Series Food #595: King Oyster Mushroom Salad Recipe

Have you ever used mushrooms as the main ingredient for a salad? This vibrant salad comes with king oyster mushrooms, banana flower, bean sprouts, and a ton of fresh herbs. King oyster mushrooms - It presents a very crunchy flavor and texture similar to abalone. This is a refreshing and healthy vegetarian salad, it's great to have such a salad in the summer.

Bạn đã bao giờ dùng nấm làm nguyên liệu chính cho món salad chưa? Món salad đầy cảm hứng sống động này đi kèm với nấm đùi gà, hoa chuối, giá đỗ và rất nhiều loại thảo mộc tươi. Nấm đùi gà - Nó có hương vị rất giòn và kết cấu tương tự như bào ngư. Đây là một món salad chay thanh mát và tốt cho sức khỏe, thật tuyệt khi có một món salad như vậy vào mùa hè.

Dishes Ingredients:

• King oyster mushroom
• Banana flower
• Bean sprouts
• Thai Basil leaves
• Perilla leaves
• Garlic
• Mint leaf
• Peanut
• Chili
• Lemon
• Sugar
• Salt
• Fish sauce

Thành phần món ăn:
Nấm đùi gà
Hoa chuối
Giá đỗ
Lá húng quế
Lá tía tô
Tỏi
Lá bạc hà
Đậu phộng
Ớt
Chanh
Đường
Muối ăn
Nước mắm

Step 1:

Wash the herbs and then soak them in salt water to remove bacteria then chop them. Roast the peanuts in a hot pan for about 10 minutes over low heat until the peanuts are golden. After the peanuts have cooled, peel and pound them.

Các loại rau thơm rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn sau đó thái nhỏ. Rang lạc trên chảo nóng khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi lạc chín vàng. Sau khi lạc nguội, bạn bóc vỏ và giã nhỏ.

Step 2:

Peel off and discard the thick purple outer layers of the banana flower, remove the inner pistil, and scale from each and every one. Cut the banana flower into thin strands, the thinner the better. Soak banana flowers in salt water for about 30 minutes to help banana flowers not darken. Then wash the banana flower again with filtered water. Peel garlic and mince garlic, garlic will help the dish more fragrant and delicious.

Lột bỏ lớp vỏ dày bên ngoài màu tím của hoa chuối. Cắt hoa chuối thành từng sợi mỏng, càng mỏng càng tốt, loại bỏ những quả chuối con trong hoa. Ngâm hoa chuối trong nước muối khoảng 30 phút để giúp hoa chuối không bị thâm. Sau đó rửa sạch hoa chuối một lần nữa với nước lọc. Bóc tỏi và băm nhuyễn tỏi sẽ giúp món ăn thơm và ngon hơn.

Step 3:

Wash the king oyster mushroom and remove any dirty on surface. Cut mushrooms into thin pieces lengthwise. Bring a pot of water to a boil then add the mushrooms and cook until cooked. Mix mushrooms with bean sprouts and banana flowers, add minced garlic, juice of half a lemon, 1 minced chili, 1 teaspoon sugar, 1 teaspoon fish sauce, 1 teaspoon salt, use chopsticks to mix well. Add chopped herbs and peanuts on top.

Rửa sạch nấm loại bỏ các bụi bẩn trên nấm. Cắt nấm thành từng miếng mỏng theo chiều dài. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm vào nấu cho chín. Trộn đều nấm hương với giá đỗ và hoa chuối, thêm tỏi băm, nước cốt nửa quả chanh, 1 quả ớt băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, dùng đũa trộn đều. Thêm rau thơm và đậu phộng giã nhỏ lên trên.

100% of images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

For the best experience view this post on Liketu