Chicken in white wine cream served with mashed potatoes au gratin and steamed vegetables 👩🏼🍳🍛 [ESP-ENG]
Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren super bien y que su semana este marchando de la mejor manera, por mi parte me encuentro bastante bien, contenta porque hoy compartiré con ustedes una rica y diferente opción para el almuerzo. La verdad al inicio no sabía muy bien que preparar pero dejé que las ideas fluyeran poco a poco y el resultado me gustó bastante, espero que a ustedes también les guste tanto como a mí. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso 🤗
Hello friends, happy day! I hope you are doing great and that your week is going in the best way, for my part I am quite well, happy because today I will share with you a delicious and different option for lunch. The truth is that at the beginning I didn't really know what to prepare but I let the ideas flow little by little and I really liked the result, I hope you also like it as much as I do. Without further ado, here is the step by step 🤗
Ingredientes:
- Pollo.
- Cebolla blanca.
- Ajo.
- Vino blanco.
- Crema de leche.
- Cilantro.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Papas.
- Mantequilla.
- Queso.
- Brócoli.
- Zanahoria.
Ingredients:
- Chicken.
- White onion.
- Garlic.
- White wine.
- Milk cream.
- Cilantro.
- Salt.
- Black pepper.
- Potatoes.
- Butter.
- Cheese.
- Broccoli.
- Carrot.
Preparación
Paso 1️⃣
Empecé preparando el puré por lo que pele 6 papas que como pueden ver en la foto no estaban tan grandes, las agregué a una olla donde el agua las cubriera, añadí un poco de sal y lleve a fuego alto hasta que ablandaran. Una vez lista les escurrí el agua y añadí en el bol de la batidora ya que usando esta el puré se prepara mucho más rápido y sin grumos, primero las aplasté un poco con un tenedor, añadí mantequilla, un poco de sal, pimienta negra al gusto y procedí a batir para luego ir añadiéndole poco a poco la crema de leche.
Paso 2️⃣
Una vez tuvo la cremosidad deseada vertí el puré sobre un refractario de vidrio y al no tener queso parmesano improvisé rallando un poco de queso duro y queso mozzarella, llevé al horno por una hora a 170° y quedó super bello.
Preparation
Step 1️⃣
I started preparing the mashed potatoes, so I peeled 6 potatoes that as you can see in the picture were not so big, I added them to a pot where the water covered them, added a little salt and took them to high heat until they softened. Once ready I drained the water and added them to the bowl of the blender since using this the puree is prepared much faster and without lumps, first I mashed them a little with a fork, added butter, a little salt, black pepper to taste and proceeded to beat and then gradually added the cream.
Step 2️⃣
Once it had the desired creaminess I poured the puree on a glass baking dish and not having Parmesan cheese I improvised by grating some hard cheese and mozzarella cheese, I took it to the oven for an hour at 170° and it was super beautiful.
Paso 3️⃣
Para la ensalada quise preparar unos vegetales al vapor, por lo que una vez el agua rompió hervor puse la zanahoria unos 10 minutos, luego añadí la cebolla por unos 5 minutos más y por último brócoli el cual deje unos 5 minutos más, al final salieron bastante blandos y como quise darle un sabor extra preparé una vinagreta para bañarlos, para esta mezcle un poco de mostaza, vinagre blanco y miel.
Step 3️⃣
For the salad I wanted to prepare some steamed vegetables, so once the water came to a boil I put the carrot for about 10 minutes, then I added the onion for about 5 more minutes and finally broccoli which I left for about 5 more minutes, at the end they were quite soft and as I wanted to give an extra flavor I prepared a vinaigrette to bathe them, for this I mixed a little mustard, white vinegar and honey.
Paso 4️⃣
Para preparar el pollo lo primero que hice fue cortar la pechuga en cubos, añadí aceite de oliva en una sartén y procedí a sellar muy bien el pollo, una vez que viera se estaba cocinando le añadí sal, pimienta negra y un poco de albahaca para darle sabor, cuando el pollo estuvo listo reservé. En la misma sartén donde el pollo soltó sus jugos añadí mantequilla y puse a sofreír cebolla blanca y ajo, cuando esta transparentó le añadí un poco de vino blanco y deje cocinar por unos 2 minutos.
Paso 5️⃣
Luego procedí a añadir crema de leche, volví a agregar el pollo y probé si estaba bien de sal, en este punto le añadí un poco más de pimienta negra, sal y laurel, removí muy bien y de último le agregué cilantro fresco, deje que se cocinara unos 2 minutos más y listo.
Step 4️⃣
To prepare the chicken the first thing I did was to cut the chicken breast into cubes, I added olive oil in a pan and proceeded to seal the chicken very well, once I saw it was cooking I added salt, black pepper and a little basil to flavor it, when the chicken was ready I set it aside. In the same pan where the chicken released its juices I added butter and fried the white onion and garlic, when it became transparent I added a little white wine and let it cook for about 2 minutes.
Step 5️⃣
Then I proceeded to add cream, I added the chicken again and tested if it was well salted, at this point I added a little more black pepper, salt and bay leaf, I stirred very well and finally I added fresh cilantro, let it cook for about 2 more minutes and that was it.
De esta manera fue como preparé un rico almuerzo, la verdad me encantó la variedad de sabores y texturas, a los vegetales les añadí la vinagreta una vez servidos y de verdad que todo estaba delicioso. Espero les haya gustado la receta amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo 💕
This is how I prepared a delicious lunch, I really loved the variety of flavors and textures, I added the vinaigrette to the vegetables once they were served and everything was really delicious. I hope you liked the recipe friends, see you in the next one. A hug 💕
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Imagenes tomadas por mi | Images taken by me
https://x.com/Luzscarllet/status/1762800217810702504?s=20
Gracias amiga 💕
Looks so good!
Gracias 😍
Se ve delicioso, ami familia y a mi nos encanta estas comidas, gracias por compartir esta receta 👍
Me alegra mucho que te haya gustado amiga, gracias por pasarte 💕
Que delicia de plato, me encanta como se ve esa preparación, no he probado el pure en ese formato, amo el brócoli así que todo se ve delicioso y balanceado. 😍
Tienes que probarlo amiga, es demasiado rico!!! 😍
@bluevibes, You have given a very beautiful recipe. You have explained it well, step by step, and decorated it beautifully.
Thank you very much, that's the idea. To create recipes and present them in a way that looks provocative but at the same time very pretty.
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Me encanta que no tiene demasiados ingredientes y se ve deseado rico.
El pollo ufff, se ve demasiado rico amiga. Gracias por compartir.
Abrazos
Si amiga, eso es lo mejor. Bastante sencillo de preparar, me alegra que te haya gustado 💕
que plato más cremoso, nunca había hecho pollo así, tiene un sabor muy cremoso y rico, también me encanta la guarnición de brócoli, zanahoria, patatas, ¡todas cosas buenas y saludables! Una receta realmente bonita 💕💕
Gracias 💕
El pollo sabe muy rico así, es una muy buena opción la verdad. Gracias por pasarte linda 🤗
Justo viendo este delicioso plato en horas de almuerzo, que tortura hehe, se ve todo muy rico.
Jajaja no puede ser, eso es una señal para que lo prepares 🤭
Me encantó, nunca he hecho pure de esa forma gratinado lo hare gracias por compartir.
Me alegra que te haya gustado amiga. Un abrazo 🤗
igualmente para ti saludos
Esta es una excelente opción para el almuerzo, cuando queremos hacer algo diferente. Me gustó mucho la idea de llevar el puré con quesito a gratinar en el horno 🥰💕
Gracias por compartir esta delicia mi Vane 💕
Así es mi Valen, la verdad no sabía si me iba a salir el gratinado con ese tipo de queso pero si funcionó 😍 Estaba muy rico todo, gracias a ti por pasarte amiga 💕
Este platillo luce increíblemente delicioso ami, amo la comida asi de cremosa aunque sebo decir que nunca he probado una crema a base de vino pero estoy segura de que es tan deliciosa como se ve. Excelente receta ami 🤤
Siii ami, es super rica la crema a decir verdad. Seguro que la pruebas y te encanta 😍
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Credit: reddit
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