[ENG/ESP] Salty muffins with ham and cheese./ Muffins salados de jamón y queso..

If you feel like eating a muffin, but you are avoiding sugar today I propose this recipe for salty ham and cheese muffins. Before I started making these muffins I was researching on the internet because usually when we make sweet muffins we start creaming or emulsifying the sugar with the fatty element, but not having sugar I did not know how to start, and in my review of several recipes that all started taking the egg whites to soft peaks. In this sense I started my preparation that way. But I tell you no more, I leave you all the process right away:

Si te provoca comer un muffins, pero estás evitado el consumo de azúcar hoy te propongo está receta de muffins salados de jamón y queso. Antes de ponerme a realizar estos muffins estuve investigando en internet porque generalmente cuando realizamos muffins dulces empezamos cremando o emulcionando el azúcar con el elemento graso, pero al no tener azúcar no sabía cómo empezar, y en mi revisión de varias recetas que todas empezaban llevando las claras de huevo a punto de nieve. En este sentido empecé mi preparación de esa manera. Pero no les cuento más, les dejo todos el proceso de inmediato:

As I mentioned before, this recipe starts by separating the egg whites from the egg yolks and beating them until stiff. For this I used a balloon whisk and once I had them whipped, I added the egg yolks and the teaspoon of salt.

Como les mencioné anteriormente, está receta se comienza separando laa claras de las yemas y batiéndolas a punto de nieve suave. Para ello utilicé un globo batidor de mano y una vez que las tuve montadas. agregué las yemas de huevo y la cucharadita de sal.

I incorporated the leavening flour. If you do not have access to leavening flour, you can prepare it with 1/4 teaspoon of baking soda plus 1/2 teaspoon of baking powder per cup of all-purpose flour. Returning to the recipe, if when adding the flour the preparation is a little low do not worry, when baking the muffins will recover the volume..

Incorporé la harina de trigo leudante. Si no tienen acceso a la harina leudante, se puede preparar con 1/4 de cucharadita de bicarbonato más 1/2 de cucharadita de polvo de hornear por casa taza de harina todo uso. Volviendo a la receta, si al agregar la harina se les baja un poco la preparación no se preocupen, al hornear los muffins recuperarán el volumen.

We prepare our muffin pans with liners. I used number 5 because my molds are large. But it is a matter of adapting which muffin cups correspond to your molds. We pour a spoonful of mixture and then we put chopped ham and cheese. Then add another spoonful of mixture and bake in the oven for 10 minutes.

Preparamos nuestros moldes con capacillos. Usé número 5 porque mis moldes son grandes. Pero eso es cuestión de adaptar cuáles capacillos se corresponden con sus moldes. Vertemos una cucharada de mezcla y luego colocamos jamón y queso picado. Luego agregamos una cucharada más de mezcla y llevamos al horno por 10 minutos.

When we take the muffins out of the oven the whole house will be filled with a delicious aroma. We remove them from the molds and they are ready to taste. They are soft, and taste like cheese bread but with a different texture. I invite you to try them at home. Chao chao.

Al sacar los muffins del horno toda la casa se llenará de un delicioso aroma. Los retiramos de los moldes y están listos para degustarlos. Son suaves, y tienen un sabor como a pan de queso pero con otra textura. Les invito puedan probarlos en casa. Chao chao.