Super Tacos: Special Menu. [ESP/ENG]

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Hola amantes de la cocina quisiera compartir con ustedes una receta que hice por estos días. Resulta que mi marido y yo somos amantes de las pizzas, espaguetis y comida rápida, a los dos nos encanta, quise complacernos con un pequeño antojo y puse todo mi empeño en hacer unos tacos de carne. Hace unos días una amiga mía los estaba haciendo y decidí atreverme, aunque no tenía las tortillas me dijo una compañera de trabajo que las podía hacer con harina y decidí intentarlo.

Hello cooking lovers, I would like to share with you a recipe I made these days. It turns out that my husband and I are lovers of pizzas, spaghetti, and fast food, we both love it, I wanted to indulge us with a little craving and I put all my effort into making some beef tacos. A few days ago a friend of mine was making them and I decided to dare, although I didn't have the tortillas a coworker told me that I could make them with flour and I decided to try.

Ingredientes:

Carne ripeada (puede ser de res o cerdo)
Una cebolla troceada
Un tomate troceado
Ají picadito en trocitos
Jugo de un limón
Mostaza
Ketchup
Salsa condimentada o puré
Comino
Harina (para la tortilla)

Ingredients:

Ripped beef (can be beef or pork)
One chopped onion
One chopped tomato
Chopped chili in small pieces
Juice of a lemon
Mustard
Ketchup
Seasoned sauce or puree
Cumin
Flour (for the tortilla)

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Lo primero que hice fue la carne para el relleno. Luego de tener la carne blanda y en flecos se pone un poco de aceite en el sartén con el ají troceado y puré o salsa condimentada hasta dorar, por último se incorpora la carne, el comino y un poco del mismo caldo de la carne y se deja cocinar por unos minutos hasta que seque.

The first thing I did was the meat for the stuffing. After having the meat soft and in bangs, put a little oil in the frying pan with the chopped aji pepper and mashed or seasoned sauce until browned, finally add the meat, cumin and a little of the same broth of the meat and let it cook for a few minutes until it dries.

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Ya con la carne lista, en un pozuelo aparte se mezclan la cebolla picadita, el tomate y el jugo del limón y reservamos, esto será para el relleno también.

Once the meat is ready, in a separate well, mix the chopped onion, tomato and lemon juice, also set aside, this will also be for the stuffing.

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Luego hacemos las tortillas yo tuve q hacerlas porq en mi país no las venden, para ello se toma una tasa de harina le eché un poquito de agua, una pizca de sal y una de comino de manera que no quede ni muy aguada ni muy espesa. Ya lista la mezcla se va echando con un cucharón en un sartén previamente engrasado y se esparce la mezcla para que quede fina, cuando se dore por un lado se le da la vuelta y se deja hasta que este dorada por ambos lados, y lista la primera tortilla, se repite el procedimiento con el resto.

Then we make the tortillas, I had to make them because in my country they do not sell them, for this we take a cup of flour and add a little bit of water, a pinch of salt and a pinch of cumin so that it is neither too watery nor too thick. Once the mixture is ready, pour it with a ladle in a previously greased frying pan and spread the mixture so that it is thin, when it is browned on one side, turn it over and leave it until it is browned on both sides, and the first tortilla is ready, repeat the procedure with the rest.

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Ya solo nos queda rellenar los tacos, para ello lo primero que se pone es la carne se esparce bien en el medio, luego se imcorpora el tomate y la cebolla que ya teniamos mezclado y por último añadimos la mostaza y el ketchup.

Now we only have to fill the tacos, for this the first thing to put is the meat is spread well in the middle, then imcorpora the tomato and onion that we had already mixed and finally add the mustard and ketchup.

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Y ahora si están listas para disfrutarlas, a nosotros nos encantó espero que lo prueben y me digan sus resultados.

And now you are ready to enjoy them, we loved it, I hope you try it and let me know your results.

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