[ENG/ESP] Beef Liver Stew With Vegetables / Hígado De Res Guisado Con Vegetales

over 2 years ago

Greetings to all my dear hivers friends and #foodiesbeehive members. Today I bring to share with you all a nutritious and delicious dish; this is beef liver stewed with vegetables and rice. It is a very easy to make and tasty dish. I leave you the list of ingredients and the procedure.

Mis saludos para todos mis estimados amigos hivers y miembros de #foodiesbeehive. El día de hoy traigo para compartir con todos ustedes un plato nutritivo y delicioso; se trata de hígado de res guisado con vegetales y arroz. Es un plato muy fácil de realizar y sabroso. Les dejo la lista de ingredientes y el procedimiento.

Ingredients:
400 grams of beef liver in steaks.
2 carrots.
1 piece of broccoli .
. 1 handful of green beans.
1 onion.
1 sprig of chives.
2 cups of rice.
Garlic beans to taste.
Salt,. Oregano, curry, onoto powder.

Ingredientes:
400 gramos de hígado de res en filetes.
2 zanahorias.
1 trozo de brócoli. .
1 puñado de vainitas.
1 cebolla.
1 rama de cebollín.
2 tazas de arroz.
Ajo en grano al gusto.
Sal,. Orégano, curry, onoto en polvo.

Procedure:
Place the liver in a pot with water until it is covered and a teaspoon of salt. Let it cook for 20 minutes. Once the time has elapsed, remove from the water and let it cool and cut into squares as small as possible.

Procedimiento: Colocar el hígado en una olla con agua hasta que lo cubra y una cucharadita de sal. Dejar cocinar por 20 minutos. Transcurrido el tiempo retirar del agua y dejar enfriar para cortar en cuadros lo más pequeño posible.

Chop the scallion, garlic and onion and place in a pot with a tablespoon of oil. Allow to sauté while chopping the vegetables to the size you cut the liver.

Cortar el cebollín, el ajo y la cebolla y colocar en una olla con una cucharada de aceite. Dejar sofreír mientras se cortan los vegetales del tamaño que se cortó el hígado.

When the dressing is sautéed, add the liver and vegetables. Add the seasoning and salt to taste. Leave on high heat for 30 minutes.

Cuando el aliño esté sofrito agregar el hígado y los vegetales. Incorporar los condimentos y rectificar la sal. Dejar a fuego alto durante 30 minutos.