Shredded beef served with thimbles of pasta, a delicious lunch (Eng - Esp).
Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed day.
Today I share with you a #recipe to prepare: Carne mechada served with pasta thimbles, I regularly prepare carne mechada with rice and also to fill arepas and empanadas; this time I didn't have rice at home and I prepared lunch with pasta, carne mechada is a fundamental component of the typical Venezuelan dish: Pabellon Criollo, it is the first time I accompany it with pasta and I liked the combination; I think that many times we get used to what we learned with grandma and it is a little uncomfortable to leave the comfort zone we know and risk creating "new dishes".
Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día.
Hoy les comparto una #receta para preparar: Carne mechada servida con dedales de pasta, regularmente preparo la carne mechada con arroz y también para rellenar las arepas y empanadas; en esta ocasión no tenía arroz en casa y preparé el almuerzo con pasta, la carne mechada es un componente fundamental del plato típico venezolano: Pabellón Criollo, es la primera vez que la acompaño con pasta y me gustó la combinación; creo que muchas veces nos acostumbramos a lo que aprendimos con la abuela y resulta un poco incómodo salir de la zona de confort que conocemos y arriesgarnos a crear "nuevos platillos".
INGREDIENTS
Beef (250 gr)
Pasta Thimbles (350 gr)
Chili (8)
Onion (1)
Chives (1 branch)
Garlic (2)
Ground oregano (1/2 spoon)
Color - Onoto (to taste)
Soybean oil (1 tablespoon)
INGREDIENTES
Carne de res (250 gr)
Pasta Dedales (350 gr)
Ají (8)
Cebolla (1)
Cebollín (1rama)
Ajo (2)
Orégano molido (1/2 cuchara)
Color - Onoto (al gusto)
Aceite de soya (1 cuchara)
PROCEDURE
I took the pot to the stove with three (3) liters of water, when it boiled I added the pasta, salt to taste, let it cook for nine (9) minutes over high heat, strained and set aside.
PROCEDIMIENTO
Llevé a la estufa la olla con tres (3) litros de agua, al hervir agregué la pasta, sal al gusto, dejé en cocción por nueve (9) minutos a fuego alto, colé y reservé.
While the pasta was cooking, I washed the meat, put it on the fire in two liters of water, added two (2) garlic for flavoring, cooked for 20 minutes until tender, removed, let it cool and with the help of a fork, I shredded the meat.
Mientras la pasta estaba en cocción, lavé la carne llevé al fuego en dos litros de agua, agregué dos (2) ajos para saborizar, cociné durante 20 minutos hasta ablandar, retiré dejé enfriar y con ayuda de un tenedor desmeché.
Then I washed the vegetables with water and vinegar, removed the seeds, shells and cut them as small as possible, to prepare shredded meat and stews I like to add enough chili, the flavor they provide is very good and there are also several colors, which adds colorfulness to the food.
Seguidamente lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las semillas, conchas y corté lo más pequeño posible, para preparar carne mechada y guisos me gusta agregar suficiente ají, el sabor que aportan es muy bueno y también los hay de varios colores, lo cual agrega vistosidad a la comida.
Then I sautéed the seasonings in one (1) tablespoon of oil, added oregano, color to taste and cooked for three (3) minutes over medium heat.
Luego sofreí los aliños en una (1) cuchara de aceite, agregué orégano, color al gusto y cociné durante tres (3) minutos a fuego medio.
To the seasoning sauce I added the meat, salt to taste, mixed and cooked for five (5) minutes over medium heat, removed and set aside.
Al sofrito de aliños agregué la carne, sal al gusto, mezclé y cociné por cinco (5) minutos a fuego medio, retiré y reservé.
Once cooked, serve and decorate with chive rings, and in just a few steps a delicious lunch is ready to enjoy with the family.
Terminada la cocción serví y decoré con aros de cebollín, así y en pocos pasos está listo un delicioso almuerzo para disfrutar en familia.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
Translated with https://www.deepl.com/translator
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
Que delicioso se ve , me encanta la carne con pastas amiga 😋
Gracias por pasar querida @lileisabel, las pasta con carne es una de mis favoritas.
Saludos!
Yay! 🤗
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