Revani Dessert with Sorbet Recipe🍰🍩Şerbetli Revani Tatlısı Tarifi

Hello everyone. In the first days when I started writing in Hive, I was writing recipes. I realized that I haven't written a meal/dessert recipe for a long time. Tonight I wanted to make dessert for my guests to eat with tea. I want to share it with you too.🍰

Revani Recipe:
Ingredients for the cake:
3 eggs
A little less than 1 cup of granulated sugar
1 teacup of oil A little more than
1 cup of semolina
1 bowl of yogurt A little more than
2 tablespoons of flour
1 teaspoon of cornmeal zest of half a lemon Quarter lemon juice

Ingredients for sherbet:
2 and a half cups of granulated sugar
2 and a half glasses of water
Quarter lemon juice (for consistency)

Preparation of Revani:
I made the syrup first because it needs to cool until it's a cake. I put a little more than 2 glasses of sugar and water in the pot. I put the pot on the stove and boil it on high heat until it boils, then on low heat until it thickens. Sherbet was ready in about 10 minutes. Before turning off the stove, I squeezed a quarter of a lemon into the sherbet and boiled it for 1-2 more minutes, then turned off the stove and left the sherbet to cool.

For the cake, I first whisked 3 eggs until foamy, actually I was using a mixer for this process, but I didn't want to disturb the neighbors because it was a little late. I also quickly mixed it with a whisk for about 6-7 minutes. Then I added a little more than 2 cups of sugar to the mixing bowl. Again, I kept whisking for 3-4 minutes until the sugar melted. I added the liquid and mixed a little more. I added 1 glass of yogurt and mixed it again.🙂🔀 While preparing the cake, I watched the cartoon Nils and the Flying Goose recommended by dear @sudefteri. I love this kind of cartoons/series. I really enjoy watching it. Thank you very much again.🌼🌸🌟 Then I added semolina, corn flour, regular flour and mixed them slowly.🔀 I grate the rind of half a lemon into the cake dough with a fine grater. Our cake dough is now ready.

After heating the oven to the highest setting, I oiled the bottom of the glass baking tray. I poured the cake batter evenly onto the baking sheet. I set the oven temperature to 170 degrees and cooked until the top of the cake was golden brown.

I poured the cooled syrup on the cake whose temperature had risen first. I didn't taste this dessert because I made it for a guest.🍰 It looks very good, I hope it tastes good. Thanks for reading.🍰🌟🌸

Türkçe

Herkese merhaba. Hive de yazmaya başladığım ilk günlerde yemek tarifi yazıyordum. Uzun bir zaman yemek/tatlı tarifi yazmadığımı farkettim. Bu akşam misafirlerim için çayın yanında yemeye tatlı yapmak istedim. Sizlerle de paylaşmak istiyorum.🍰

Revani Tarifi:
Keki için malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz daha az toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağından biraz daha fazla irmik
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığından biraz daha fazla un
1çay bardağı kadar mısır unu
Yarım limon kabuğu rendesi
Çeyrek limonun suyu

Şerbeti için malzemeler:
2 buçuk su bardağı toz şeker
2 buçuk su bardağı su
Çeyrek limonun suyu ( kıvam alması için)

Revaninin Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırladım çünkü kek olana kadar soğuması gerekiyor. 2 su bardağından biraz fazla şekeri ve suyu tencereye koydum. Tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar kaynattım. Yaklaşık 10 dakikada şerbet hazırdı. Ocağın altını kapatmadan çeyrek limonu şerbetin içine sıktım 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapattım ve şerbeti soğumaya bıraktım.

Keki için önce 3 yumurtayı köpürene kadar iyice çırptım aslında bu işlem için mikser kullanıyordum ancak saat biraz geç olduğu için komşuları rahatsız etmek istemedim. Bu yüzden çırpıcı ile yaklaşık 6-7 dakika hızlıca karıştırdım. Sonra 2 su bardağından biraz fazla şekeri karıştırma kabına ekledim. Yine 3-4 dakika şeker eriyene kadar çırpmaya devam ettim. Sıvıyağı ekleyip biraz daha karıştırdım. 1 su bardağı yoğurt ekleyip yine karıştırdım.🙂🔀 Keki hazırlarken sevgili @sudefteri'nin önerisi olan Nils ve Uçan Kaz çizgi filmini izledim. Bu tarz çizgi filmleri/dizileri çok seviyorum. Gerçekten çok keyif alarak izliyorum. Kendisine tekrardan çok teşekkür ederim.🌼🌸🌟 Daha sonra sırasıyla irmik, mısır unu, normal unu ekleyip yavaş yavaş karıştırdım.🔀 Yarım limon kabuğunu küçük bir rende ile kek hamurunun içine rendeledim. Kek hamuru artık hazır.👍🏻

Fırını en yüksek ayarda biraz ısıttıktan sonra cam fırın kabının tabanı yağladım. Kek hamurunu eşit şekilde fırın kabına döktüm. Fırının ısısını 170 derecede sabitleyip kekin üstü kızarana kadar pişirdim.

Soğuyan şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış kekin üzerine döktüm. Bu tatlıyı misafirlik için yaptığımdan dolayı tadına bakmadım.🍰 Görüntüsü gayet güzeldi umarım tadına güzel olmuştur. Okuduğunuz için teşekkür ederim.🍰🌟🌸