[PL/ENG] Ciasto na zdrowie / Cake for health

Od pewnego czasu jestem pasjonatką słodkości, ale nieubłaganie zbliża się ten moment, w którym znowu na 8 godzin cztery dni w tygodniu stanę się niewolnikiem, przykutym do komputera, a co za tym idzie - gorzej będą się palić te pyszne kalorie. Pomału więc pora na to, aby cukier zastąpić czymś zdrowszym. Do tego anemik na pokładzie i proszę, oto moja najnowsza wersja ciasta "fit" - niekoniecznie mało kalorycznego, ale za to bogatego w składniki odżywcze.

For some time I have been passionate about sweets, but inexorably the moment is approaching when I will again become a slave for 8 hours four days a week, chained to a computer, and thus - those delicious calories won't burn so easily. So slowly it's time for me to replace sugar with something healthier. Add to that an anemic on board and here's my newest version of "fit" cake - not necessarily low in calories, but rich in nutrients.

Jednocześnie to chyba najprostsze ciasto świata :) wystarczy wymieszać wszystkie składniki i wylać do formy, a na wierzch ułożyć dowolne owoce.

At the same time, it is probably the simplest cake in the world :) you just need to mix all the ingredients and pour into the cake mold, and put any fruit on top.

Składniki:

• butelka kefiru jak na zdjęciu, 420g
• 2 szklanki mąki
• około łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 łyżki cukru
• 1 banan
• 3 jajka
• amarantus ekspandowany - źródło białka i żelaza! - sypnęłam na oko, niech będzie, że pół szklanki
• miało być jeszcze pół szklanki oleju, ale pominęłam ten krok (skleroza)
• do masy dodałam za to trochę rodzynek, bo lubię, i kandyzowanej skórki pomarańczowej, bo uwielbiam.

Ingredients:

• a bottle of kefir as in the picture, 420g
• 2 cups of flour
• about a teaspoon of baking soda
• 1 packet of vanilla sugar
• 2 tablespoons of sugar
• 1 banana
• 3 eggs
• expanded amaranth - a source of protein and iron! - I sprinkled it just like that, let it be half a glass
• it was supposed to be half a cup of oil, but I skipped this step (forgot)
• I added some raisins to the mass, because I like it, and candied orange peel because I love it.

Pyszności i bez cienia wyrzutów sumienia!

Delicious and without any hint of remorse!