenedores procederemos a desmenuzarlo.

Step 3️⃣
Once the bacon is golden brown, remove from the pan and set aside.
It is time to cut the mozzarella cheese, so we will put together several slices (in my case I used sliced cheese because I did not find block cheese, but if you have block cheese it also works). We will cut it into small cubes and once the chicken is ready with the help of two forks we will proceed to shred it.

Paso 4️⃣
Llegó el momento de empezar a armar los maicitos como tal, por lo que en un sartén agregaremos una lata de maíz tierno junto con 150g de queso crema (la cantidad de queso crema es a elección) removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio.

Step 4️⃣
It is time to start assembling the maicitos as such, so in a frying pan add a can of baby corn along with 150g of cream cheese (the amount of cream cheese is your choice) stir well and let cook over medium heat.

Paso 5️⃣
Procedemos a añadir la crema de leche, en mi caso añadí 125g de esta, integré muy bien y deje cocinar por unos 5 minutos. Pasados los minutos procedí a añadir el pollo desmechado junto con la tocineta, removemos bien hasta que se integren estos dos ingredientes y por último añadimos los cubitos de queso mozzarella hasta que se derritan por completo.

Step 5️⃣
We proceed to add the milk cream, in my case I added 125g of it, I integrated it very well and let it cook for about 5 minutes. After the minutes I proceeded to add the shredded chicken along with the bacon, stir well until these two ingredients are integrated and finally add the cubes of mozzarella cheese until completely melted.

Por último solo queda servir y disfrutar, en mi caso lo acompañamos con unos deliciosos nachos de maíz y la combinación estuvo 10/10. Aprovechando que ayer tenía visita en casa, hice esta cena o pasaboca para compartirles y realmente les encantó. Espero que a ustedes también les haya gustado. Muchas gracias por llegar hasta el final, nos leemos en una próxima receta, un abrazo ❤️

Finally, just serve and enjoy, in my case we served it with some delicious corn nachos and the combination was 10/10. Taking advantage of the fact that yesterday I had a visitor at home, I made this dinner or snack to share with them and they really loved it. I hope you liked it too. Thank you very much for making it to the end, see you in a future recipe, a hug ❤️