(ESP/ENG) Mi receta de hoy; deliciosa mini croquetas de papa, cebolla y perejil receta facil y muy sabrosa/My recipe for today; delicious mini potato, onion and parsley croquettes, easy and very tasty recipe.

Mi versión español.

Hola amigos de plant power (veganos), hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que es para la cena se trata de una deliciosa mini croqueta de papa, cebolla y perejil, esta receta está preparada con papa rallada, cebolla rallada, perejil bien picadito, harina de trigo, sal, orégano al gusto, esta rica croqueta son ideales para que obtengas una croqueta crujientes por fuera y suave por dentro lo puede preparar cualquier día de la semana en la cena o un compartir, además son fácil y sencilla de preparar sobre todo muy sabrosa y nutritiva a los niños le encanta, la puede meter al horno o freírla como usted le guste.

Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.

Ingredientes.

• 2 papas.
• 1 cebolla.
• 1 ramita de perejil.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• Sal y orégano al gusto.

Preparación:

• Comienzo lavando la papa y la pelamos, después la cebolla la pelamos.

• Llevamos la papa y la cebolla en un plato llano y con la ayuda de un rallador empezamos a rallar la papa, la cebolla y la dejo reservada.

• Empezamos lavando el perejil y lo picamos en trozo muy pequeño.
  Le agregamos a la papa rallada el perejil picado, el orégano y la sal al gusto y removemos con la ayuda de una cucharilla.

• Le añado las dos cucharadas de harinas y lo seguimos moviendo hasta queda una masa compacta, luego tomo un pedacito de masa y formo una mini croqueta y la vamos colocando en un plato cuando este todas formada, montamos un caldero con ½ media taza de aceite a calentar cuando este bien caliente la voy añadiendo para freírla.

• Cuando este bien dorada por ambos lado la vamos retirando y la colocamos en un plato hasta freírla todas, tengo mi mini croqueta de papa lista y la servimos.

• Por últimos tengo mi mini croqueta de papa, cebolla y perejil lista para comer la acompaño con una rica salsa de tomate y hoja de perejil a disfrutar me quedaron muy sabrosaaaa.

Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

Mi versión español.

Hello friends of plant power (vegans), today I want to share with you a delicious recipe that is for dinner is a delicious mini croquette of potato, onion and parsley, this recipe is prepared with grated potato, grated onion, finely chopped parsley, wheat flour, salt, oregano to taste, this delicious croquette is ideal for you to get a crispy croquette on the outside and soft on the inside, you can prepare it any day of the week for dinner or to share, it is also easy and simple to prepare and above all very tasty and nutritious, children love it, you can bake it or fry it as you like.

Let's show you the ingredients and step by step of this delicious recipe.

Ingredients.

• 2 potatoes.
• 1 onion.
• 1 sprig parsley.
• 2 tablespoons of wheat flour.
• Salt and oregano to taste.

Preparation:.

• I start by washing the potato and we peel it, then the onion we peel it.

• We take the potato and onion in a shallow dish and with the help of a grater begin to grate the potato, onion and leave it reserved.

• We start by washing the parsley and chop it into very small pieces.
  We add to the grated potato the chopped parsley, oregano and salt to taste and stir with the help of a teaspoon.

• I add the two tablespoons of flour and keep moving it until it is a compact dough, then I take a small piece of dough and form a mini croquette and we will place it on a plate when all formed, we set up a pot with ½ half cup of oil to heat when it is hot I'm adding it to fry it.

• When it is well browned on both sides we remove it and place it on a plate to fry all, I have my mini potato croquette ready and serve it.

• Finally I have my mini croquette of potato, onion and parsley ready to eat I accompany it with a rich tomato sauce and parsley leaf to enjoy I was very sabrosaaaa.

Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.

The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.