Chicken, pork and mushroom crepes in white sauce 👩🏻🍳| Recipe. [ESP-ENG]
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Hola chicos, feliz Jueves. Espero se encuentren super bien, el día de hoy paso por aquí para antojarlos con una deliciosa receta; se trata de unos crepes rellenos de pollo, cerdo y champiñones en salsa blanca. La verdad este platillo lo había probado antes en un restaurante que me gusta mucho que es Crepes & Wafles, pero el crepe en si es de pollo al curry, así que hoy le di mi toque y el resultado estuvo delicioso! Por aquí les comparto el paso a paso, espero les guste ❤️
Hi guys, happy Thursday. I hope you are feeling great, today I'm passing by to make you crave for a delicious recipe; it's about crepes filled with chicken, pork and mushrooms in white sauce. The truth is that I had tried this dish before in a restaurant that I really like which is Crepes & Wafles, but the crepe itself is chicken curry, so today I gave it my touch and the result was delicious! Here I share with you the step by step, I hope you like it ❤️
Ingredientes:
- 1/2 taza de agua.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche.
- mantequilla.
- Sal.
- 1 taza de harina de trigo.
- Pollo.
- Cerdo.
- Champiñones.
- Crema de leche.
- Cebolla blanca.
- Ajo.
- Pimienta negra.
- Nuez moscada.
- Mostaza.
- Cilantro o perejil.
Ingredients:
- 1/2 cup water.
- 2 eggs.
- 1 cup milk.
- butter.
- Salt.
- 1 cup wheat flour.
- chicken.
- Pork.
- Mushrooms.
- Milk cream.
- White onion.
- Garlic.
- black pepper.
- nutmeg.
- mustard
- Cilantro or parsley.
Preparación
Paso 1️⃣
En una licuadora vamos a agregar la 1/2 taza de agua junto con los 2 huevos, 1 taza de leche, 1 pizca de sal y 3 cucharadas de mantequilla derretida. Ponemos a licuar y cuando ya los primeros ingredientes se hayan integrado bien procederemos a añadir la taza de harina de trigo sin apagar la licuadora, seguimos licuando por 1 minuto más, apagamos y reservamos en la nevera.
Preparation
Step 1️⃣
In a blender we are going to add the 1/2 cup of water together with the 2 eggs, 1 cup of milk, 1 pinch of salt and 3 tablespoons of melted butter. Blend and when the first ingredients are well integrated proceed to add the cup of wheat flour without turning off the blender, continue blending for 1 more minute, turn off and reserve in the refrigerator.
Paso 2️⃣
En una sartén vamos a añadir un chorrito de aceite de oliva junto a una cebolla blanca picada en cuadritos y un diente de ajo machucado, ponemos a sofreír y una vez doraditos añadimos el pollo y cerdo previamente bien lavados y cortados en cuadrados, ponemos a sofreír y cuando se estén cociendo añadimos una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
Step 2️⃣
In a frying pan we are going to add a drizzle of olive oil together with a white onion chopped in squares and a crushed clove of garlic, we put to fry and once browned we add the chicken and pork previously well washed and cut in squares, we put to fry and when they are cooking we add a pinch of salt and a pinch of black pepper.
Paso 3️⃣
Dejamos que el agua del pollo y el cerdo se sequen y luego es momento de añadir la crema de leche, en este caso añadí 125g. Añadí una pizca de nuez moscada, una cucharada de mostaza, cilantro finamente picado (Esto es opcional, ya que también puedes añadirle perejil u otras hierbas, todo es cuestión de gustos) revolví bien y por último añadí media taza de champiñones tajados, deje cocinar por un minuto más para que el sabor de todos los ingredientes se mezclara.
Step 3️⃣
We let the water from the chicken and pork dry and then it is time to add the cream, in this case I added 125g. I added a pinch of nutmeg, a tablespoon of mustard, finely chopped coriander (This is optional, as you can also add parsley or other herbs, it's all a matter of taste) I stirred well and finally added half a cup of sliced mushrooms, let cook for another minute so that the flavor of all the ingredients mix.
Paso 4️⃣
En este paso procederemos a preparar los crepes, por lo que sacaremos la mezcla de la nevera. Con ayuda de una brochita untaremos el restante de mantequilla derretida en el sartén y dejamos que se caliente un poco, tomamos un cucharón lleno de la mezcla y ponemos en el centro del sartén luego lo tomamos por el mango y con movimientos circulares esparcimos bien la mezcla por todos los lados de este, así el crepe quedará delgado, dejamos que se cocine por 3 minutos por ambos lados a fuego bajo; Retiramos y procedemos a armar.
Step 4️⃣
In this step we will proceed to prepare the crepes, so we will take the mixture out of the fridge. With the help of a brush we will spread the remaining melted butter in the pan and let it warm up a little, we take a ladle full of the mixture and put it in the center of the pan then we take it by the handle and with circular movements we spread the mixture well on all sides of it, so the crepe will be thin, let it cook for 3 minutes on both sides over low heat; Remove and proceed to assemble.
Una vez el crepe este listo procederemos a armarlos con el relleno antes preparado y a demás de esto le añadí un poco de queso rallado, tú puedes agregarle un poco de queso mozzarella y quedarían deliciosos, cerramos por la mitad y solo queda decorar con un poco más de relleno por la parte de arriba. Y bueno, aquí les muestro el resultado, espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararlo. Nos leemos en una próxima, un abrazo ❤️
Once the crepe is ready we will proceed to assemble them with the filling prepared before and in addition to this I added a little grated cheese, you can add a little mozzarella cheese and they would be delicious, close in half and only remains to decorate with a little more filling on top. And well, here I show you the result, I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it. See you in the next one, a hug ❤️
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Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
Qué delicia, nunca he probado algo así, generalmente he comido crepes dulces. Se ve muy rico.
Gracias amiga, la verdad quedó muy rico 😍
Muchas gracias por el apoyo 💗
Hola linda ese platillo se ve exquisito que se me hace agua la boca jajaja, te felicito por tu perfecta receta. Gracias por compartir estas delicia😋 Bendiciones 🙌 ✨️
Muchas gracias amiga linda, que bueno que te haya gustado 😍 Gracias por pasarte, un abrazo!
Cuanta delicia en esas imágenes, es que no puedo ni imaginarme lo bueno que debe estar porque me da más hambre. Tu eres toda una artista en la cocina mi Vane, amé la presentación de tu platillo 😍
Ayy gracias mi Mary hermosa 🥺 Siempre me esfuerzo para que queden y se vean super ricos 💗
Siempre es un placer ver tus posts mi Vane. Eres muy ordenada y las fotos quedan perfectas.
Esta receta se ve súper gourmet, tengo ganas de ir a visitarte para que me cocines así de rico 🥺🤭💖
Ayy gracias por el cumplido mi Valen, que hermosa 🥺💗 Y por cierto, sería todo un gusto que me visitaras para prepararte platillos así de ricos!
Necesito probar esto! Se ve delicioso! Gracias por compartirlo mi Vane!
Me encantaría que lo probaras mi Eve 🥺 Gracias a ti por pasarte
Chamaaa pero no, tu siempre compartiendo delicias 🤤🤤
Ya me antoje, solo qu cambiaría los champiñones jajaja💙✨
Por cuál otro ingrediente lo cambiarías ami? 👀💗
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Ami espero algún día ir a Ese restaurante de Waffles que mencionas, ya que lo he escuchado mucho Alla.
Con respeto a tu receta, se ve increíble, amo todo lo que tenga champiñones 😋
Gracias por compartir la receta con nosotros 😊
Espero que pronto puedas viajar a Medellín y así armar un plancito junto a Tefa para ir a conocerte 💗 Por cierto, el restaurante es muy bueno, super recomendado!
La verdad no era amante a los champiñones pero ahora me encantan jajaja. Gracias por pasarte 😊
Amiiii sería genial que nos conociéramos! Es buena idea 💡 Y en Medellín mucho mejor! Tenemos que cuadrar! 💛
Gracias a ti 😘
Se ve súper delicioso Vane🤤, muchísimas gracias por antojarnos jajaja
Muchas gracias amiga, perdón por antojarlos jajaja 😋
Se ven deliciosas amiga, hace rato tengo antojos de un crepe de atún jajaja. Gracias por compartir 😊
Que rico Valeee! Desde hace rato también tengo antojo de comer atún jajaja, me antojaste más 🙈