(EN-TR) Baked Chicken Casserole /// Fırında Tavuk Güveç

EN

Hello Friends
Meals cooked in casseroles are much tastier than those cooked in pots. Earthenware pots have a distinctive aroma. You feel this aroma like a different spice added to the food.

The first time I experienced this feeling was when I was at university. I ordered chicken with cheddar in the oven. It was nothing like the chicken I had eaten before. So in the following years, I bought a big casserole dish for my own home. I sometimes cook in it, and this preference is not only because I want a delicious meal. Food cooked in a casserole is much healthier. Many cooking utensils used today are made of coated materials. These materials, which wear out quickly, start to threaten human health over time.

Now let's move on to the recipe. We can start with the ingredients.

Ingredients:

*500 gr chicken tenderloin
*2 medium onions
*1 green pepper
*2 cloves of garlic
*3 grated tomatoes
*2 teaspoons cumin
*1 teaspoon chili pepper
*1 teaspoon black pepper
*2 teaspoons salt

Preparation:
Put the diced tenderloin in the casserole. After the chicken has absorbed the water, add oil and roast the meat.

Add onions and peppers respectively and mix. Keep stirring for a few minutes. Then add the grated tomatoes and other ingredients.

After the tomatoes are cooked, add two cups of water (1 cup 200ml). After this process, our dish will cook on low heat for a while.

The moment our dish starts to boil, we will remove the casserole from the stove and put it in the oven. It will wait in a preheated 180 degree oven for about 45 minutes. This time can be reduced or increased according to your preference.

When the time is completed, we take the browned chicken casserole out of the oven. By this time you will notice that the dish smells quite nice.

Next is the food service! When serving this delicious dish, you should have prepared your rice pilaf or bulgur pilaf in advance. Bon appetit 🙂

TR

Merhaba Arkadaşlar,
Güveçte yapılan yemekler tencere yemeklerine göre çok daha lezzetli olur. Toprak kapların kendine has farklı bir aroması vardır. Bu aromayı yemeğe katılan farklı bir baharat gibi hissederseniz.

Bu duyguyu ilk yaşadığımda üniversiteydim. Fırında kaşarlı tavuk istemiştim. Daha önce yediğim tavuklara hiç benzemiyordu. Bu sebeple ilerleyen yıllarda kendi evim için büyük bir güveç tencere aldım. Yemekleri bazen bunda yapıyorum. Bu tercihim sadece lezzetli bir yemek isteğinden kaynaklanmıyor. Güveçte yapılan yemekler çok daha sağlıklı. Günümüzde kullanılan birçok pişirme gerecinde kaplama malzemeler kullanılıyor. Çabucak aşınan bu malzemeler zamanla insan sağlığını tehdit etmeye başlıyor.

Şimdi tarife geçelim. Malzemelerle işe başlayabiliriz.

Malzemeler:
*500 gr tavuk bonfile
*2 orta boy soğan
*1 yeşil biber
*2 diş sarımsak
*3 adet rendelenmiş domates
*2 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı karabiber
*2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Küp küp doğranmış bonfileyi güvece koyalım. Tavuk suyunu çektikten sonra isteğe göre yağ ekleyip etleri kavuralım.

Sırasıyla soğan ve biberleri ekleyip karıştıralım. Birkaç dakika karıştırmaya devam edelim. Daha sonra, rendelenmiş domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyelim.

Tüm malzemeleri karıştıralım.Domatesler piştikten sonra iki su bardağı (1 su bardağı 200ml) ekleyelim. Bu işlemin ardından yemeğimiz bir süre kısık ateşte pişecek.

Yemeğimiz kaynamaya başladığı an güveci ocaktan alıp fırına koyacağız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika bekleyecek. İsteğe göre bu süre azaltılıp arttırılabilir.

Süre tamamlanınca üzeri kızaran tavuk güveci fırından çıkarıyoruz. Bu sırada yemeğin oldukça güzel koktuğunu fark edeceksiniz.

Sırada yemek servisi var! Bu lezzetli yemeği servis ederken pirinç pilavınızı veya bulgur pilavınızı önceden hazırlamış olmalısınız. Afiyet olsun 🙂