Ground Meat and Tomato Pasta Sauce 🍝🍅 [ESP-ENG].

Hello friends and food lovers deliciosas👩🏻‍🍳🍝! I hope you are doing great and having a wonderful day, around here we are doing very well to tell you the truth.
Who doesn't love a meal that apart from being delicious is super easy and versatile? I think we all love this kind of meals that get us out of trouble, and it usually happens a lot with this sauce of ground beef and tomatoes, a sauce that we can prepare in quantity and then reserve so that when consuming it is just take it out of the refrigerator😁.
In my case I usually prepare it more for Lionella and me, since my love should not consume much tomato or meat.
Without further ado, here is its easy preparation ✨👩🏻‍🍳

Preparación | Preparation👩🏻‍🍳

✨ Lo primero es preparar la base de la salsa, es decir los tomates, para ello debemos lavarlos muy bien y luego picarlos en pedazos no tan grandes pero tampoco tan pequeños (no es necesario), tambien pique la cebolla y agregué en el vaso de la licuadora ambos ingredientes incluyendo aquí los ajies dulces y como extra, una taza de agua para llevar a licuar por unos tres minutos o hasta que notes que todo esta muy bien triturado.

📌 En este punto de licuar es importante agregar una cucharada mínima de azúcar a fin de contrarrestar el ácido de los tomastes.

✨ The first thing is to prepare the base of the sauce, i.e. the tomatoes, for this we must wash them very well and then chop them into pieces not so big but not so small (not necessary), also chop the onion and add in the blender glass both ingredients including here the sweet peppers and as an extra, a cup of water to take to blend for about three minutes or until you notice that everything is very well crushed.

📌 At this point of blending it is important to add a tablespoon of sugar in order to counteract the acidity of the tomatoes.

✨ Seguidamente sazone la carne utilizando condimentos (a tu gusto), sal, un poquito de salsa soya para brindar un toque extra de sabor, además de agregar los dientes de ajo previamente triturados e integrar todo muy bien.

✨ Then season the meat using seasonings (to your taste), salt, a little bit of soy sauce to give an extra touch of flavor, as well as adding the previously crushed garlic cloves and integrating everything very well.

✨ En una olla agregué un poquito de aceite y deje calentar para luego agregar la carne junto con unas hojitas de laurel y dejar cocinar en su propio jugo unos minutos hasta que notemos que ya esta secando para en este punto agregar los tomates licuados.

✨ In a pot I added a little bit of oil and let it heat up and then add the meat together with some bay leaves and let it cook in its own juice for a few minutes until we notice that it is already drying and at this point add the liquefied tomatoes.

✨ Rectificamos sal y dejamos cocinar hasta que espese y tome una buena consistencia (burbujas grandes y espesas).

✨ Queriamos acompañar esta salsa con pasta dedalitos, asi que la prepare de forma habitual en agua hiviendo agregué la pasta y deje cocinar hasta que estuvo al dente, retire del fuego y retiré el agua, agregué una cucharada de mantequilla y listo para servir 🤤🤤

✨ Rectify salt and let cook until it thickens and takes a good consistency (big and thick bubbles).

✨ We wanted to accompany this sauce with pasta dedalitos, so I prepared it in the usual way in boiling water added the pasta and let cook until al dente, remove from heat and remove the water, added a tablespoon of butter and ready to serve 🤤🤤.

✨🍝Resultado | Result🍝✨

Esta salsa es una forma muy rica y ademas de ser práctica para los almuerzos, ya que fácilmente la podemos hacer y reservar en envases y al momento que gustemos solo sacamos del refri calentamos y listo..
Por supuesto que esta comida la acompañamos con un poquito de queso y tajadas de plátano maduro ¡Quedó exquisito🤤🤤!
Sin más, me despido hasta una próxima oportunidad..