Pasta al aglio e olio con champiñones // Aglio e oli pasta with mushroom

almost 2 years ago

Hola queridos amigos de Hive
Hello dear friends of Hive

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Hoy les traigo una rica y muy fácil receta para sorprender a algún ser querido o simplemente darte un rico gustico.

Today I bring you a delicious and very easy recipe to surprise a loved one or simply give yourself a delicious taste.

Se trata de pasta al aglio e olio pero con champiñones, la pasta al aglio e olio es una pasta originaria de la ciudad de Nápoles Italia y consiste en sofreír trocitos de ajo con aceite de oliva y perejil para luego envolver la pasta en esa sutil mezcla; sin embargo, yo me inspiré en esta receta como base para hacer mi pasta de hoy.

If it comes to pasta with garlic and pear oil with mushrooms, the pasta with garlic and oil is a pasta originating from the city of Naples Italy and consists of sofreír trocitos de ajo with olive oil and therefore for this reason wrap the pasta in this sutil mix ; without embargo, yo inspire me in this recipe as a base to make my pasta today.

Los ingredientes que utilice fueron:
The ingredients I used were:

Pasta vermicelli
Cabeza y media de Ajo
1 taza de champiñones.
1 cucharada grande (sopera) de aceite de oliva.
Queso crema
Hierbas italianas

• Vermicelli pasta
• Head and a half of Garlic
• 1 cup of mushrooms.
• 1 large tablespoon (soup) of olive oil.
• Cream cheese
• Italian herbs

La preparación es muy sencilla, comenzamos triturando los ajos en la procesadora, luego sofreímos el ajo en el aceite de oliva hasta que quede bien doradito, luego incorporamos nuestra taza de champiñones picaditos y la sofreímos también junto con los ajos.

The preparation is very simple, we start by crushing the garlic in the food processor, then we fry the garlic in the olive oil until it is golden brown, then we add our cup of chopped mushrooms and fry them together with the garlic.

Por otro lado, ponemos a hervir agua para hacer nuestra pasta, recordando siempre el tiempo de cocción, yo sueño guiarme por las indicaciones del fabricante y si no traen indicaciones normalmente utilizo con el agua hirviendo entre 5 y 7 min de cocción para que la pasta me quede al dente.

On the other hand, we put water to boil to make our pasta, always remembering the cooking time. I dream of being guided by the manufacturer's instructions and if they do not come with instructions, I normally use boiling water for between 5 and 7 minutes of cooking so that the pasta cooks well. stay al dente

Al finalizar todo mezclamos la pasta con el sofrito de champiñones, yo le suelo agregar una vez mezclado todo hierbas italianas para darle mejor aroma y sabor y a esta que prepare para este día se me ocurrió también agregarle un poquito de queso crema para darle un poquito de cremosidad, ya con todo bien mezclado en la pasta ¡estamos listos para servir!

At the end of everything we mix the pasta with the mushroom sauce, I usually add once all Italian herbs are mixed to give it a better aroma and flavor and to this one that I prepare for this day it occurred to me to also add a little bit of cream cheese to give it a little bit of creaminess, with everything well mixed in the pasta, we are ready to serve!

Si desean pueden también colocarle un poco de queso parmesano, ya esto es a gusto de cada comensal pero les digo que esta es una pasta muy deliciosa y que saca a quien sea de apuro pues es muy fácil y rápida de preparar.

If you wish, you can also put a little Parmesan cheese on it, and this is to the liking of each diner but I tell you that this is a very delicious pasta and that it gets anyone out of trouble because it is very easy and quick to prepare.