Receta: Brownies melcochudos con topping de arequipe 👩🏼‍🍳🍫 [ESP-ENG]

7 months ago

Hola amigos amantes de la comida, feliz día! Espero que se encuentren super bien y que estos días de descanso hayan comido delicioso. Por mi parte, me encuentro bastante bien, puedo decir que estos días comí muy rico y por supuesto también tuve la oportunidad de preparar ricas recetas, entre esas, la que les voy a compartir el día de hoy. Se trata de unos brownies los cuales preparé para un pequeño detalle que hice pero como me quedaron bastante melcochudos y húmedos pensé en compartir la receta con ustedes. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso, espero que les guste 🤗

Hello friends food lovers, happy day! I hope you are feeling great and that these days of rest you have eaten delicious food. For my part, I feel pretty good, I can say that these days I ate very well and of course I also had the opportunity to prepare delicious recipes, among those, the one I'm going to share with you today. It's about brownies which I prepared for a small detail that I did but as they were quite melcochudos and wet I thought I would share the recipe with you. Without further ado, here is the step by step, I hope you like it 🤗

Ingredientes:

250g de harina repostera.
375g de azúcar.
4 huevos.
250g de mantequilla.
50g de chocolate.
20g de milo.
1 cda de cocoa.
1 cdita de polvo para hornear.
Sal.
Tintura de color caramelo (opcional)

Ingredients:

250g pastry flour.
375g sugar.
4 eggs.
250g butter.
50g chocolate.
20g milo.
1 tablespoon cocoa.
1 teaspoon of baking powder.
Salt.
Caramel color dye (optional).

Preparación

Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue fundir el chocolate junto con la mantequilla a llama baja, una vez que derritió todo muy bien añadí el sobre de milo junto con una cda de cocoa, removí por unos minutos más y luego reservé.

Preparation

Step 1️⃣
The first thing I did was melt the chocolate together with the butter over low heat, once everything melted very well I added the sachet of milo together with a tablespoon of cocoa, stirred for a few more minutes and then set aside.

Paso 2️⃣
Para el siguiente paso añadí 375g de azúcar en un bol junto con los 4 huevos y bati hasta duplicar su volumen. Una vez que los huevos junto con el azúcar aclararon su color añadí los 250g de harina repostera tamizada junto con la cdita de polvo de hornear, añadí un poco de sal y terminé de integrar todos los ingredientes con espátula.

Paso 2️⃣
Para el siguiente paso añadí 375g de azúcar en un bol junto con los 4 huevos y batí hasta que dobló su volumen. Una vez que los huevos y el azúcar aclararon su color añadí los 250g de harina tamizada junto con la cucharadita de levadura en polvo, añadí un poco de sal y terminé de integrar todos los ingredientes con una espátula.

Paso 3️⃣
Una vez los ingredientes anteriores estuvieron bien integrados le añadí la mezcla de chocolate junto con una cdita de color caramelo, vertí la mezcla en un molde de vidrio especial para el horno el cual tenía papel parafinado y lleve al horno a 175° por 35 minutos.

Step 3️⃣
Once the above ingredients were well integrated I added the chocolate mixture along with a teaspoon of caramel color, poured the mixture into a special glass mold for the oven which had waxed paper and baked in the oven at 175 ° for 35 minutes.

Paso 4️⃣
Cuando los brownies salieron del horno deje que se reposaran y procedí a cortarlos con un cortador especial en forma de cuadrado, los decoré con un poco de arequipe y con ayuda de una manga pastelera, le añadí un poco de polvo de oro y ya estaban listos para disfrutar.

Step 4️⃣
When the brownies came out of the oven I let them rest and proceeded to cut them with a special square cutter, I decorated them with a little arequipe and with the help of a piping bag, I added a little gold dust and they were ready to enjoy.

De esta manera quedaron los brownies, estaban super suaves y deliciosos, al final terminé guardando en una cajita los brownies que iba a obsequiar y a todos les gustó cosa que me hizo muy feliz. Espero que les funcione la receta y por supuesto, que les haya gustado amigos. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️

This is how the brownies turned out, they were super soft and delicious, in the end I ended up keeping in a little box the brownies that I was going to give as a gift and everyone liked them, which made me very happy. I hope the recipe works for you and of course, that you liked it, my friends. See you in the next one, a hug ❤️