Rice with chicken and sausages | A quick and delicious lunch!✨🍛🥗 [ESP-ENG]

Muchas veces, nos encontramos en casa con ganas de comer algo rico y sin tantas complicaciones, además de ser algo un poco fuera de lo habitual, y es allí, cuando me decidí por preparar para el almuerzo un arroz con pollo, salchichas y por supuesto el toque del maiz dulce✨

Todos tenemos formas diferentes de cocinar, pues bien es cierto que cada quien es dueño de su cocina, pero, aquí te comparto mi forma de preparar este exquisito almuerzo🥗🍛

Hello Hivers✨! How are you? I hope you're feeling great, we're doing pretty well here thanks to God and how could we not, if I come once again to this community where we love food in its different presentations.

Many times, we find ourselves at home wanting to eat something tasty and without so many complications, besides being something a little out of the ordinary, and that's when I decided to prepare for lunch a rice with chicken, sausages and of course the touch of sweet corn✨.

We all have different ways of cooking, because it is true that everyone owns their own kitchen, but here I share with you my way of preparing this delicious lunch🥗🍛.

Preparación | Preparation

1️⃣ Lo primero que hice fue preparar el arroz de forma habitual, utilizando 1 taza y media de arroz por dos de agua, dejar cocinar a fuego medio alto hasta que seque, una vez seco, colocamos a fuego mínimo y dejamos que se cocine por completo hasta que esté en su punto.

📌 Creo que la forma de preparar arroz varía en cada hogar, y cada persona, lo importante es tener el arroz listo y reservar.

1️⃣ The first thing I did was to prepare the rice in the usual way, using 1 and a half cups of rice for two cups of water, let it cook over medium high heat until it dries, once dry, put it on low heat and let it cook completely until it is ready.

📌 I think the way to prepare rice varies in every home, and every person, the important thing is to have the rice ready and set aside.

2️⃣ Corte la cebolla en julianas, al igual que el pimentón rojo, la zanahoria la corte en cubos pequeños y el pollo lo dividí en pedazos más pequeños también.
Luego sofreír en un caldero con dos dientes de ajo previamente triturados, una vez cristalizada la cebolla agregamos el pollo sofreímos unos minutos, para posterior a ello agregar la zanahoria.

📌 Dejamos cocinar muy bien a fuego medio-bajo, tapado y revolviendo a cada tanto, hasta que el pollo quede bien cocido.

2️⃣ Cut the onion into julienne strips, as well as the red pepper, the carrot cut it into small cubes and the chicken I divided it into smaller pieces as well.
Then fry in a pot with two cloves of garlic previously crushed, once the onion is crystallized add the chicken and fry for a few minutes, then add the carrot.

📌 Let it cook very well over medium-low heat, covered and stirring every now and then, until the chicken is well cooked.

3️⃣ Corte en pequeñas rebanadas las 3 Salchichas, y antes de que nuestro pollo esté por completo, las agregamos al caldero y dejamos cocinar (esto puede ser unos 5 minutos antes de apagar el pollo).

3️⃣ Cut into small slices the 3 sausages, and before our chicken is completely cooked, add them to the pot and let them cook (this can be about 5 minutes before turning off the chicken).

4️⃣ Una vez listo el pollo con las Salchichas, agregamos el arroz (previamente hecho) e integramos todo muy bien.
Retiramos con ayuda de un colador el agua que contiene la lata de maiz, para luego agregarlo al arroz y mezclar o integrar todo.

📌 Si tienes salsa de soya o salsa de soya chiná, le puedes agregar un poco y te aseguro que le dará un sabor extra.

4️⃣ Once the chicken and sausages are ready, add the rice (previously made) and integrate everything very well.
Remove with the help of a strainer the water contained in the can of corn, then add it to the rice and mix or integrate everything.

📌If you have soy sauce or chiná soy sauce, you can add a little and I assure you that it will give an extra flavor.

5️⃣ Por último para agregarle un poco de color y un sabor adicional, agregué la parte verde del cebollin, finamente picada. Una vez más revolvemos todo muy bien y está listo de servir y disfrutar✨

5️⃣ Finally to add a little color and extra flavor, I added the green part of the chives, finely chopped. Once again we stir everything very well and it is ready to serve and enjoy✨.

Sin duda alguna es un almuerzo que te sacará de apuros, y que dejara más que contento a tus seres amados.

Sin más, espero que les guste ¡Hasta pronto! 💗

Without a doubt, it is a lunch that will get you out of trouble, and will leave your loved ones more than happy.

Without further ado, I hope you like it See you soon! 💗