(ESP//ENG) Cremosa ensalada de papa, huevo y aguacate servida con pechuga de pollo en cuadrito tipo agridulce muy deliciosa//Creamy potato, egg and avocado salad served with sweet and sour diced chicken breast very delicious

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Buenos días mis queridas comunidad de #hive, es un placer para mi estar aquí nuevamente dejando otra de mis receta para el almuerzo mi menú de hoy; Cremosa ensalada de papa, huevo y aguacate servida con pechuga de pollo en cuadrito tipo agridulce muy deliciosa, es un almuerzo fácil y sencillo de hacer sobre todo muy nutritivo para compartir en familia.

Good morning my dear #hive community, it is a pleasure for me to be here again leaving another of my recipes for lunch my menu today; Creamy potato salad, egg and avocado served with chicken breast square type sweet and sour very delicious, it is an easy and simple lunch to make especially very nutritious to share with family.

A continuación le presento los ingredientes.

The following are the ingredients

Ingredientes:

2 papas.
1huevo.
1 aguacate.
1cebolla.
½ media pechuga de pollo.
1 ramita de cebollín.
1 ramita de perejil, cebollín.
4 dientes.
Sal, pimienta, adobo al gusto.

Ingredients:

2 potatoes.
1 egg.
1 avocado.
1 onion.
½ half chicken breast.
1 sprig of chives.
1 sprig of parsley, chives.
4 cloves.
Salt, pepper, marinade to taste.

Preparación:
Comienzo montado a hervir la papa y los huevos en una olla con agua a fuego medio como 25 minutos la papas y el huevos por 10 minutos, luego retiro el huevo lo pongo a enfría.

Después pasar de 25 minutos retiro la papa y la dejamos que se enfrié.

Ya todo frio empezamos a pelar la papa y el huevo lo ponemos en un bol de vidrio y lo picamos en cuadrito, después picamos el aguacate lo añadimos comienzo a salpimentar y le agrego una cucharada de mayonesa la removemos y lista la ensalada la reservamos.

Preparation:

I start by boiling the potato and the eggs in a pot with water over medium heat for about 25 minutes the potato and the eggs for 10 minutes, then I remove the egg and put it to cool.

After 25 minutes I remove the potato and let it cool down.

Once everything is cool we start to peel the potato and the egg we put it in a glass bowl and chop it in squares, then we chop the avocado we add salt and pepper and add a spoonful of mayonnaise we stir it and ready the salad we reserve it.

Por otra parte voy picando los vegetales que es la cebolla, cebollín, cilantro y perejil y trituramos el ajo lo reservamos.

Luego comienzo a picar la pechuga de pollo en cuadrito luego la sazonamos con pimienta, adobo y sal la removemos para que se impregne los sabores.

Coloco un caldero con aceite a calentar a fuego alto, cuando esté bien caliente añado lo cuadrito de la pechuga a freír lo dejamos que se ponga dorado, lo voy removiendo y después comienzo añadir los vegetales.

Comienzo a saltear los vegetales el ajo dejar que se fría también y después le añado salsa de tomate y mostaza y lo voy removiendo y luego apagamos para que no se seque la salsa la idea es que quede con su agridulce queda muy sabroso, siempre preparo este pollo.

On the other hand, I chop the vegetables which are the onion, chives, cilantro and parsley and crush the garlic and set it aside.

Then I start chopping the chicken breast in small squares and then season it with pepper, adobo and salt, stir it to impregnate the flavors.

I put a pot with oil to heat over high heat, when it is very hot I add the chicken breast squares to fry and let it get golden brown, I stir it and then I start adding the vegetables.

I begin to sauté the vegetables, the garlic, let it fry too and then I add tomato sauce and mustard and I stir it and then we turn it off so that the sauce does not dry out, the idea is that it has a sweet and sour taste, it is very tasty, I always prepare this chicken.

Por últimos sirvo mi plato de cremosa ensalada de papa, huevo y aguacate, es una receta muy nutritiva y sabrosa para disfrutar con tu seres querido en el almuerzo.

Lastly I serve my plate of creamy potato, egg and avocado salad, it is a very nutritious and tasty recipe to enjoy with your loved ones for lunch.

RESULTADO FINAL.

FINAL RESULT.

Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.

I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.