Chocolate marquise without oven | Delicious homemade dessert 🍰🍫 [ESP-ENG]

Hola Hivers! Bienvenidos. || Hello Hivers! Welcome.

Hola chicos 👋 Espero que se encuentren muy bien el día de hoy. Una vez más por aquí, pero esta vez compartiéndoles esta receta a los amantes de lo dulce como yo. Se trata de una deliciosa marquesa de chocolate sin horno, investigando un poco en google encontré que es un postre típico de acá de Venezuela, la verdad ya había tenido la oportunidad de probarlo pero esta vez quería prepararlo yo misma. Su preparación es muy sencilla y con pocos ingredientes. Por aquí les dejo los pasos ⬇️ Espero que les guste.

Hi guys 👋 I hope you are feeling great today. Once again here, but this time sharing this recipe for the sweet lovers like me. It is a delicious chocolate marquise without oven, researching in Google I found that it is a typical dessert here in Venezuela, the truth had already had the opportunity to try it but this time I wanted to prepare it myself. Its preparation is very simple and with few ingredients. Here are the steps ⬇️ I hope you like it.

Preparación

Paso 1️⃣
En una olla vamos a agregar 3 tazas de leche, dejamos que la leche caliente e incorporamos 5 cucharadas de azúcar, mezclamos hasta que desaparezcan por completo todos los gránulos de azúcar y agregamos 1 cucharada de esencia de vainilla, mezclamos y dejamos cocinar a fuego medio.

Preparation

Step 1️⃣
In a pot we are going to add 3 cups of milk, let the milk warm and incorporate 5 tablespoons of sugar, mix until all the sugar granules disappear completely and add 1 tablespoon of vanilla essence, mix and let cook over medium heat.

Paso 2️⃣
Mientras nuestra leche se esta cocinando, en un bold vamos agregar 175gr del chocolate picado en cuadritos pequeños (Si gustas puedes rallarlo también) le agregamos 3 cucharadas de mantequilla y llevamos a baño María.

📌 Para el baño María necesitas una olla llena de agua por la mitad dejándola hervir, cuando veas que empiezan a salirle burbujas colocas con mucho cuidado el bold con los ingredientes adentro y lo vas derritiendo poco a poco con ayuda de una espátula o cuchara.

Nota: Si gustas puedes apartar un pedacito del chocolate para la decoración del final.

Step 2️⃣
While our milk is cooking, in a bold we will add 175gr of chocolate chopped into small squares (If you like you can grate it too) we add 3 tablespoons of butter and bring to a bain-marie.

📌 For the bain marie you need a pot half full of water and bring it to a boil, when you see bubbles start to appear, carefully place the bold with the ingredients inside and melt it little by little with the help of a spatula or spoon.

Note: If you like, you can set aside a small piece of chocolate for decoration at the end.

Paso 3️⃣
Cuando la leche ya haya hervido por primera vez vamos a agregarle 4 yemas de huevo y con ayuda de un tenedor o batidor manual mezclaremos para que se integren bien todos los ingredientes.

Step 3️⃣
When the milk has already boiled for the first time we are going to add 4 egg yolks and with the help of a fork or manual whisk we will mix so that all the ingredients are well integrated.

Paso 4️⃣
Vamos a añadir el chocolate ya derretido por completo a la leche junto con 3 cucharadas de Maizena (las cuales diluyeras en un chorrito de leche), mezclamos bien y bajamos el fugo a medio-bajo, mezclamos continuamente hasta que la mezcla se vuelva espesa.

Step 4️⃣
We are going to add the chocolate already melted completely to the milk along with 3 tablespoons of Cornstarch (which you diluted in a splash of milk), mix well and lower the fugo to medium-low, mix continuously until the mixture becomes thick.

Paso 5️⃣
Una vez la mezcla este espesa apagaremos la estufa y dejaremos reposar por 10 minutos.

Step 5️⃣
Once the mixture is thick we will turn off the stove and let stand for 10 minutes.

Decoración

Paso 1️⃣
En un recipiente de vidrio y con ayuda de un cucharón añadiremos una capa de nuestra mezcla. Luego añadiremos una capa de galletas maría previamente mojadas en un poco de leche.

Así iremos haciendo sucesivamente hasta terminar con una capa de la mezcla.

Decoration

Step 1️⃣
In a glass container and with the help of a ladle, we will add a layer of our mixture. Then we will add a layer of maria cookies previously dipped in a little milk.

We will do so successively until we finish with a layer of the mixture.

Paso 2️⃣
Cuando ya hayamos llenado el recipiente con la mezcla y las galletas maría, procedemos a decorar, en mi caso lo hice con chocolate rallado y galletas maría trituradas.

Step 2️⃣
When we have already filled the bowl with the mixture and the maria crackers, we proceed to decorate, in my case I did it with grated chocolate and crushed maria crackers.

Paso 3️⃣
Dejamos reposar el postre unos 10 minutos más y llevamos a la nevera por 4 -5 horas, yo decidí dejarlo toda la noche para que obtuviera mejor consistencia.

Step 3️⃣
Let the dessert rest for about 10 more minutes and take it to the refrigerator for 4 -5 hours, I decided to leave it overnight to get a better consistency.

Y así quedo nuestra deliciosa marquesa de chocolate, lista para cortar, servir y disfrutar. Si les soy honesta es la primera vez que preparo este postre y me encantó el resultado.

Espero les haya gustado la receta y se animen a prepararla y por qué no, sorprender a esa persona especial, a su familia o amigos. Muchas gracias por haber llegado hasta aquí, Un abrazo 💙

And that's how our delicious chocolate marquise turned out, ready to cut, serve and enjoy. To be honest, this is the first time I prepare this dessert and I loved the result.

I hope you liked the recipe and I encourage you to prepare it and why not, surprise that special person, your family or friends. Thank you very much for having come this far, A hug 💙

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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