[Eng/Esp] Family lunch: Oriental style rice with chicken, sausages and vegetables.

Greetings, very good night #Hive families and #Foodies colleagues, I hope everyone is happy and enjoying very good health. One of my favorite meals is fried rice with chicken and vegetables of oriental or Chinese style. Of course, I have never gone to China, but I like the version that Chinese citizens prepare in our country, impossible not to resist, eat a good dish of Chinese rice and also prepare it at home. In view of this, I have prepared for family lunch today, a fairly simple version of Chinese rice adjusted to the ingredients that it had available in the pantry, and for this version I used chicken, sausages and vegetables. Go ahead and prepare together this delicious oriental style food to share as a family.

Saludos, muy buenas noches familias de #Hive y compañeros de #Foodies, espero que todos se encuentren felices y disfrutando de muy buena salud. Una de mis comidas favoritas es el arroz frito con pollo y vegetales de estilo oriental o chino. Por supuesto, nunca he ido a China, pero me gusta la versión que nos preparan los ciudadanos chinos en nuestro país, imposible no resistirse, comer un buen plato de arroz chino y también prepararlo en casa. En vista de ello, he preparado para el almuerzo familiar el día de hoy, una versión bastante sencilla del arroz chino ajustada a los ingredientes que tenía disponible en la despensa, y para esta versión utilicé pollo, salchichas y vegetales. Anímate y preparemos juntos esta deliciosa comida de estilo oriental para que compartas en familia.

Ingredients for this preparation:

✓ 1 cup of previously cooked rice (must be cold).
✓ 250gr of diced chicken breast.
✓ 200gr of smoked sausages.
✓ 1 onion chopped into julienne strips.
✓ 1 bell pepper cut into julienne strips.
✓ 6 cloves of garlic finely chopped.
✓ 1 sprig of chives or chopped green onion.
✓ 2 medium sized eggs.
✓ Vegetable oil
✓ Soy sauce.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
✓ 1 taza de arroz cocido previamente (debe estar frío).
✓ 250gr de pechuga de pollo picada en cuadritos.
✓ 200gr de salchichas ahumadas.
✓ 1 cebolla picada en julianas.
✓ 1 pimentón picado en julianas.
✓ 6 dientes de ajo picados finamente.
✓ 1 rama de cebollín o cebolla de verdeo picada.
✓ 2 huevos de tamaño mediano.
✓ Aceite vegetal
✓ Salsa de soya.
✓ Sal.

We start our preparation:

In a pan add a splash of oil and add the eggs, stir and beat your eggs with a fork until they are scrambled, add a pinch of salt and set aside.

Iniciamos nuestra preparación:
En una sartén añade un chorrito de aceite y agrega los huevos, revuelve y bate tus huevos con un tenedor hasta que estén revueltos, agrega una pizca de sal y reservalos.

In the same skillet, add the chicken breast along with the garlic and half a teaspoon of salt and cook until the breast is lightly browned. When the chicken begins to brown, add the sausage and the julienned vegetables, the onion, the paprika and also add the green onion.

En la misma sartén, agrega la pechuga de pollo junto con el ajo y media cucharadita de sal y cocina hasta dorar un poco la pechuga. Cuando comience a dorar el pollo, agrega la salchicha y los vegetales picados en juliana, la cebolla, el pimentón y también agrega la cebolla de verdeo.

Now, add a generous amount of soy sauce to your preparation, and when the vegetables are half cooked, add the rice and to your preparation with a splash of oil and more soy sauce, incorporate the rice very well with the other ingredients and let them fry.

Ahora, agrega una cantidad generosa de salsa de soya a tu preparación, y cuando los vegetales estén a medio cocer, agrega el arroz y a tu preparación con un chorrito de aceite y más salsa de soya, incorpora muy bien el arroz a los demás ingredientes y deja que se sofrian.

To finish, add the scrambled eggs to your fried rice and incorporate again. Add a little more green onion or chives and serve this delicious Chinese oriental-style dish.

Para finalizar, agrega a tu arroz frito los huevos revueltos e incorpora nuevamente. Agrega un poco más de cebolla de verdeo o cebollín y sirve este delicioso platillo de estilo oriental chino.

This is how this oriental-style rice with chicken, sausages and vegetables has turned out. Serve as you like, Bon appetit!

Así ha quedado este arroz de estilo oriental con pollo, salchichas y vegetales. Sirve a tu gusto, ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.