Receta: Delicioso arroz al estilo Cubano 👩🏻🍳🍛 [ESP-ENG]
Algo que me encanta de la cocina es la cantidad de combinaciones deliciosas que podemos preparar, nada como las texturas y sabores que pueden otorgar los diferentes ingredientes y Justo hoy eso era lo que quería para mi almuerzo, preparar algo con diferentes sabores y texturas, así que se me vino a la mente el famoso “arroz cubano” que para mi lleva de todo un poco, aunque esta vez quise hacerlo algo diferente, ya que quizá no contaba con todos los ingredientes, sin embargo, al darle mi toque también quedó muy rico. Sin más, por aquí les comparte la receta amigos, espero que les guste.
Something I love about cooking is the amount of delicious combinations that we can prepare, nothing like the textures and flavors that can give the different ingredients and just today that was what I wanted for my lunch, prepare something with different flavors and textures, so I came to mind the famous "Cuban rice" that for me carries a little bit of everything, although this time I wanted to do something different, because maybe I did not have all the ingredients, however, by giving my touch it was also very rich. Without further ado, here is the recipe, I hope you like it.
Ingredientes / Ingredients
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue sofreír un poco de tocineta en cubos, una vez lista reservé y procedí a añadir el pollo cortado previamente en cubos, cuando casi estaba listo le añadí sal, pimienta y un toque de mostaza para darle más sabor, deje que dorada bien y continué con el segundo paso.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was fry some diced bacon, once ready I reserved and proceeded to add the chicken previously cut into cubes, when it was almost ready I added salt, pepper and a touch of mustard to give it more flavor, let it brown well and continued with the second step.
Paso 2️⃣
En este punto, procedí a añadirle los vegetales, empezando por el ajo finamente picado, cebolla blanca y cebollín, revolví y deje cocinar por unos 3 minutos, luego añadí la zanahoria y el pimentón rojo cortado previamente en julianas. Luego de esto añadí un poco de salsa de soya y salsa negra para darle más sabor, deje cocinando por unos minutos y luego le añadí 2 tazas de arroz previamente lavado.
Step 2️⃣
At this point, I proceeded to add the vegetables, starting with the finely chopped garlic, white onion and scallion, I stirred and let it cook for about 3 minutes, then I added the carrot and red bell pepper previously cut into julienne strips. After this I added some soy sauce and black sauce to give it more flavor, let it cook for a few minutes and then I added 2 cups of previously washed rice.
Paso 3️⃣
Una vez le añadí el arroz, lo revolví y deje cocinar un poco para luego añadirle 3 tazas y 1/2 de agua, no quise añadirle las 4 tazas completas ya que no quería que quedara tan pastoso. Luego verifique sal y le añadí la necesaria, un poco de aceite y laurel para darle más sabor, deje que se secara bien, baje la llama y le puse la tapa para que se terminara de cocinar por unos 5 minutos más. Luego de esto, le añadí dos cdas de salsa de tomate para darle sabor y color y reservé.
Step 3️⃣
Once I added the rice, I stirred it and let it cook a little and then added 3 and 1/2 cups of water, I did not want to add the full 4 cups because I did not want it to be so pasty. Then I checked for salt and added the necessary, a little oil and bay leaf to give it more flavor, let it dry well, lowered the flame and put the lid on it to finish cooking for about 5 more minutes. After this, I added two tablespoons of tomato sauce for flavor and color and set aside.
Paso 4️⃣
Para darle más textura a mi arroz frite unas cuantas salchichas y unos maduritos en cubos los cuales luego añadí al arroz, por último un poco de maíz y listo, solo faltaba emplatar y disfrutar.
Step 4️⃣
To give more texture to my rice I fried a few sausages and some diced maduritos which I then added to the rice, finally a little corn and ready, all that was left was to plate and enjoy.
Al final, este fue el resultado de mi arroz al estilo Cubano el cual me encantó porque tenía una combinación de sabores y texturas que era lo que estaba buscando. Quizá el arroz cubano original lleva cerdo y carne, aparte de otros ingredientes que estoy segura me hicieron falta, sin embargo, de esta manera también estaba delicioso. Sin duda, más adelante haré el arroz cubano original y con gusto lo compartiré con ustedes amigos, de momento espero que les haya gustado la receta. Nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
In the end, this was the result of my Cuban style rice which I loved because it had a combination of flavors and textures that was what I was looking for. Maybe the original Cuban rice has pork and meat, besides other ingredients that I am sure I was missing, however, this way it was also delicious. Without a doubt, I will make the original Cuban rice later and I will gladly share it with you friends, for now I hope you liked the recipe. See you in the next one. Best regards ❤️
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Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
Looks yummy 😋
Thank youuu 💕
Se ve delicioso! Si que lleva de todo un poco 🥰
Siii, pero es muy rico 😍
Amo ese toque dulce que aporta el plátano maduro, y de hecho cuando hago arroz mixto le coloco ¡Mmm! Una delicia; y adivina qué, ya me antojaste, la tocineta le aporta un sabor único!
Cuando te visite me haces este arroz🤭🤭
Amiga siii, primera vez que lo pruebo y sin duda le da un toque riquísimo, quede enamorada. Espero que me visites prontooo 💕
Uffff qué rico!!! Hoy yo voy a preparar arroz más o menos de ese estilo, con chuletas salchichas y vegetales, le voy a poner el plátano!!
Gracias ami por compartir, se ve delicioso
Espero que te quede delicioso amiga, tú preparas unos platillos increíbles 😍😍 Gracias a ti por pasarte!!!
Ese arroz se ve que quedó muy bueno gracias por compartir tu receta
Si señor! Deli 🤭 gracias a usted por leerme.
Whaaaattt!! Tengo que reparar esto lo más pronto posible 😍😍 hoy salgo a comprar la Tocineta y el maíz jajaja wawww qué ricura mi Vane, gracias por compartir tu forma de prepararlo!
Espero que te quede súper rico Ely, que disfruten en casa 🫶🏻 Gracias por leerme!!!
Me encanta el arroz así, con muchos vegetales e ingredientes variados, es como hacer un experimento 🤭. Además de que tiene un sabor delicioso, el emplatado queda muy lindo con todos los colores 💕
Jajaja literal amiga, eso mismo pensé yo. Es como de todo un poco pero con un resultado delicioso jajaja 🤭💕
Me imagino lo bueno que estaba, yo no me atrevo hacer todo junto.