(Esp/Eng) Deliciosa tortilla de papa cubierta con espinaca y queso para el desayuno// Delicious potato omelet topped with spinach and cheese for breakfast

Mi versión Español.

Feliz y bendecida noche tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad @foodies bee hive, hoy le traigo una deliciosa tortilla de papa cubierta con espinaca y queso para el desayuno, es una receta que contiene papa rallada, huevo, linaza, espinaca, queso mozzarella, sal y orégano al gusto. Es una receta muy nutritiva y sabrosa para empezar el desayuno con mucho nutriente y energía para nuestro organismo. Espero que le guste mi rica receta.

Ingredientes:

• 1 papa mediana.
• 1 huevo.
• 20 gramos de espinaca.
• 2 lonjas de queso mozzarella.
• 1 cucharada de linaza.
• Sal y orégano al gusto.

Preparación:

Primero lavamos la papa y la pelamos, la rallamos paso, la papa rallada en un envase, le agregamos agua y una cucharada de vinagre y la dejo remojando por unos 5 minutos para sacarle el almidón.

Con la ayuda de un colador le botamos el agua y lo exprimimos que no quede bien seco.

Agrego la papa en un bol, le añado un huevo, sal, orégano y la cucharada de linaza lo batimos con la ayuda del tenedor.

Coloco un caldero con una cucharilla de mantequilla a calentar a fuego medio, cuando este caliente añadimos la mezcla de la papa y la dejo que se cocine lentamente, cuando está dorada la volteamos con la ayuda de una espátula.

Tengo la espinaca lavada, los picos, él tira, le agrego a la tortilla por encima las dos lonjas de queso, le rociamos la espinaca y la dejo tapada por unos 3 minutos para que todo se cocine parejo.

La destapo y vea como quedo con ese queso derretido y la espinaca tierna, la retiro del caldero la servimos en un plato.

Vea un resultado final, de mi deliciosa tortilla de papa cubierta con espinaca y queso un desayuno muy nutritivo y ssabroso,a todos no encanta.

Espero que le haya gustado mi post, bendiciones a todos.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono, Alcatel, editadas con incollage y traducidas con Deepl.

Mi versión inglesa.

Happy and blessed evening have all who make up this beautiful community @foodies bee hive, today I bring you a delicious potato omelet topped with spinach and cheese for breakfast, it is a recipe that contains grated potato, egg, flaxseed, spinach, mozzarella cheese, salt and oregano to taste. It is a very nutritious and tasty recipe to start breakfast with lots of nutrients and energy for our body. I hope you like my delicious recipe.

Ingredients:

• 1 medium potato.
• 1 egg.
• 20 grams of spinach.
• 2 slices of mozzarella cheese.
• 1 tablespoon of flaxseed.
• Salt and oregano to taste.

Preparation:

First we wash the potato and peel it, we grate it step, the grated potato in a container, add water and a tablespoon of vinegar and let it soak for about 5 minutes to remove the starch.

With the help of a strainer we throw away the water and squeeze it so that it is not too dry.

I add the potato in a bowl, add an egg, salt, oregano and the tablespoon of flaxseed I beat it with the help of a fork.

I place a pot with a teaspoon of butter to heat over medium heat, when it is hot add the potato mixture and let it cook slowly, when it is golden brown flip it with the help of a spatula.

I have the spinach washed, the peaks, he pulls, I add to the tortilla on top the two slices of cheese, I sprinkle the spinach and leave it covered for about 3 minutes so that everything cooks evenly.

I uncover it and see how it looks with the melted cheese and tender spinach, I remove it from the pot and serve it on a plate.

See a final result, of my delicious potato omelet topped with spinach and cheese a very nutritious and tasty breakfast, everyone loves it.

Hope you liked my post, blessings to all.

The photos are mine, taken with phone, Alcatel, edited with incollage and translated with Deepl.