[ENG/ESP] Homemade Broaster Chicken with Russian Salad. / Pollo Broaster Hecho en Casa con ensalada rusa.
Mis saludos para todos los hivers y amigos de #foodiesbeehive. Me es grato por estar en una nueva entrega desde mi cocina. Hoy les traigo cómo preparar un delicioso pollo frito al estilo broaster hecho en casa. Es una receta muy sencilla pero que le da un vuelco al pollo convirtiéndolo en jugosas y al mismo tiempo crujientes piezas de pollo.
Now let's get to the ingredients for the popsicle.
4 to 5 pieces of chicken. Choose the pieces of preference.
3 tablespoons of wheat flour.
3 tablespoons of yellow corn flour.
1 teaspoon oregano.
1 teaspoon of dehydrated chicken broth.
1/2 cup
Salt.
Oil for frying
Ahora vamos con los ingredientes para el polo.
4 a 5 piezas de pollo. Elegir las piezas de preferencia.
3 cucharadas de harina de trigo.
3 cucharadas de harina de maíz amarillo.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de caldo de pollo deshidratado.
1/2 ta
Sal.
Aceite para freír
Procedure:
Clean the chicken pieces and place them in a pan and pot with water and salt. Cook for 20 minutes and make sure it is well cooked. Let the liquid reduce and add 1/2 cup of liquid milk and again let it reduce.
Procedimiento:Limpiar las piezas de pollo y colocarlas en un sartén y olla con agua y sal. Cocinar por 20 minutos y asegurarse de que esté muy bien cocido. Dejar reducir el líquido y agregar 1/2 taza de leche líquida y nuevamente se deja reducir.
Turn off the heat and mix the flours with the oregano and chicken stock. Turn the chicken pieces over one at a time making sure it is coated with the flour all over.
Apagar el fuego y mezclar las harinas con el orégano y el caldo de pollo. Volcar las piezas de pollo una a una asegurándose de que quede cubierta con la harina por todas partes.
Heat a frying pan over medium heat with oil and fry the chicken pieces until golden brown.
Calentar un sartén a fuego medio con aceite y freír las piezas de pollo que queden bien doradas.
To make the salad, boil the carrots and potatoes and 5 minutes before turning off the heat, add the pods. Drain, remove the peels and cut into squares. Add the mayonnaise and a pinch of salt. To decorate the salad I put several fried broccoli leaves, which are wonderfully crunchy and flavorful.
Para hacer la ensalada se colocan a hervir las zanahorias y las papas y 5 minutos antes de apagar el fuego colocar las vainitas. Escurrir, retirar las cáscaras y cortar en cuadritos. Añadir la mayonesa y una pizca de sal. Para decorar la ensalada coloqué varias hojas de brócoli fritas, que quedan maravillosamente crujientes y con mucho sabor.
Serve the fried chicken and salad accompanied by buttery crackers. So much for the day's delivery. Thank you for your kind attention. Until next time Hivers.
Servir el pollo frito y la ensalada acompañados de galletas saladas de mantequilla. Hasta aquí la entrega del día. Les agradezco su amable atención. Hasta la próxima Hivers.
Imagenes Editadas Con: Canva
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