[Eng/Esp] Family Lunch: Steak with onions with corn dumplings and cucumber salad.

Hello! Very good evening friends of #Hive and colleagues from #Foodies, happy Sunday everyone, I hope you are happy and enjoying very good health, as a child I remember that one of the foods that my mother always prepared for me was flour buns of corn with butter and a lot of cheese, I grew up and continue to taste my corn buns, I also prepare them for my son Santiago when he feels something unwell to eat, and the effect is almost immediate, my son also loves buns. For lunch of the day I prepared a steak with onions that I accompanied with some corn buns and a simple cucumber salad, this food is quite versatile and easy to prepare. Cheer up and let's prepare together a steak with onions, corn balls and cucumber salad.

¡Hola! Muy buenas noches amigos de #Hive y compañeros de #Foodies, feliz día domingo tengan todos, espero que se encuentren felices y disfrutando de muy buena salud, de niña recuerdo que uno de los alimentos que mi madre siempre me preparaba eran los bollitos de harina de maíz con mantequilla y bastante queso, crecí y continuo degustando mis bollitos de maíz, también los preparo a mi hijo Santiago cuando esté se encuentra algo indispuesto para comer, y el efecto es casi inmediato, a mi hijo también le encantan los bollitos. Para el almuerzo del día preparé un bistec encebollado que acompañé con unos bollitos de maíz y una sencilla ensalada d pepino, está comida es bastante versátil y de fácil preparación. Anímate y preparemos juntos un bistec encebollado con bolitos e maíz y ensalada de pepino.

Ingredients for this preparation:

For the Steak with onions:
✓ 300gr of beef steak.
✓ 1 large onion.
✓ A splash of oil.
✓ Hot sauce.
✓ Salt and pepper.
For the salad:
✓ 1 medium cucumber.
✓ 1/2 onion.
✓ 200gr of white cabbage.
✓ A splash of oil.
✓ Salt.
For the corn buns:
✓ 2 cup of precooked cornmeal.
✓ 3 cup of water.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
Para el Bistec encebollado:
✓ 300gr de bistec de carne de res.
✓ 1 cebolla grande.
✓ Un chorrito de aceite.
✓ Salsa picante.
✓ Sal y pimienta.
Para la ensalada:
✓ 1 pepino mediano.
✓ 1/2 cebolla.
✓ 200gr de col blanca.
✓ Un chorrito de aceite.
✓ Sal.
Para los bollitos de maíz:
✓ 2 taza de harina de maíz precocida.
✓ 3 taza de agua.
✓ Sal.

We start by preparing our buns:

Place a saucepan of water over high heat and bring to a boil. Now, in a bowl add the water and a teaspoon of salt, add the precooked cornmeal and knead until you get a smooth dough that easily comes off the edges of the bowl. With your hands form the buns as I show you in the images and place your buns in the boiled water, your buns will be ready after about 25 or 30 minutes. Put out the fire.

Comenzamos preparando nuestros bollitos:
Coloca una cacerola con agua a fuego alto y deja que rompa en hervor. Ahora, en un bol agrega el agua y una cucharadita de sal, incorpora la harina de maíz precocida y amasa hasta obtener una masa suave que se despegue con facilidad de los bordes del bol. Con tus manos forma los bollitos así como te muestro en las imágenes y coloca tus bollitos en el agua hervida, tus bollitos estarán listos pasado unos 25 o 30 minutos. Apaga el fuego.

For the steak with onions:

Place a skillet over medium heat with a splash of oil. Add to your steak a teaspoon of salt and pepper to taste, also add the hot sauce to taste and soak all your steaks. Saute your steak in the oil and then when they are browned on both sides add the julienned onion and let it caramelize.

Para el bistec encebollado:
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Agrega a tu bistec una cucharadita de sal y pimienta al gusto, también agrega la salsa picante al gusto y empapa todos tus bistecs. Sofrie en el aceite tu bistec y luego cuando estén doraditos por ambos lados agrega la cebolla picada en juliana y deja caramelizar.

For the cucumber salad:

Cut the cucumber and onion into small squares, cut the white cabbage into strips and add all the ingredients in a bowl, season with 1/2 teaspoon of salt and a splash of oil.

Para la ensalada de pepino:
Corta en cuadritos pequeños el pepino y la cebolla, corta en tiras la col blanca y agrega todos los ingredientes en un bol, condimenta con 1/2 cucharadita de sal y un chorrito de aceite.

Now, serve your dish and taste this delicious steak with onions with precooked corn flour buns and cucumber salad. Bon Appetite!

Ahora, sirve tu platillo y degusta este delicioso bistec encebollado con bollitos de harina de maíz precocida y ensalada de pepino. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.