Orange Cookies - Portakallı Kurabiye 🍪

Hello dear Hive family. In my spare time, I love making cakes, pastries, cupcakes and cookies. At the same time, my husband loves foods consumed with tea. I decided to make orange cookies today and started right away, thinking it would be a surprise for my husband. First of all, I cleaned up the counter and prepared the ingredients. I always clean the countertop before I start cooking or making desserts.

Merhaba değerli Hive ailesi.
Boş vakitlerimde pasta, börek, kek, kurabiye yapmayı çok severim. Aynı zamanda eşimde çayın yanında tüketilen yiyecekleri çok sever. Bugün portakallı kurabiye yapmaya karar verdim ve eşime sürpriz olur düşüncesiyle hemen başladım.
Öncelikle tezgahın üzerini toparlayıp malzemeleri hazırladım. Yemek yapmaya başlamadan önce veya tatlı tarzı yiyeceklere başlamadan tezgahın üzerini her zaman temizlerim.

Cookie cake measurements are always based on a glass of water. But since I just got married and settled in my new house, I couldn't get my routine in place. I adjust my measurements using a soft drink glass or myself. Let me briefly explain my recipe. I grated the orange peel, broke two eggs, added sugar and added oil. Then I added baking powder, vanilla and flour and kneaded it with my hand until it reached the consistency. Finally, I mixed it with powdered sugar and placed it on the baking tray. It looked beautiful even before it was cooked.

Kurabiyeli kek ölçülerinde hep bir su bardağı ölçüsü baz alınır. Ama ben yeni evlendiğim ve yeni evi yerleştirdiğim için düzenimi tam oturtamadım. Ben ölçülerimi meşrubat bardağı veya kendim göz kararınca ayarlıyorum. Kısaca tarifimi anlatayım. Portakalın kabuğunu rendeledim, iki tane yumurta kırıp şeker ilave edip üzerine sıvı yağı ekledim. Sonra kabartma tozu, vanilya, un ekleyip kıvamını alıncaya elimle yoğurdum.
Son olarak pudra şekeriyle harmanlayıp fırın tepsisine yerleştirdim. Pişmeden bile görüntüsü çok güzeldi.

I used to do it with my sisters until 40 days ago. It would taste better with them. Since they are no longer with me, I do it alone, but of course I feel bitter about it. As the last step, I placed it in the oven and all that remained was baking. While baking, the cookies started to smell. This scent took me back three years ago. I went to Adana for a trip. Orange trees were in bloom and the streets smelled of orange blossoms. It reminded me of that smell.

40 gün öncesine kadar kız kardeşlerimle yapardım. Onlarla tadı daha güzel olurdu. Artık onlar yanımda olmadığı için tek başıma yapıyorum bunun burukluğu içimde var tabi. Son aşama olarak fırına yerleştirdim ve sadece pişmesi kaldı. Pişerken kurabiyelerin kokusu gelmeye başladı. Bu koku beni üç yıl öncesine götürdü. Adana'ya gezmeye gitmiştim. Portakal ağaçları çiçek açmış sokaklar portakal çiçeği kokuyordu. Bana o kokuyu hatırlattı.

After a while, my cookies were baked. Since there are two of us, we can't eat it all, so I put some in the freezer. When guests come or my husband has a sudden craving for sweets, I take it off immediately, it is very practical. The lemon version of this cookie is also delicious. I made this for my wife before and she really liked the lemon cookie. Let's see if he likes this cookie.

Bir müddet sonra kurabiyelerim pişti. İki kişi olduğumuz için biz hepsini yiyemiyoruz o yüzden ben birazını dondurucuya atıyorum. Misafir geldiğinde veya eşimin ani tatlı krizleri tuttuğunda hemen çıkarıyorum çok pratik oluyor. Bu kurabiyenin limonlu olanı da güzel oluyor . Daha önce eşime yapmıştım ve limonlu kurabiyeyi çok beğendi. Bakalım bu kurabiyeyi beğenecek mi?