[ENG/ESP] Bicolor Grape Jelly./Gelatina Bicolor de Uva.

One of the things I like most about cooking is to see the transformation of food and the chemical processes that occur when we prepare our meals and this is a practical example, let's see how to prepare this bicolor gelatin where the milk gelatin and the water gelatin are separated by themselves because the water gelatin is heavier than the milk cream gelatin since the latter contains fat. It is a very simple procedure with an interesting result. I invite you to see the details:

Una de las cosas que más me gusta de cocinar es ver la transformación de los alimentos y los procesos químicos que se dan en cuando elaboramos nuestras comidas y este es un ejemplo práctico, veamos cómo al elaborar está gelatina bicolor donde se separan por si sola la gelatina de leche y la de agua debido a que la gelatina de agua es más pesada que la de crema de leche ya que esta última contiene grasa. Es un procedimiento muy sencillo y con un interesante resultado. Los invito a ver los detalles:

Place one cup of water in a saucepan and bring to a boil. At this point add the two sachets of gelatine and stir until completely diluted.

Colocar una taza de agua en una olla y llevar a ebullición. En este punto agregar los dos sobres de gelatina y revolver hasta diluir completamente.

Add the gelatin in a mold and pour one cup of water at room temperature and the 100 ML of milk cream. Whisk until completely integrated.

Agregar la gelatina en un molde y verter una taza de agua a temperatura ambiente y los 100 ML de crema de leche. Batir hasta integrar todo completamente.

Make sure that all the milk cream has been mixed and that no streaks of milk cream are visible. The gelatin should have a uniform color. Place in the refrigerator until it sets.

Debemos observar que toda la crema de leche se haya mezclado y que no se noten vetas de crema de leche. La gelatina debe quedar de un color uniforme. Llevar a la nevera hasta que cuaje.

Unmold the gelatin and the separation of colors will be clearly visible. Decorate with jelly beans and enjoy it always in the best company. Thank you for your kind attention. I bid you farewell until next time, my friends.

Desmoldar la gelatina y se notará claramente la separación de colores. Decorar con gominolas y disfrutarlo siempre en la mejor compañía. Gracias por su amable atención. Me despido hasta la próxima amigos.