[Eng/Esp] Family snack: Pans de leche. // Merienda familiar: Panes de leche.

Hello! Happy night friends of #Hive and colleagues from #Foodies, it is very pleasant to be able to share a new recipe with all of you, I hope you are healthy and happy. Today I have prepared some delicious milk breads for my family's snack that are ideal to fill with any type of cheese, ham and even enjoy as they are with a good cup of coffee or a very hot milk chocolate. The secret of these breads is to knead at least three times and let them rest long enough for the chemical yeast to activate and they can double their volume. Inside, my pan de leches are very soft and tender. Go ahead and prepare some milk breads with me.

¡Hola! Feliz noche amigos de #Hive y compañeros de #Foodies, es muy grato poder compartir con todos ustedes una nueva receta, espero que se encuentren sanos y felices. El día de hoy he preparado para la merienda de mi familia unos deliciosos panes de leche que son ideal para rellenar con cualquier tipo de queso, jamones e incluso disfrutar así como están con una buena taza de café o un chocolate con leche bien caliente. El secreto de estos panes consiste en amasar al menos tres veces y dejarlos reposar lo suficiente para la que la levadura química se active y ellos puedan duplicar su volumen. Por dentro, mis panes de leches son muy suaves y tiernos. Anímate a preparar junto conmigo unos panes de leche.

Ingredients for this preparation:

✓ 180 gr of all-purpose wheat flour.
✓ 20gr of granulated yeast.
✓ 80ml of skim milk.
✓ 1 large egg
✓ 2 tablespoons of sugar.
✓ 1/2 small teaspoon of salt.

Ingredientes para esta preparación:
✓ 180gr de harina de trigo todo uso.
✓ 20gr de levadura granulada.
✓ 80ml de leche descremada.
✓ 1 huevo grande.
✓ 2 cucharadas de azúcar.
✓ 1/2 cucharadita pequeña de sal.

We start our preparation:

In a bowl, add the skim milk together with the salt, the two tablespoons of sugar, the granulated yeast and 80g of flour and mix with a hand mixer. Let this preparation rest, covering the bowl, until the granulated yeast is activated for approximately 40 minutes.

Iniciamos nuestra preparación:
En un bol, agrega la leche descremada junto con la sal, las dos cucharadas de azúcar, la levadura granulada y 80gr de harina y mezcla con un batidor manual. Deja reposar esta preparación tapando el bol, hasta que la levadura granulada se active por aproximadamente 40 minutos.

On the other hand, place the rest of the flour on the table and in the center of it add the egg. Add the fermented yeast to the flour and start kneading with your hands until you get a soft and silky bun that easily detaches from the table. Cover the bun with a kitchen towel and let it rest for 1 hour. Knead the pool twice more and let it rest for about 2 hours or until it doubles in size.

Por otro lado, coloca el resto de la harina en la mesa y en el centro de está agrega el huevo. Incorpora a la harina la levadura ya fermentada y comienza a amasar con las manos hasta que obtengas un bollo suave y sedoso que se despegue con facilidad de la mesa. Tapa con una toalla de cocina el bollo y deja reposar por 1 hora. Amasa dos veces más el billar y deja reposar por aproximadamente 2 horas o hasta duplicar su tamaño.

When your dough has doubled its volume, knead again on the table to extract the air and cut equal portions of about 40gr of your bun. With a roller, extend each bun in a rectangular shape and roll to form the loaves, place the loaves on a greased tray and cover with a kitchen towel, let your loaves rest for 2 more hours until they double their volume. Halfway through this time, turn on the oven at about 170°.

Cuando tú masa haya duplicado su volúmen, vuelve a amasar en la mesa para extraer el aire y corta porciones iguales de unos 40gr de tu bollo. Con un rodillo extiende cada bollo de forma rectangular y enrolla para formar los panes, coloca los panes en una bandeja engrasada y tapa con una toalla de cocina, deja reposar tus panes durante 2 horas más hasta que dupliquen su volúmen. A mitad de este tiempo enciende el horno a unos 170°.

When your breads have doubled their volume, paint their surface with a little liquid milk and bake for approximately 30 minutes or until your milk breads are golden brown. Remove your milk breads from the oven.

Cuando tus panes hayan duplicado su volúmen, pinta la superficie de estos con un poquito de leche líquida y lleva al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doraditos tus panes de leche. Retira tus panes de leche del horno.

Unmold the milk breads and serve to your liking. Bon Appetite!

Desmoldar los panes de leche y sirve a tu gusto. ¡Buen provecho!

"Whatever my head imagines, let it materialize in my hands" @aksurevm89 // "Lo que imagine mi cabeza, que se materialice en mis manos" @aksurevm89

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.