THE MEDICINAL COOKING COMPETITION WEEK 2 - JELLYFISH SALAD BY @A-ALICE

Hi everybody^^ This week's contest theme is "Psychedelic salad", so today I want to share with you my healthy salad recipe: " Jellyfish salad". Thanks to @ecotrain and @charleywhittall for organizing this meaningful contest.

Xin chào tất cả các bạn ^^ Chủ đề cuộc thi tuần này là "Salad", vì vậy hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn công thức làm món salad lành mạnh của mình có tên là "Salad sứa". Cảm ơn @ecotrain và @charleywhittall đã tổ chức cuộc thi ý nghĩa nậy ^^

Salads are the perfect fast food and they’re so simple, also good for your healthy. How can you make a salad that that is high in protein without adding meat? This is the answer you are looking for.This jellyfish salad is hearty enough to serve as an entrée and one of my favorites.

Làm thế nào bạn có thể làm một món salad giàu protein mà không cần thêm thịt? Đây là câu trả lời mà bạn đang tìm kiếm. Món nộm sứa này đủ thịnh soạn để ăn như một món khai vị và là một trong những món yêu thích của mình đó

This is a brilliant salad with all the healthy ingredients, oh I love the crunch of the jellyfish and the freshness of the vegetables. Not only is the combination of colors, it is loaded with flavor for a totally irresistible dinner ready in just 10 minutes. Eating salad has the effect of losing weight, keeping slim, beautiful skin, good for the digestive system so I always eat salad at least 3 times a week. Boiled vegetables and stir-fried vegetables - sometimes they are boring, as long as you mix your vegetables with spices and herbs, I believe you will also like the salad. I know it's cold outside, and you're making soup or stew to warm up your body. However, do not forget to add green vegetables to your meals. Try my salad for a side dish or mains, you will not be disappointed.

Đây là một món salad tuyệt vời với tất cả các thành phần tốt cho sức khỏe, mình thích vị giòn của sứa và độ tươi của rau. Không chỉ là sự kết hợp của màu sắc, nó còn chứa đầy hương vị cho một bữa tối hoàn toàn không thể cưỡng lại được chỉ trong 10 phút. Ăn salad vừa có tác dụng giảm cân, giữ dáng, đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa nên mình luôn ăn salad ít nhất 3 lần / tuần. Rau luộc và rau xào - đôi khi chúng nhàm chán thật nhỉ, chỉ cần bạn trộn rau với gia vị và rau thơm, mình tin rằng bạn cũng sẽ thích món salad này thôi. Salad là món ăn nhanh hoàn hảo và chúng rất đơn giản, cũng tốt cho sức khỏe của bạn. Mình biết bên ngoài trời lạnh, và bạn đang nấu súp hoặc món hầm để hâm nóng cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quên bổ sung rau xanh vào các bữa ăn của mình. Hãy thử món salad của mình cho món ăn phụ hoặc món ăn nhẹ nhé ^^

Ingredient:

• Jellyfish
  
• Peanut
• Carrot
• Cucumber
  
• Coriander
• Mint
• Perilla
• Onion
• Chilli
• Lemon
  
• Fish sauce
• Salt
• Sugar
  

Thành phần:

• Sứa
• Đậu phộng
• Cà rốt
• Dưa chuột
• Rau mùi
• Húng bạc hà
• Tía tô
• Hành tây
• Ớt
• Chanh
• Nước mắm
• Muối
• Đường

Step 1:

Gather the ingredients. Using a vegetable peeler, peel carrots and cucumbers then cut them into the shapes you want, note: you must cut the vegetables to the same size. Remove the intestines and seeds of the cucumber, cut the onion into bite-sized pieces. Rinse the herb several times with water, then you should soak the herb in salt water, this helps kill bacteria or worm eggs that you cannot see. Drain and cut them into small pieces. Rinse the jellyfish with filtered water.

Chuẩn bị đầy đủ các thành phần. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, bạn hãy gọt vỏ cà rốt và dưa chuột sau đó cắt thành những hình tùy thích, lưu ý: bạn phải cắt các loại rau củ vừa với kích thước của nhau nhé. Bỏ ruột và hạt của dưa chuột, hành tây cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch rau thơm nhiều lần với nước, sau đó bạn nên ngâm rau thơm trong nước muối, điều này giúp diệt vi khuẩn hoặc trứng sâu mà bạn không nhìn thấy được. Để ráo nước và cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch sứa với nước lọc.

Step 2:

Roast the peanuts in a hot pan for about 10 minutes or until the peanuts are golden brown, then peel and pound the peanuts. Mix all the tubers and jellyfish together, you should not mix the herbs at the same time because the herbs will be crushed.

Rang lạc trên chảo nóng khoảng 10 phút hoặc đến khi lạc có màu vàng nâu, sau đó bóc vỏ và giã nhỏ. Trộn tất cả các loại củ quả và sứa với nhau, bạn không nên trộn cùng một lúc các loại rau thơm vì rau thơm sẽ bị nát.

Step 3:

To make the dressing for salad you just mix all the ingredients ( 2 tablespoons of fish sauce, 1/2 lemon, 1 chili, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of warm water) in a bowl until well combined. Taste and adjust seasonings to taste. Pour on top of salad mixed fish sauce or top with your favorite salad dressing like mayonnaise sauce, peanut sauce, roasted sesame sauce. Top with crushed peanuts.

Để làm nước sốt cho salad, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu (2 thìa nước mắm, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước ấm) vào bát cho đến khi quyện đều. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Đổ nước mắm trộn salad lên trên hoặc rưới nước xốt salad yêu thích của bạn như xốt mayonnaise, xốt đậu phộng, xốt mè rang. Trên cùng với đậu phộng giã nhỏ.

100% images and content belong to me with iphone, hope you like it ^^

Made by @a-alice