Pumpkin pie. [ESP-ENG]

Hice mi primera torta de auyama, y quiero compartirla con ustedes. Maté un antojo que tenía desde hace meses, porque ésta torta tiene una textura que personalmente me encanta es como suave, compactada, cremosa. Y además es sencilla y riquísima. Les confieso que me encantan las tortas que no tienen decoración, que no estén adornadas con la crema que le suelen echar. Aquí les dejo los ingredientes que usé para hacerla.

Lo primero que hice fue batir la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga blanca, ya cuando note que la azúcar desapareció, puede echar un huevo hasta que se integre; una cucharadita de vainilla y luego con un colador echar toda la taza de harina con una cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal, completo en el colador para que con esto las pelotitas que se forman de harina, desaparezcan, mezclar hasta que quede uniforme. Con la auyama ya hervida y fresca para poder manipularla, proceda a retirar la piel para batirla, yo decidí hacerlo con un pisa papa, y añadí una taza (de las de café, pequeña) de leche en polvo y empecé de nuevo a pisarla hasta que se una, y quede como un puré, luego poco a poco esa mezcla la va a añadir a la otra, una porción, batir, otra porción y así hasta que termine, y poder transferirla a una bandeja, ya untada con mantequilla y harina para que no se pegue, meterla al horno cuando esté caliente a fuego bajo lo hice yo, por 40 minutos.

Cabe aclarar que éstas medidas que usé para hacer la torta, fueron al cálculo por no tener conocimiento de cuánta auyama tenía en peso. Por eso si usted desea hacerla con medidas, éstas son las porciones:

I made my first pumpkin cake, and I want to share it with you. I satisfied a craving I had for months, because this cake has a texture that I personally love, it's like soft, compacted, creamy. And it is also simple and delicious. I confess that I love cakes that have not decoration, that are not decorated with the cream it usually have. Here are the ingredients I used to make it.

The first thing I did was to mix the butter with the sugar until it becomes white, and when you notice that the sugar disappeared, you can add an egg until it is integrated; a teaspoon of vanilla and then with a strainer pour the whole cup of flour with a tablespoon of baking powder and a pinch of salt, complete in the strainer so that with this the little balls that are formed of flour, disappear, mix until it is uniform. With the pumpkin already boiled and fresh to be able to manipulate it, proceed to remove the skin to mix it, I decided to do it with a potato masher, and I added a cup (of the coffee ones, small) of powdered milk and I began again to mash it until it is integrated, and it is like a puree, then little by little that mixture is going to add it to the other, a portion, mix, another portion and so on until it is finished, and to be able to transfer it to a tray, already greased with butter and flour so that it does not stick, put it in the oven when it is hot on low heat I did it, for 40 minutes.

I must clarify that these measurements I used to make the cake were calculated because I did not know how much pumpkin I had in weight. So if you want to make it with measurements, these are the portions: